ネギ速

3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:05:04.20 ID:J9TArHM60

(´・ω・｀)だそうだ
乾麺であれば、直径1.3mm未満がそうめんで、1.3mm以上1.7ｍｍ未満であればひやむぎ



6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:06:15.01 ID:5Ppj4t+P0

>>3
へえ…知らんかった
味とか成分ではないんだな



72: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 13:29:29.68 ID:Pew+lTqv0

>>3
ほな1.7ｍｍ以上は何だと思ったらうどんだった



4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:05:42.90 ID:HCLGBA7c0

細さが違うだけで材料一緒なのに
そうめんに比べると2段ぐらい味が落ちる



40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:31:37.48 ID:uPyPIemd0

>>4
そうめん嫌いな人は麺が細くても誤魔化されない人



83: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 13:58:29.20 ID:i8Znj3RQ0

>>4
材料同じではない
素麺は油が塗られている



113: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 16:59:27.79 ID:1y2mt3HI0

>>83
そんなのは製麺所による



125: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 19:20:19.68 ID:fHyd9beq0

>>83
その「処理」も「材料」と呼ぶのか？



135: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/18(金) 01:56:22.01 ID:/1G/B5Nr0

>>83
手延べ冷や麦もあるがな　揖保乃糸の奴とか



5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:05:43.54 ID:5Ppj4t+P0

それでそうめんとひやむぎの違いはなんだ



13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:08:52.16 ID:KVeJbIHz0

>>5
JAS定義は上に書いてる通りだが、そうめんは油使うってのもある
結局、製造元がどう読んでるか次第だけど



33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:25:16.34 ID:/M62V2uQ0

>>13
昔は油つかうかどうかだったんだよな
突然麺の太さになってテレビの雑学番組で「定義が変わりました」ってやってたの覚えてる



8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:06:33.54 ID:RwyLlzn50

ひやむぎほど食った気がしないメシはない



10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:07:19.01 ID:J9TArHM60

それはそうめんを食べてるからやな(´・ω・｀)



11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:07:49.30 ID:NwJaTdms0

違いは細さではないのか
若干そうめんのほうがひやむぎより太い感じがするけど



14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:11:02.22 ID:i09ffypw0

そうめん食べようと袋開けて、ピンク麺が入ってて「うわっ!ひやむぎじゃん最悪」ってなっても袋開けちゃったら嫌でもひやむぎ食べないといけない。
麺じゃなくて袋をピンクにすべき



16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:13:19.53 ID:Mp6kuirK0

何十年もそうめんだと言って俺を騙してやがったのかババァ！



53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:48:19.84 ID:FsKaV2F+0

>>16
多分ババｧも知らなかっただけだと思う



17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:13:38.59 ID:FQazWYaG0

おれはお前らとは違うんだ！



18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:13:46.17 ID:2ZrUXfiI0

揖保乃糸の冷麦売ってる店少ないんだわ
そうめんはどこでもあるけど



19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:14:09.50 ID:m9VFsR7U0

茹でる時にぶくぶくぶくぶく煮溢れるから
イラつくんだよそうめんって



71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 13:27:25.24 ID:lXvyr73W0

>>19
いいことを教えてやろう。
素麺を投入してほぐしてひと煮立ちさせたら火を消せ。
袋に書いてあるゆで時間の通りに上げればいい。
吹きこぼれないし麺同士がくっつかない。



20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:14:50.79 ID:L7jjjT9d0

冷やは分かるが何故「むぎ」なのか？



28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:19:53.08 ID:DLfaVMPG0

>>20
まずそこで切るのが正しいのか？



127: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 19:30:26.60 ID:cYdoNyND0

>>20
小麦粉を塩水で捏ねて延ばしたものを包丁で細く切った麺状の食べ物を麦切り/切り麦と呼んだ
麦切りを茹で温かくして食べるものを熱い麦切り=あつ麦と称したがうどんに統合
冷水でしめて食べるものを冷やし麦切り=冷や麦と称した
すなわち冷や麦とはメニュー名なのである

そうめんは太さ以外では強力粉ベースで作るが、冷や麦は準強力粉+中力粉で作られる
そうめんがコリコリしてて冷や麦がモチモチしているのは原料小麦粉の違いによる



22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:15:44.87 ID:7p/DWdo70

違いの分かるひやむぎ



23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:15:53.83 ID:jeAlE5sv0

いやいや、購入した人が「どっちだろう？」って悩むシチュエーションってある？



32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:23:13.16 ID:/8HMCFaP0

>>23
クレーマー対策
お客が「これ、そうめんじゃねーの？」と因縁つけてきた時にこれがあるからひやむぎに間違いないですって説得するためのマーカー



24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:16:23.29 ID:0fNVcVH20

白い方が勝つわ



25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:17:34.88 ID:2ZrUXfiI0

一口食えば太さ違うからわかるだろ
そうめんは細すぎて嫌だし茹で時間短いからせわしないしw



30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:21:59.52 ID:lBM3EN740

へー



31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:22:03.20 ID:xaDSTTDH0

ひやむぎは温かくして食べてもひやむぎなの？



34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:25:44.71 ID:vfBW41Q90

全部ピンクや緑だったら気持ち悪くて食えないだろ
メーカーは控えめにしてくださっているのだ



109: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 16:16:17.02 ID:fuu+EWQy0

>>34
一束まるっとピンクまたは緑のそうめんあるよ



119: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 18:28:43.97 ID:8zIl/bnM0

>>34





131: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/18(金) 00:58:07.76 ID:i3bb07CI0

>>34
グリンめん「…」



35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 12:25:59.09 ID:kUf2JS4m0

石川県では、少しお高めのそうめんにも2～3本色付きが入ってるよ。



98: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 14:51:16.48 ID:iKcY/8BP0

ひやむぎのが歯ごたえあって好きだわ



103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 15:29:51.08 ID:RF4VO1cN0

>>98
俺も
でも世間じゃ圧倒的にそうめんのほうが人気あるんだよなぁ



100: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 15:11:47.79 ID:lRp1mfHF0

そうめんは2分で茹で上がるからタイパ最強



147: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/20(日) 09:02:00.66 ID:+v1i+CjG0

>>100
冷や麦は3分



105: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 15:46:35.42 ID:/9F2RF4o0

吹きこぼれるのを防ぐには、煮立っている水面をフーフー吹くといいぞ。うちわであおいでも良い



112: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 16:58:54.25 ID:TQSLyorm0

いや
見りゃ分かるだろ
冷や麦か素麺かなんて



138: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/18(金) 05:19:54.26 ID:C2tUZBDu0

島原ソーメン安くて美味しい



140: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/18(金) 12:14:55.64 ID:AZlOE66U0

>>138
あれマジで同価格帯のそうめんと比べると格段にうまいんだけどなんであんなに安いんだろう



141: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/18(金) 20:40:53.73 ID:Sc+qJVBi0

何故だか長崎県民が説明してやろう

と思ったけどよく分からんからググったら長崎のそうめんのシェアが全国２位だかららしい



145: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/20(日) 07:43:33.13 ID:WzjSfm9t0

まじかよそうめんだと思ってたのに裏切りやがって



148: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/20(日) 09:51:17.11 ID:FRT9QJ7j0

今年、まだ一度もそうめんやひやむぎを食ってない。塩分多いんでそば食ってる。
ゆでれば塩分が抜けるのは知ってるが、コンビニ麺が中心だしな。



107: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/08/17(木) 16:08:30.02 ID:sYRsa88K0




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引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1692241410/