1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:14:32.91 ID:qaLAgYTQ0 BE:292723191-PLT(19081)
sssp://img.5ch.net/ico/asopasomaso.gif
近年、食事習慣の改善に関して、行動経済学的なアプローチの有用性が報告されています。
たとえば、紅茶に砂糖を加える際、小さなスプーンを用意すると、通常のスプーンと比べて、砂糖の消費量が27％減ることを報告した研究もあります。
このように、より好ましい選択をするよう後押しする手法を、行動経済学では「ナッジ」と呼びます。
そんな中、減塩に対するナッジの有用性を検証した研究論文が、栄養学の専門誌に2023年6月24日付で掲載されました。
日本で行われたこの研究では、男子大学生36人（平均20.7歳、体格指数［BMI］22）が対象となりました。
被験者は、箸と一般的なレンゲを使ってラーメンを食べる群と、箸と穴あきのレンゲを使ってラーメンを食べる群にランダムに割り振られ、食後の満腹感や塩分摂取量などが比較されました。
その結果、一般的なレンゲを使った群と、穴あきのレンゲを使った群で、食後の満腹感や空腹感、おいしさの度合いに明確な差を認めませんでした。
一方で、塩分の摂取量（中央値）は一般的なレンゲを使用した群で2.4グラム、穴あきのレンゲを使った群で1.8グラムと、穴あきのレンゲを使うことで、統計学的にも有意に塩分摂取量が低下しました。
論文著者らは「ラーメン屋や食堂などで、穴あきのレンゲを採用すれば、減塩に興味のない人でも自然に減塩できるようになるかもしれない」と考察しています。
ラーメンを食べるなら"穴あきレンゲ”がいいかも…塩分摂取量に違いが
https://hc.nikkan-gendai.com/articles/279422
たとえば、紅茶に砂糖を加える際、小さなスプーンを用意すると、通常のスプーンと比べて、砂糖の消費量が27％減ることを報告した研究もあります。
このように、より好ましい選択をするよう後押しする手法を、行動経済学では「ナッジ」と呼びます。
そんな中、減塩に対するナッジの有用性を検証した研究論文が、栄養学の専門誌に2023年6月24日付で掲載されました。
日本で行われたこの研究では、男子大学生36人（平均20.7歳、体格指数［BMI］22）が対象となりました。
被験者は、箸と一般的なレンゲを使ってラーメンを食べる群と、箸と穴あきのレンゲを使ってラーメンを食べる群にランダムに割り振られ、食後の満腹感や塩分摂取量などが比較されました。
その結果、一般的なレンゲを使った群と、穴あきのレンゲを使った群で、食後の満腹感や空腹感、おいしさの度合いに明確な差を認めませんでした。
一方で、塩分の摂取量（中央値）は一般的なレンゲを使用した群で2.4グラム、穴あきのレンゲを使った群で1.8グラムと、穴あきのレンゲを使うことで、統計学的にも有意に塩分摂取量が低下しました。
論文著者らは「ラーメン屋や食堂などで、穴あきのレンゲを採用すれば、減塩に興味のない人でも自然に減塩できるようになるかもしれない」と考察しています。
ラーメンを食べるなら"穴あきレンゲ”がいいかも…塩分摂取量に違いが
https://hc.nikkan-gendai.com/articles/279422
2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:15:56.67 ID:vptWXmBn0
味噌バターコーンラーメン用の奴
3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:15:59.85 ID:DTZ4hG140
それもう要らんやん
4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:16:05.84 ID:NTksO5ii0
味噌ラーメンのコーンは何故全部掬わないと気がすまない
73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:45:40.25 ID:tuBlfMjc0
>>4
しばらく減塩してると慣れる
普段のものが塩辛くなる
5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:16:20.60 ID:iBbugZfU0
減塩を気にしながら食べたって美味しくないだろ
31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:36:29.34 ID:bM98U0BW0
>>5
気にならないテイで減塩できるならいいじゃないか
6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:18:07.39 ID:0+44QqE30
水で薄めて飲むといいぞ
7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:18:16.53 ID:I7GX2aYr0
担々麺頼んだら付いてきたな
8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:18:28.49 ID:ZFPEOwLx0
わざわざ塩分過多なラーメンなんて料理を摂取して
こんな馬鹿なレンゲ使ってるのって只の馬鹿じゃん
9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:19:05.47 ID:TcuiDcVP0
台湾ラーメンの店は穴あきレンゲ
49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:53:59.94 ID:1up6JdFG0
>>9
それはそぼろ肉を食べやすいように
10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:21:20.97 ID:K18dS5RC0
スープ飲むなと言うならあんなにヒタヒタに入れんなや
11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:21:22.72 ID:AQHmaFP20
箸を使わずに麺を食わないようにすれば糖分摂取量も減るぞ
12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:21:34.94 ID:O4rjzvE60
そんな事考えるならそもそもラーメン食うな
13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:22:14.63 ID:BwfB6dzT0
スガキヤのあれでいいんじゃね
食べにくいから摂取量は減るだろう
14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:22:40.75 ID:E0NJPM1E0
レンゲで塩分2.4gならスープ飲み干すとどうなるんだよ
87: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:00:48.31 ID:3pl8DuXa0
>>14
心配は要らない
摂取塩分量の目安なんか律儀に守ってたら
高血圧症患者用の病院食並みに薄い味付けのものしか食えなくなる
生野菜を食うのにドレッシングをかけられなくなるしマック等のファストフードや外食も不可能
90: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:04:27.82 ID:RJtCxSJ90
>>87
健康診断の数値もちょっとアレだよな。
16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:24:37.92 ID:mNPbIGGA0
は？塩分取りに行ってるんだが？
17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:26:52.47 ID:X1kdlr7X0
ラーメンの本体はスープ
18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:28:16.10 ID:0FsdJacB0
塩分気にするヤツはラーメンなんか食うなよ
19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:28:42.58 ID:CzIHVmlZ0
それなら焼きそばでいいだろ
20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:28:43.76 ID:gsRK9Wzs0
スープは丼に口付けてグイッやろ
21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:29:37.55 ID:u0MMzSIc0
穴あきはコーンのため
22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:29:37.89 ID:77LQAM9t0
塩分含有量が少なくてもうまいもんなんて腐る程あるんだから別のもん食えよ
23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:30:23.18 ID:RAOOFjOP0
レンゲなんか使わん
24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:32:33.77 ID:ETDTVjmS0
猫舌だから水で薄めて食べてる
塩分も丁度良くなってスープも飲み干せるわ
25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:32:35.92 ID:ckrXxKNH0
そんなこと気にするレベルの不健康状態ならラーメン食べるな
27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:32:50.84 ID:9Eb+U6hh0
レンゲ使わなければいいんじゃ
28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:33:26.49 ID:BgFfaakL0
夏なんだから塩分取っとけよ
32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:38:42.34 ID:CzIHVmlZ0
>>28
夏だからって塩分摂りまくってたら汗が塩だらけになるだろ
2リットル汗かいても2gくらいみたいだから普段の食事で足りてるはずだぞ
33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:39:17.18 ID:bM98U0BW0
>>28
季節関係ないだろ
ブルーカラーは知らんけど
29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:33:27.88 ID:NJjWI37M0
ネギをトッピングするから、穴空き大事
30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:34:39.76 ID:xuXq8pkx0
ウチにも穴くらいあいてるん
34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:39:45.90 ID:8vbSaTz70
結局丼持ち上げて飲むやん？
35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:40:16.08 ID:ukXy8zs20
食後では無く、食事中の満足感を調べてくれ
37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:42:48.19 ID:DCmHbezJ0
別な物食えよめんどくせえ
38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:43:37.18 ID:UYYHp3DO0
僕の靴下も穴あきです
39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:44:35.57 ID:BVD497Rn0
ニュータンタンメンは必須だと思うが、何故か店員に言わないと出て来ない
40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:46:10.30 ID:3Hhw3wxK0
どうやら薄めたら安全らしいぞ
41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:46:17.94 ID:GOf4TDiT0
そんなことまで気にするなら水炊きを何もつけずに食ってろ
43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:47:03.92 ID:1K8iN6Kl0
あれ金物で熱いんだよ
44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:48:25.90 ID:v1PmWRtb0
普通に箸で食えよｗｗ
なんでレンゲで食うんだよｗ
45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:49:42.06 ID:XTE+9I1T0
味噌ラーメン
挽肉入ってる担々麺
この2つは穴あきおたまというか穴あきスプーン欲しい
46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:51:11.50 ID:x8IQDJj80
スープ飲まないならレンゲ必要なくね
48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:53:40.19 ID:irxqdenG0
つけ麺をなにもつけずに食えば穴あきレンゲよりもさらにスープ飲まなくて済むぞ
50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:56:09.56 ID:FIVRMUOO0
塩分取るのが悪いって常識は今は崩れてるよ
51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:56:57.78 ID:44FPSnqa0
ラーメン好きってたいがい短命だよな？
体に悪いわけだよ？
それでももまいらラーメン食いたい？
58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:10:52.71 ID:lFz1OBmq0
>>51
老害老害言ってるねらー共が長生きや健康面気にしてるの見ると本当気持ち悪いわ
お前が高齢者を括って叩いた事は一度もないならすまんけどね
81: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:53:27.46 ID:r5XgeGld0
>>51
寿命気にして生きてて楽しいか
みみっちい人生だなおい
52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 22:59:33.76 ID:waw497Li0
最近のラーメン味薄めにしても濃すぎ
濃ければいいと思ってないか？
57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:09:52.18 ID:58SPBUJZ0
>>52
薄味はインスタントラーメンに占領されてて入り込む余地無いしうどん蕎麦とも争いになるから
ドロドロだったり表面脂コーティングみたいなゲテモノに逃げるしかないのよラーメン屋は
53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:01:43.24 ID:Rcrup5RW0
ラーメンはスープが本体で麺はおまけ
なのに穴あきスプーンで本体のスープを飲まずにおまけの麺だけ食べるなんて
54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:04:01.64 ID:GdSCr2NH0
まぜそばでも食っとけ
55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:04:38.15 ID:zu2givxI0
ネギ大盛り麺抜きで注文しとけ
64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:19:08.21 ID:OyDozxBx0
担々麺の挽き肉も救えるのか！！
65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:19:36.86 ID:K+C7X9KS0
スープ完飲したらレンゲの問題なんか吹っ飛ぶ
66: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:24:42.75 ID:vFpMMo5U0
ラーメンを食う時点で塩分量なんざ気にしない。
ラーメン食う頻度を極端に減らして、
食う時は普通に気にせず食ってる。
67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:26:09.02 ID:docnOW5b0
塩分気にするならラーメンはやめた方が
69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:35:30.47 ID:0FfEvUxZ0
レンゲなんかでちまちま飲んでられるかよ
71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:41:19.18 ID:R/i7A5fd0
>>69
85: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:59:06.61 ID:1K8iN6Kl0
>>71
ぜってーこぼすwww
72: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:44:51.47 ID:JCOkYJsf0
塩分気にする人は麺類喰えんだろ
74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:46:10.05 ID:tGnf5hqz0
そもそも食べなきゃいい
75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:48:42.98 ID:tuBlfMjc0
店では使いたくなるが家では使わん
76: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:48:54.34 ID:UJmqSwrn0
坦々麺とか辛麺とか
そぼろが入ってるのを食べる時には
穴あきレンゲが活躍するね
それ以外では意味が分からん
77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:50:17.76 ID:YuaEFaJb0
ラーメンってのは如何に麵にスープをからませるか勝負してんだから塩分気になるなら食うな
80: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:52:36.93 ID:2hFBliZR0
レンゲの形とか関係なくね？
飲む意思があるかないかでしかないだろ
82: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:53:46.66 ID:3H/Jfu8y0
最後にスープ飲み干すので質量保存の法則が成り立ちます
84: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:57:54.98 ID:r+m+wyt90
スープを飲み干しながら
「穴開きレンゲを使ったから減塩！」
86: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/27(日) 23:59:36.33 ID:Bi98uIwS0
レンゲは先っちょから飲むって知ってるか？
下品な芸人が横からやってるの見るたびにイヤになる
88: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:02:03.80 ID:R0rVI9RX0
イヤに塩分嫌うのが多いんだな
92: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:15:07.69 ID:M5Qaym+t0
>>88
日本は海が周りにあるから
しょっぱい食べ物多いよね
大陸の人は日本の外食はしょっぱくてダメみたいよ
99: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:36:36.13 ID:hcMpmr8t0
>>92
中国って日本より塩分摂取量多くなかったっけ？
93: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:19:21.61 ID:PjFKP3ik0
穴空きどんぶりで出せよ
94: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:21:03.73 ID:IUSvpCSg0
ラーメン食うなってドヤってる人って普段からゼロヒャクの意見言ってそう
95: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:24:30.97 ID:cU/0fav20
>>1
めんどくせえから
たくさん食べたらその分運動するわ…
96: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:25:42.64 ID:N0Lc7eOu0
食事は全部おいしく頂きなさいって教わってこなかったのかよ
98: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:29:16.43 ID:qR64y/cB0
冷凍のチャンポンは最後に別の器にスープだけ移して具を食べている
101: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:40:55.86 ID:M+QP9aKE0
レンゲでミニラーメン作って食べるのがいいんだろうが
105: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:47:34.66 ID:07uCHzji0
味覚は神が与えた娯楽&生命維持の手段
美味いもんは体に必要なんだよ
塩がなけりゃ胃酸も出ないし筋肉も動かん
摂り過ぎで死ぬのはそういう運命
気にせず食え
108: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:57:44.98 ID:AbK7layC0
チャーハンを蓮華で掬って食って次にその蓮華でラーメンの汁を飲むだろ
109: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:58:31.31 ID:O96LqDXC0
コーンバターラーメン食うときに穴あきレンゲが大活躍
111: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 01:01:15.82 ID:dCaI/rOH0
飲み干す派はレンゲは使わん
114: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 01:08:01.19 ID:7OR9yH0K0
ラーメンってさ、スープが一番コスト高いわけやん
残すって行為は焼肉定食の野菜とタレでご飯を食べて肉を残すのと同じ行為やんw
116: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 01:25:32.51 ID:UAULZeGU0
そんな船幽霊みたいな…
118: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 01:34:48.06 ID:uHPWZk1h0
だばだばだばー
119: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 02:03:11.34 ID:SqBKkbI10
残りのカスすくうにはいいが汁すくえないなら要らん
121: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 02:10:00.83 ID:8UOMDJ1m0
スープ飲まんだろ麺料理なんだし
普通のレンゲでいい
122: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 02:29:56.10 ID:R0rVI9RX0
れんげはいいが、木の皿みたいなのどうにかならんか？
132: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 03:28:40.62 ID:BWpesGGj0
担々麺の挽肉を全部食べるには
スープを全飲みするしかなかったからこれは画期的
スープを残す場合挽肉は半分も食べられていない
135: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 03:44:54.47 ID:Rf4QfB290
スガキヤのスプーンフォークが一番
139: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 04:21:26.56 ID:ZBFOMkIs0
ラーメン選んでる時点で無駄な抵抗って言うんだよ
140: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 04:22:44.96 ID:f+uJvXp90
ｶﾀｯ
ｽﾞｽﾞｽﾞ
141: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 04:28:07.24 ID:7OR9yH0K0
なんかラーメン食べたくなってきたw
コスモスで売ってるPBのカップ麺が美味しいのよ
100円だし
143: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 04:59:05.41 ID:nNctX5Dw0
まだ熱いうちにスープも飲みきらんと脂固まりそう
103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 00:42:20.39 ID:ChRfOStz0
塩分摂取量が減るとどうメリットがあるんだい？
112: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/28(月) 01:02:34.16 ID:0jq8KxEf0
引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1693142072/
しました
そもそも塩分気にする奴がラーメンなんて食うな
negigasuki
が
しました