1: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:17:04.78 ID:4h07v4Xl9
1983年より連載を開始したグルメ漫画の金字塔『美味しんぼ』。新聞記者の山岡士郎と栗田ゆう子が「究極のメニュー」を作るというシンプルなストーリーは、多くの読者を虜にしアニメ化もされた。しかし、アニメの中には過激な回も多く、再放送できなくなったものも存在する。今回はそんな欠番回の魅力をたっぷり紹介する。第1回。（文：編集部）

山岡士郎VS海原雄山、究極の親子ゲンカ 第23話「牛なべの味」

『美味しんぼ』には、一癖も二癖もある登場人物が多く登場する。その筆頭格が、主人公である山岡士郎の父親であり、最大のライバルでもある海原雄山だろう。
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　海原は、人間国宝の唐山陶人の弟子とされる人物で、陶芸や書道、絵画、文筆に秀でた大芸術家。芸術や食に関しては天才的な感性を持つが性格は傲岸不遜で、お吸い物が気に入らないというだけで茶碗を投げつけたり、食を理解しない者を豚呼ばわりしたりと、パワハラまがいの行動を数々起こしている。

　そんな海原の傲慢な言動は第23話「牛なべの味」にも見られる。アフリカの詩人であるアマル・ジャルー氏を歓迎するため、上野のすき焼きの老舗「牛松」へやってきた山岡ら東西新聞社文化部一行。そんな中、たまたま海原が来店し、すき焼きを散々こき下ろすのだ。

「やはりすき焼きは肉の味の分からん者の料理だな」

「これこそ牛肉を一番不味く食べる方法だろう」

　海原の舌鋒は、口直しに供されたしゃぶしゃぶにも容赦はなく、こんなものは食うには値しない、と早々に席を立ってしまう。これには番頭の竹下もたじたじだ。

　しかし、一説によると、本話の本当の欠番理由は、海原の行動ではなく竹下の言動にあるという。

　海原が席を立った後、ジャルー氏一行を見送った竹下。ここで彼は、柔和な顔の下に隠された本性を表すのだ。
　
「食通ぶったのが来たり、ワケのわからん外国人が来たり、今日は客立てが悪いぜ」

　原作では、黒人を揶揄する差別用語（〇〇ちゃん）になっているこのセリフ。テレビでは流石に若干緩い表現にはなっているものの、「ワケのわからん外国人」は流石に不味かったのだろう。

　加えて、この竹下、実は「偽物」の番頭だったことが判明する。認知症になった本物の番頭から無理やり店と土地を奪い、わざわざ本家の前に大きな店を構えたのだ。

　事情を知った山岡は、本当の跡取り息子に、訴訟ではなく、店を大きく育て上げた方がいい、と進言。しゃぶしゃぶとすき焼きを折衷した「シャブスキー」なる料理を発案して跡取り息子に作らせ海原に味を認めさせることで、再び本家の評判を取り戻した。

　作中では傲慢な態度が目立つ海原。そんな彼が人知れず一人の男を救った貴重なエピソードとなった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/24935ec4893e8f9f4e5108ee884d598cbab7722c

前スレ
https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/mnewsplus/1777953327/
放送禁止級にヤバい…『美味しんぼ』衝撃のお蔵入り回（1）今だと確…
1983年より連載を開始したグルメ漫画の金字塔『美味しんぼ』。新聞記者の山岡士郎と栗田ゆう子が「究極のメニュー」を作るというシンプルなストーリー… - news.yahoo.co.jp


2: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:26:24.41 ID:WwXoV9Qm0
シャブスキーwww
覚醒剤マニアかよwww


3: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:20:01.58 ID:mWcTnAR+0
山岡はんの鮎はカスや！
もアニメでは当たり障りない言い方になってたな



4: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:41:48.75 ID:ZkJPYKYQ0
〇〇ちゃんて何やったか思ったらクロちゃんか


5: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:58:42.72 ID:1iN6SmGk0
>>4
この発言した人物を
ちゃんと人種差別的であると
登場人物たちが咎めてるじゃん
こういうのをお蔵入りにする意味がわからん


6: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:59:19.10 ID:v/Tpu/eJ0
ちびくろさんぼが発禁になる時代だからしゃーないな


7: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:19:10.65 ID:drmh7x5g0
シャブスキーを再現してる人はたまにいるがいつも「上品な味だけどすき焼きの方が全然いい」という結末になってるね


8: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:30:46.54 ID:1LoZkpQo0
ご都合主義的に食通風吹かせるけど、社食に文句言いながら食うし缶詰食ってチクショーうめえやってノリもあるし
キャラを限定しなければバター醤油まぶしご飯にソーライスだしな
魯山人性をどうまぶしていくか工夫してエッジを立てつつも、実のところ庶民の食い物はそんなに否定してないんだよ


9: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:34:10.82 ID:2Nyc0jAp0
すき焼き、不味くはないけど美味しくする食べ方ではないよね

昔、硬く不味かった牛肉をなんとか美味しく食べられるように
砂糖や、卵を使った料理法
それを牛肉がこんなに美味しくなった現代でもやってるなんて・・・ね


10: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:35:31.49 ID:7zXLn2Eu0
俺も醤油に砂糖ぶち込んで卵に絡めて食べるとか頭おかしいんじゃないかと思ってたけど年取ってきて美味しく思えるようになってきた


11: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:52:19.65 ID:xtknwbzO0
すき焼きって牛丼みたいなもんだけど、これだけ世間で牛丼屋が人気あるってことは、牛肉の美味しい食べ方だと世間が認めてるだろ

すき焼き批判には、「良い肉をすき焼きにするのはもったいない」っていうケチ臭い発想が根底にある気がする


12: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 22:00:35.73 ID:3nXqK7Qz0
すき焼きはうどんを最も美味しく食べる方法だろ
しゃぶしゃぶもうめーわ
何がシャブスキーだよ


13: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:55:37.57 ID:ZvTeQPgS0
よく山岡や雄山が言う霜降りの肉が美味く無いというのは同意せざるを得ない


14: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:42:37.49 ID:9VUOEkZs0
味噌とか醤油はメーカー品をボロクソにけなしてたけどマヨネーズだけは珍しくメーカー品を称賛してたな
蔵出しの醤油試しに買ってみたけどキッコーマンと正直大差なかった記憶


15: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:32:55.38 ID:ooOZ4IsD0
まだ発売したばかりのドライビールをボロカス批判してたけど
４０年たった今もしっかり売れ線だからな


16: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:31:18.60 ID:GwsA0k+C0
連載初期は水道水をさんざん悪し様に言ってたのに
後の方になると「水道局が悪いわけではない」みたいなだいぶソフトな言い方になってた


17: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:38:18.76 ID:FOtjSmrE0
あの漫画のウンチクってスポーツ漫画の必殺技が現実だとギャグなのと同じレベルだからなw
まあフィクションとして楽しむもの


18: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:29:31.57 ID:IbAAUeek0
捕鯨反対派を騙して鯨を食わせる回


19: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:21:53.98 ID:qJugasBx0
べくれてて鼻血出すやつだっけ？


20: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:45:37.37 ID:YiYegqaJ0
チェルノブイリ汚染の食材とか放映してたな
これも御蔵入りだろうな


21: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:29:01.51 ID:BNuZVd3E0
初期は味がある画風なのに晩期はマインクラフトみたいになってしまった


22: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:45:38.19 ID:QU3PpLd20
初期の雄山の小物感とか山岡のアウトロー感が好きだったのに、後半は全くなくなったのがな
トミーぐらいしかキャラ立ってるのがいなくなった


23: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 22:08:10.72 ID:MVUu6ogD0
この話は雄山が一杯やりながら嬉しそうに「士郎の奴…」って呟く最後のシーンがいいんだよ
このころの雄山は裏で息子の成長を喜ぶような場面があったり魅力的なキャラだったんだがな


24: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:49:10.22 ID:4LqqpYK30
ツンデレ親父の雄山はそれほど嫌いじゃない


25: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:50:36.94 ID:+DOoefzl0
良三のヤニ臭い手でおろしたスズキの洗いにブチ切れる雄山


26: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 22:10:09.46 ID:kNbp5FjL0
究極VS至高の対決も途中から味じゃなくて
テーマみたいな訴える内容で勝負になってたよな。
水対決やサラダ対決も意味不明だったし。
ドレッシングでサラダ食べるのは生野菜は食べずらいから→なら生のままで美味いのだけ食べればいい→トマトの鉢植え
初期の頃なんか金も手間も掛けたものばかり出てきてたしそれが美味いと言ってたのも雄山でブレブレ過ぎる。


27: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:33:00.59 ID:MrP30yQr0
久しぶりに読んだら県の名物や特産品やっててこりゃダメだと思った


28: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:36:27.85 ID:f5Zmkv9R0
これ見て他のグルメ漫画アニメ色々見たが、正直面白いのないな
美味しんぼを超えるものはない


29: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:35:43.20 ID:CqC27aoo0
まあ50巻ぐらいまでは名作


30: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:30:14.28 ID:idM5a7ic0
imgur.com/2ej8HuW


31: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 21:45:34.79 ID:sdJhhPTg0
雁屋哲、元気かな
もう九十近いだろう
最後までガチキチでいてくれ


32: ネギ速の名無しさん 2026/05/05(火) 22:12:59.65 ID:LoNd+PHi0
美味しんぼが和食の鉄人として立ててた道場六三郎が料理の鉄人で、
「牛肉を一番美味しく食べる料理がすき焼きです」と言ってて笑った記憶がある。
梯子外されてやんの、って。


引用元:https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1777983424/