1: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:19:26.304 ID:YdTYSzpv0
職人の技やね
imgur.com/AnlcRNX


2: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:23:00.389 ID:9kd6s4K90
刃にこびりついた残骸のほうが体積大きそう


3: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:20:19.621 ID:3G97/OPF0
ミートスライサーでもここまで薄いのは難しい



4: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:20:29.062 ID:A353pm5+0
こういう海洋生物いそう


5: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:29:13.206 ID:JdOnfpxL0
虫の羽じゃん


6: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:12:02.358 ID:thrZ2DDI0
生ハムを超えてきた


7: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:06:51.333 ID:soK999ev0
大工が極限まで木を薄く削るやつみたい


8: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:11:05.307 ID:FBFijE4z0
日本が世界に誇れる技術だぞ


9: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:46:49.113 ID:RpcEkCuZ0
ふぐ刺し引く技術あればこのくらい余裕だろ


10: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:26:04.265 ID:5zomF0D00
生でも食べられそう


11: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:56:28.929 ID:TbwoFkZi0
しゃぶしゃぶにしても薄いだろこれ


12: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:53:35.896 ID:XkhvbH530
これはこれで食ってみたい


13: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:18:51.072 ID:vRT+vQOt0
これ馬鹿には見えない肉らしいな


14: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:49:19.603 ID:QpUactf10
普通に美味しそうだと思うけどそういう問題じゃない？


15: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:45:22.902 ID:46STrtGc0
食べ放題で薄くする意味とは


16: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:47:50.402 ID:DeEQcxnd0
>>15
これを一気に全部掴んでしゃぶって食うのがふわふわで旨いんだよ


17: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:45:47.150 ID:mgxgs5bop
10皿頼んでようやく一人前か


18: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:48:01.038 ID:UB9KpzrN0
食べ放だから客の腹が満たされるまで注文数が上がるだけで
オペレーションが増えるばかりと思うんだが


19: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:01:59.185 ID:NB5Wr9ae0
食べ放題だしいいよ


20: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 16:55:47.080 ID:bJhEp6pV0
適度な厚みがいいんだろ
これは薄すぎ


21: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:14:40.332 ID:dVpfg8cnr
チルド状態だと薄く切りやすいよ


22: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 17:59:26.790 ID:G6AcYGPo0
豚は火を通さないといけないからな
これならしゃぶ時間0.5秒でも衛生上問題ないレベルになる


23: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 18:10:09.652 ID:o3324Por0
食中毒菌は肉内部よりも空気に触れる表面の方が付着しやすい
ステーキ焼く前にフォークで何ヶ所も刺しレアで焼くそのまま焼くよりも食中毒のリスクが上がるのと同じ
熱浸透時間が短く済むのは正しいが菌が付着する面積の割合も増えるので、生で食べたら腹を壊す可能性がより高いのは薄い方


24: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 18:27:01.497 ID:HtC+7EXd0
これだけ薄いと湯通しした瞬間脂も旨味も全部抜けるな


25: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 18:38:36.405 ID:hG1JTfXe0
肉厚規格があるからな
規格以上の肉厚だと怒られる


26: ネギ速の名無しさん 2026/04/18(土) 18:25:29.308 ID:Vu5XSqAy0
50枚重ねて漸く生姜焼きになる


引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1776496766/