ネギ速

4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:53:55.362 ID:F0l71UgL0



ネギと生姜完了



6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:54:19.867 ID:VE7JO4JPr

ふむふむ🤔



7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:54:54.159 ID:9Gm9J02l0

焼酎もいいけど泡盛入れると美味くなる
ラフテーみたいに



10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:56:00.237 ID:F0l71UgL0

>>7
泡盛良いね
家にあったら料理に使うより飲んじゃうｗｗ



8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:55:00.838 ID:F0l71UgL0



フォークで適当に穴開けてビールタイム



9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:55:53.793 ID:UG/ueGG80

完成しました





12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:57:32.518 ID:F0l71UgL0

>>9
大根もそうだけど角煮のタレかけたピーマンも美味そう



19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:00:10.532 ID:Mww2X7IO0

>>9
ぐう有能



11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:56:45.941 ID:F0l71UgL0



よく分からんが焼いてみる



13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:57:53.905 ID:euhxzPEE0

角ってなんなの？



17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:59:12.052 ID:F0l71UgL0

>>13
カクカクだからかな？
>>あと7～8枚くらいかな



16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 21:58:26.376 ID:F0l71UgL0



焼けないので半分に切った



20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:00:12.651 ID:AOiieYC70

>>16
このまま塩コショウで食いたい



23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:01:14.263 ID:F0l71UgL0

>>20
恐らくそれが1番うまい



21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:00:23.488 ID:F0l71UgL0



ネギと生姜の上でちょっと休ませる(特に意味はない)



24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:01:58.828 ID:JZ2KBQlS0

普通に角切りの角じゃねえかな
期待



25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:02:13.147 ID:F0l71UgL0

下茹でからの画像取ってないわｗｗ
一応
下茹→肉カット→味付けって感じでやった



26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:02:53.592 ID:F0l71UgL0



完成だ！



27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:03:57.137 ID:F0l71UgL0

箸で切れる





28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:05:00.347 ID:e6+utlPU0

ライスは？



32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:06:13.277 ID:F0l71UgL0

>>28
米はもう食った



29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:05:04.314 ID:9Gm9J02l0

あー中まで味が滲みてないな



31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:05:49.866 ID:F0l71UgL0

>>29
そうそう、まだ味見段階なんだよね
ストーブの上であと2日ほど付けながら煮る感じ



34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:06:57.422 ID:j6QVYE530

>>31
2日はやりすぎかもよ？
ドロドロに肉溶けちゃう



36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:07:53.391 ID:F0l71UgL0

>>34
溶けたらチャーハンのタレにしよう！



30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:05:11.190 ID:F0l71UgL0

煮込み時間は
下茹で2時間
味付けで3時間くらい
灯油ストーブの上でやってるから付けてる間はこのまま煮る



33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:06:32.127 ID:JZ2KBQlS0

いいねえ日本酒で一杯やりたいわ



35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:07:35.396 ID:F0l71UgL0

>>33
この状態でもクソうまい



37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:08:06.728 ID:ZtzYlzSs0

角煮を作るのに足りないのは八角だ



40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:10:04.546 ID:F0l71UgL0

>>37
調べたら花型の香辛料みたいだね
今度試してみるわ



38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:08:20.614 ID:F0l71UgL0

ストーブの上で育つ角煮





41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:10:17.557 ID:F0l71UgL0

>>38がリアルタイム



57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:24:09.520 ID:u3UUOlE/0

>>41
こないだ大根育ててた人か

関連記事
【画像】灯油ストーブで3日煮込んだ大根見てくれｗｗｗ




61: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:26:13.717 ID:F0l71UgL0

>>57
うむ！今回は角煮を育てる！
ただ明日の献立に並びそうだから明日でなくなるかもｗｗ
次は大根とスジにしようかな



67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:29:49.894 ID:u3UUOlE/0

>>61
すじ大根いいなあああああ



73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:32:29.639 ID:F0l71UgL0

>>67
スレ立てる！
スジ大根は冬の定番だわ



42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:10:39.323 ID:UG/ueGG80

八角は臭いが苦手
シナモンとか陳皮入れるのは好き



43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:11:44.119 ID:bakAGD0+0

この角煮は一日で回復するの？



45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:12:43.182 ID:F0l71UgL0

>>43
俺の糧となる



44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:12:05.336 ID:F0l71UgL0

下茹でした時の生姜も美味いんだけど数日つけると辛くなるから2～3時間で食べるのがお勧め
その時にメインも味見するのだ



46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:13:14.438 ID:ZtzYlzSs0

八角は量間違えるとすごいニオイになっちゃうから初心者は煮込む時に一個入れて様子見て始めよう
最近じゃパウダータイプも売ってるけど俺はそのままのが使いやすいと思う



48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:16:11.521 ID:F0l71UgL0

>>46
表現できないけどなんとなくあの風味がつくんだなってのは分かる
とりあえず探してみるか



47: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:14:13.264 ID:mhzBxH9K0

俺もこの前作ったのよ圧力鍋で
チャーシューを
凧糸縛り飛ばしたらダメ
グッズグズに柔らかくなりすぎて半分はコンフードみたいになっちゃったわ



48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:16:11.521 ID:F0l71UgL0

>>47
チャーシューは縛り大事だよな



49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:16:39.138 ID:F0l71UgL0

もちろん影のメインも忘れてないオレ有能





50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:17:29.065 ID:veI/dsCLM

タレ残しといたら何かしらに使うだろうと思って鍋に入れたままにしてる
けど使わず終いになりそう
どうやって処分しよう



51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:19:13.773 ID:F0l71UgL0

>>50
それな
そのタレで違うの煮たり味玉やチャーハンに使うかな
それでも余るから1日冷やして固まった油取って捨ててる



53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:21:22.743 ID:veI/dsCLM

>>51
味玉いいね！
もかい火入れしてゆで卵に味移してから固めて捨てるわ！！
ありがとう



56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:23:37.507 ID:F0l71UgL0

>>53
味玉は世界を救う



60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:25:55.545 ID:veI/dsCLM

>>56
うむ



52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:20:39.484 ID:mhzBxH9K0

おれもつくってるわ
ちょうど





54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:21:53.039 ID:F0l71UgL0

>>52
うずらか！
めっちゃ美味そうやん



55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:22:46.699 ID:mhzBxH9K0

うずらだな
ジップロックのsサイズ切らしてたから弁当箱にキッチンペーパー被せだわ



58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:25:14.947 ID:F0l71UgL0

>>55
うずらは味玉にして燻製するとクソ美味いんだ
あーもうずらの燻製食いテー



59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:25:16.342 ID:ZtzYlzSs0

うずらで煮卵作ったらめちゃくちゃ辛くなった覚えが



64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:27:41.702 ID:F0l71UgL0

>>59
俺は3倍麺つゆを2倍に薄めて作る事が多い



62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:26:48.320 ID:mhzBxH9K0

1時間だけどいい感じに味ついてるわ
コレ燻製にすんのか
チップとかないもんなー
今度やってみるわありがと



65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:29:12.713 ID:F0l71UgL0

>>62
換気扇の下でできる煙の少ない燻製器とかあるから調べてみると良いかも
1万くらいだったかな
俺は庭でBBQできる田舎だから気にしない



63: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:27:03.514 ID:XS/tnVI90

炊飯器で作るとうまい



69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:30:18.838 ID:F0l71UgL0

>>63
電気圧力鍋みたいなの持ってるけどあんまり使わないな
石油ストーブが良いんだ



66: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:29:16.642 ID:UG/ueGG80

長時間煮込むならテールスープ作ってみたいな



72: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:31:36.651 ID:F0l71UgL0

>>66
実は昨日スーパーで牛テールが半額になってて10分くらいウロウロしてヤメたｗｗ
調べたら下処理云々で難しそうだったわ



68: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:29:57.089 ID:106RZ0uhd

女性ですか？



75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:33:29.400 ID:F0l71UgL0

>>68
いい歳のおっさんでございます…



70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:30:39.364 ID:u3UUOlE/0

テールスープもいいがカムジャタンとかソルロンタンもいいぞ



75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:33:29.400 ID:F0l71UgL0

>>70
なんかよく分からんが単語でできた！調べとく！



71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:30:44.686 ID:ZtzYlzSs0

燻製セット欲しいなぁ…　あと焼き鳥焼き機も



76: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:35:18.740 ID:F0l71UgL0

>>71
燻製は男のロマンだよね
焼き鳥はたまーに飛騨コンロ使って油の少ない食材焼く室内焼き鳥とかしてるよ



74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:32:38.568 ID:mhzBxH9K0

俺は短時間ならすき焼きのタレと4倍めんつゆ入れてねかせるな
一晩置くなら水で薄めて一煮立ちでジップロックで空気抜いて真空に近い状態で冷蔵庫で寝かせるが
なるほどねー
酒飲みだからチーズの燻製とかくんたまとかは興味あるのよね
しらべてみよ



77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:39:09.883 ID:F0l71UgL0

>>74
チーズと玉子は裏切らないよね
簡易冷燻機みたいなのはやめた方がいいと思う
買って後悔したわ



80: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:45:39.873 ID:ZtzYlzSs0

当然そっちのが美味いんだろうけど火元にアブラが落ちると煙すごいし後片付けが面倒ってのが何よりネックなんだよなぁ



81: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:48:32.738 ID:F0l71UgL0

>>80
焼くのは砂肝、鶏むね、ウインナー、ネギ、椎茸みたいに油や汁が垂れない奴メインだね
炭は備長炭で安定したら煙は出ない感じ
でもやっぱり準備と片付けはクソ大変ｗｗｗ



82: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:50:48.366 ID:ZtzYlzSs0

最近の住宅事情じゃ七輪使っただけでもクレームが来かねないから怖い



83: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/05(土) 22:53:19.318 ID:F0l71UgL0

>>82
お隣が近いと色々大変そう…

田舎は田舎で大変でめんどくさい事も多いけどこの手のロマン系が趣味だと楽しいな





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引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1644065560/