チャーハン


    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:02:17.094 ID:a3InKi/Xd

    no title

    no title



    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:02:39.144 ID:awontmrkM

    ボソボソになる


    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:03:02.217 ID:SHlDthT5a

    ぼくんちのコンロ火力弱いから


    5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:03:48.708 ID:cnUKSFCA0

    家庭用の火力だとベチャベチャボソボソになるだけ



    4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:03:36.305 ID:/s1rEPoc0

    アホみたいに油ぶち込めばボソボソにならないよ
    中華は油の量で決まる



    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:54.852 ID:RM6WCXxF0

    >>4
    火力も熱伝導率も全然違うよ



    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:17.617 ID:Y+R6K0ZV0

    でも卵焼きの部分も欲しいよね


    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:31.754 ID:r8DS31zn0

    火力と油使えばどうにでもなる


    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:33.754 ID:G8uvTTZ40

    炊飯時にマヨネーズを入れて炊けばパラパラチャーハンになるよ


    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:44.905 ID:S3RDmtto0

    作る量による


    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:05:03.072 ID:jyaIJCaL0

    ならねーよハゲ


    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:05:42.637 ID:eEQVQiMp0

    なにこのオッサン素人か?


    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:07:21.058 ID:RM6WCXxF0

    >>12
    プロ中のプロやぞ



    13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:05:55.325 ID:jgi9jn67d

    がっつりフライパンに火入れてから溶き卵入れればいける


    14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:06:33.920 ID:4kotRFO60

    本当に教えたいのはエビチリだから適当にほめてる


    15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:06:55.116 ID:fH7CVXo1p

    ただの妥協案


    16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:07:16.432 ID:idaBYiWT0

    これはどうかと思うけど陳一家は日本の中華完成させちゃったから凄いわ


    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:07:49.904 ID:QABbA21E0

    これ実際うまい


    19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:09.867 ID:LQky6yGZ0

    えー不味そう


    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:11.848 ID:5Hm7K+6H0

    いまいちだった(´・ω・`)


    21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:15.970 ID:ZpFXN6hU0

    やったら不味かったわ
    絶対別々がいいよ



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:59.982 ID:+WNoa64vp

    一枚目見ても完全に混ざってる感じしないし溶き卵をご飯に軽く塗してから炒めるって感じか?


    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:09:34.558 ID:jEmhpcs1p

    そもそも中華料理屋の炒飯ってあんま美味く無いとこ多いよな
    日本の街中華のそれとは違う



    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:09:50.115 ID:wtchruHyd

    俺この作り方だわ
    油ベタベタ炒飯嫌いなんだよ



    27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:12:12.116 ID:sQTdZ4US0

    むしろバター入れてしっとりさせようガーリックライス派


    29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:05.873 ID:YKLtC8QEM

    家で作るならこれがベストになる


    30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:12.750 ID:0nLkUXkba

    つーか炒飯は冷凍が旨く成りすぎて自分で作る気に成らなくなったわ


    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:52.193 ID:CqTMKWjH0

    ご飯水洗いした後にサラダ油でコーティングしたほうがパラパラで美味いで


    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:57.177 ID:FSWnLjj60

    こんな事しなくても米最初に入れて卵上からかければいい


    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:14:00.282 ID:Bhk/EN41M

    チャーハンとか10年は作ってない


    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:14:13.868 ID:1KpYwVjl0

    何回かやったか結局この作り方やめたわ
    不味い



    37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:15:21.641 ID:Ub3dPdsy0

    これ美味しくないよな


    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:15:38.674 ID:+WNoa64vp

    チャーハン専用と割り切るならご飯炊く時に油入れて炊くだけでかなり違うらしいな


    39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:16:36.171 ID:1KpYwVjl0

    とはいえこの作り方やめても普通
    正直どっちでもいいわうまいチャーハン食いたいなら買った方早い



    41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:17:45.014 ID:vy2mWILCp

    これならなんかいけそうな気がするわ
    今夜試してみるか
    陳サンキューな



    42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:18:03.330 ID:e4gFMjv8d

    あーだこーだ言うやつはジャポニカ米じゃなくてちゃんとチャーハン用の米使ってんだろうな?


    54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:22:32.045 ID:ZCCHEFrg0

    >>42
    チャーハン用の米がジャポニカ米だが



    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:18:58.432 ID:CYalUT8d0

    卵→ごはん→卵の順番が最強


    44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:19:02.288 ID:ncUAqgtw0

    米に対して卵少なく作るなら賛成
    卵をちゃんと使うなら糞みたいな作り方



    46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:19:35.115 ID:dXhsrQyi0

    これでできるのはパラパラじゃなくバラバラのゴミ


    50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:21:19.745 ID:ZUvjP2gd0

    ニチレイの買ってきてチン
    これが一番美味い



    51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:21:20.439 ID:ncUAqgtw0

    パラパラは中に水分が留まっててボソボゾは中の水分も飛んでる


    53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:22:08.083 ID:i/G46TjnM

    冷凍チャーハン美味いよな変な店行くよりいいわ


    55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:24:18.951 ID:ncUAqgtw0

    勘違いしてる人がいるけどパラパラにするのはパラパラにするのが目的じゃなくて中に水分を留める為の手段なんだよね


    56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:24:20.028 ID:0aNOEc8N0

    バスマティライスで炒飯作ったら何もしないでパラパラになった
    無駄な努力するよりインディカ米使え



    59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:27:39.865 ID:QX8xPptt0

    これチャーハンじゃなくて、たまごかけごはん炒めなんよ(´・ω・`)


    62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:32:46.338 ID:2tg8h6Ns0

    チャーハンは町中華で食うからええわ


    64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:34:45.330 ID:RM6WCXxF0

    チャーハンの良し悪しでその店に通うのが決まるってぐらいの料理


    65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:45:36.891 ID:NxzHXXtW0

    こいつの家の豆腐全部潰す麻婆豆腐好き


    67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 17:41:00.107 ID:bYsftaRn0

    こいつのせいで辛い中華といえば四川料理になってしまったな
    湖南料理食わせてやりたいわ



    69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 18:02:54.724 ID:jyaIJCaL0

    ザチャーハン買ってきてレンチンするのが正解


    70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 18:17:50.175 ID:2Kx/VYBI0

    米少なめに作ればいいだけ
    あとホカホカの飯でやれよ




引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1675494137/