ネギ速

2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:09:10.854 ID:pb0akQG70

あぁIDつきこっちだ





3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:09:59.873 ID:Ba4skndf0

貴族かてめー



4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:11:44.312 ID:pb0akQG70

下ごしらえします
生姜とにんにくすりおろしてねぎ刻みます
豆腐切って白髪ねぎ作ったらいったん風呂入ります









5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:12:02.459 ID:Yz2sxXxx0

豆腐に色乗ってて美味しそう
いまいち一体感出ないんだがコツとかある



6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:13:23.293 ID:pb0akQG70

>>5
麻婆豆腐って一応煮物だし豆腐をよく煮るくらい？
面倒だから俺は湯通しはしてない



12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:15:38.940 ID:Yz2sxXxx0

煮物って感覚か、炒め物だと思ってた
また一つ賢くなったわ



21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:26:03.677 ID:pb0akQG70

>>12
カテゴリ的にはたしか煮物のハズだよ



8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:14:04.959 ID:OlcWW6Gea

久々に発見した
美味しそう



24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:32:52.929 ID:pb0akQG70

>>8
どこのだれかは知らんけど久しぶり
スレ立てる機会だいぶ減ったからなぁ



9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:14:17.115 ID:1UlBUauo0

飲み物ウイスキー？



16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:20:21.468 ID:pb0akQG70

>>9
最近ジャスミンティーばっかり



10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:15:07.114 ID:pb0akQG70

胡麻油を多めに引いて油ならししときます





11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:15:23.096 ID:0TusfnzWa

なぜこどおじは麻婆豆腐にうるさいのか



13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:16:09.108 ID:2Tz87EmE0

女子かよwww



14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:16:51.699 ID:ovz41Fk20

めっちゃうまそうだ
四川風ってやつかな？



22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:26:37.349 ID:pb0akQG70

>>14
ありがとう
今日は四川風のつもり



15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:19:45.211 ID:pb0akQG70

油ならしが終わったら胡麻油をある程度減らして辣油入れてニンニクと生姜を炒め
香りがたったら挽き肉炒めつつ
甜麺醤
豆板醤
XO醤
ブラックペッパー
花椒
紹興酒
ねぎ
カエンパウダー(粉末のカイエンペッパー要するに唐辛子)
入れて炒めます





17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:21:09.533 ID:pb0akQG70

水に入れてレンチンして溶いた創味シャンタン入れます







18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:21:30.969 ID:pb0akQG70

ひたすら煮ます





19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:24:09.452 ID:pb0akQG70

煮てる間に隣のコンロ口で中華スープとサラダ作ります
写真撮り忘れたけどこっちは味覇と海老とお前らの大嫌いなグリンピース
沸騰したら溶き卵入れて片栗粉でとろみつけて松の実入れて完成



20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:25:21.500 ID:pb0akQG70

あ、紹興酒と同じタイミングで老抽王(ラオチュウワン)入れてます
中国の溜まり醤油



23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:30:34.381 ID:pb0akQG70

片栗粉を入れてトロみつけたタイミングで鷹の爪入れ忘れてたのに気付いたので鷹の爪入れて
ごはんをよそって麻婆豆腐かけたら青ネギの残りと白髪ねぎと糸唐辛子をのせて辣油かけます
最後にもう一度ブラックペッパーと花椒を挽いて完成です
辛くて美味い





25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:33:18.467 ID:ovz41Fk20

痺辛な美味さなんだろうな



27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:37:19.958 ID:pb0akQG70

>>25
ビリビリ痺れて刺すような辛さ
そして各種醤とシャンタンの旨みと老抽王のコクがたまらんです



29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:51:45.241 ID:ovz41Fk20

1に作ってもらいたいわ
他の料理もよくするの？



30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:55:54.988 ID:pb0akQG70

>>29
魚捌いたりパン焼いたり？
まぁ和洋中に限らず大抵の事はやるよ
パン焼くのと麺打つのは普通に下手くそだけど
お菓子は出来なくもないけどクオリティと手間考えると買った方がよっぽど良い



26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:34:22.842 ID:Yz2sxXxx0

定期的に麻婆豆腐大量に食べたくなるからレシピ参考になったわサンキュー



28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/01/28(土) 00:40:07.503 ID:pb0akQG70

>>26
麻婆豆腐ってたくさん食べたいよなー
麻婆豆腐の素じゃどうしてもちょっとだけになっちゃったり何箱も買わなきゃになっちゃうから俺はいつのまにか自分で作るようになったわ




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引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1674832118/