2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:02:39.144 ID:awontmrkM
ボソボソになる
3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:03:02.217 ID:SHlDthT5a
ぼくんちのコンロ火力弱いから
5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:03:48.708 ID:cnUKSFCA0
家庭用の火力だとベチャベチャボソボソになるだけ
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4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:03:36.305 ID:/s1rEPoc0
アホみたいに油ぶち込めばボソボソにならないよ
中華は油の量で決まる
10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:54.852 ID:RM6WCXxF0
>>4
火力も熱伝導率も全然違うよ
6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:17.617 ID:Y+R6K0ZV0
でも卵焼きの部分も欲しいよね
7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:31.754 ID:r8DS31zn0
火力と油使えばどうにでもなる
8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:33.754 ID:G8uvTTZ40
炊飯時にマヨネーズを入れて炊けばパラパラチャーハンになるよ
9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:04:44.905 ID:S3RDmtto0
作る量による
11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:05:03.072 ID:jyaIJCaL0
ならねーよハゲ
12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:05:42.637 ID:eEQVQiMp0
なにこのオッサン素人か?
17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:07:21.058 ID:RM6WCXxF0
>>12
プロ中のプロやぞ
13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:05:55.325 ID:jgi9jn67d
がっつりフライパンに火入れてから溶き卵入れればいける
14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:06:33.920 ID:4kotRFO60
本当に教えたいのはエビチリだから適当にほめてる
15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:06:55.116 ID:fH7CVXo1p
ただの妥協案
16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:07:16.432 ID:idaBYiWT0
これはどうかと思うけど陳一家は日本の中華完成させちゃったから凄いわ
18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:07:49.904 ID:QABbA21E0
これ実際うまい
19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:09.867 ID:LQky6yGZ0
えー不味そう
20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:11.848 ID:5Hm7K+6H0
いまいちだった(´・ω・`)
21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:15.970 ID:ZpFXN6hU0
やったら不味かったわ
絶対別々がいいよ
22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:08:59.982 ID:+WNoa64vp
一枚目見ても完全に混ざってる感じしないし溶き卵をご飯に軽く塗してから炒めるって感じか?
23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:09:34.558 ID:jEmhpcs1p
そもそも中華料理屋の炒飯ってあんま美味く無いとこ多いよな
日本の街中華のそれとは違う
24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:09:50.115 ID:wtchruHyd
俺この作り方だわ
油ベタベタ炒飯嫌いなんだよ
27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:12:12.116 ID:sQTdZ4US0
むしろバター入れてしっとりさせようガーリックライス派
29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:05.873 ID:YKLtC8QEM
家で作るならこれがベストになる
30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:12.750 ID:0nLkUXkba
つーか炒飯は冷凍が旨く成りすぎて自分で作る気に成らなくなったわ
31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:52.193 ID:CqTMKWjH0
ご飯水洗いした後にサラダ油でコーティングしたほうがパラパラで美味いで
32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:13:57.177 ID:FSWnLjj60
こんな事しなくても米最初に入れて卵上からかければいい
33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:14:00.282 ID:Bhk/EN41M
チャーハンとか10年は作ってない
34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:14:13.868 ID:1KpYwVjl0
何回かやったか結局この作り方やめたわ
不味い
37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:15:21.641 ID:Ub3dPdsy0
これ美味しくないよな
38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:15:38.674 ID:+WNoa64vp
チャーハン専用と割り切るならご飯炊く時に油入れて炊くだけでかなり違うらしいな
39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:16:36.171 ID:1KpYwVjl0
とはいえこの作り方やめても普通
正直どっちでもいいわうまいチャーハン食いたいなら買った方早い
41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:17:45.014 ID:vy2mWILCp
これならなんかいけそうな気がするわ
今夜試してみるか
陳サンキューな
42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:18:03.330 ID:e4gFMjv8d
あーだこーだ言うやつはジャポニカ米じゃなくてちゃんとチャーハン用の米使ってんだろうな?
54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:22:32.045 ID:ZCCHEFrg0
>>42
チャーハン用の米がジャポニカ米だが
43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:18:58.432 ID:CYalUT8d0
卵→ごはん→卵の順番が最強
44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:19:02.288 ID:ncUAqgtw0
米に対して卵少なく作るなら賛成
卵をちゃんと使うなら糞みたいな作り方
46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:19:35.115 ID:dXhsrQyi0
これでできるのはパラパラじゃなくバラバラのゴミ
50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:21:19.745 ID:ZUvjP2gd0
ニチレイの買ってきてチン
これが一番美味い
51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:21:20.439 ID:ncUAqgtw0
パラパラは中に水分が留まっててボソボゾは中の水分も飛んでる
53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:22:08.083 ID:i/G46TjnM
冷凍チャーハン美味いよな変な店行くよりいいわ
55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:24:18.951 ID:ncUAqgtw0
勘違いしてる人がいるけどパラパラにするのはパラパラにするのが目的じゃなくて中に水分を留める為の手段なんだよね
56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:24:20.028 ID:0aNOEc8N0
バスマティライスで炒飯作ったら何もしないでパラパラになった
無駄な努力するよりインディカ米使え
59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:27:39.865 ID:QX8xPptt0
これチャーハンじゃなくて、たまごかけごはん炒めなんよ(´・ω・`)
62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:32:46.338 ID:2tg8h6Ns0
チャーハンは町中華で食うからええわ
64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:34:45.330 ID:RM6WCXxF0
チャーハンの良し悪しでその店に通うのが決まるってぐらいの料理
65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:45:36.891 ID:NxzHXXtW0
こいつの家の豆腐全部潰す麻婆豆腐好き
67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 17:41:00.107 ID:bYsftaRn0
こいつのせいで辛い中華といえば四川料理になってしまったな
湖南料理食わせてやりたいわ
69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 18:02:54.724 ID:jyaIJCaL0
ザチャーハン買ってきてレンチンするのが正解
70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 18:17:50.175 ID:2Kx/VYBI0
米少なめに作ればいいだけ
あとホカホカの飯でやれよ
52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2023/02/04(土) 16:22:04.561 ID:YkqR0PXSd
自称チャーハンプロ沢山いるよな
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引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1675494137/



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