【画像】北海道のラーメンがウマい理由 : ネギ速

1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:02:17.193 ID:7ts3tCuM0

味噌でバターでコーンだから

3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:02:47.132 ID:Td8bk1utM

寒いからじゃね

2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:02:40.529 ID:aqm+ciWp0

コーンは無くていいっす

4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:02:51.184 ID:B37dOOAur

味噌味嫌いだから札幌ラーメン嫌い

5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:03:04.850 ID:llpSGTR50

味噌バター旨いけどラーメンの旨さってわけじゃないと思う

9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:05:22.425 ID:eOC2a2lM0

>>5
そうか？
塩味と脂がどぎついのがラーメンだろ

14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:07:08.246 ID:llpSGTR50

>>9
味噌バターでジャガイモを食べても旨いんだよ
だから味噌バターの手柄であってラーメンはモブになってるんだ

23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:18:31.683 ID:UiH3Iplud

バター入れるとどこも同じに感じるから嫌

7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:03:53.567 ID:0N19FschM

小麦が上手い

8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:04:25.105 ID:SKGW8eGzd

北海道の流行的に味噌は斜陽だって聞いた気がするけどどうなの？

10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:06:17.381 ID:qy+A1HsPa

コーンは別にいらん

13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:06:54.893 ID:QsJRsOiyd

札幌で味の時計台行ったぞ

15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:08:06.568 ID:b9FJJSOz0

なんでみんなコーンいらないんだ？
コーンが命だろ

16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:09:35.897 ID:yk6Mxicl0

(´・ω・`)北海道…というより札幌と内地のラーメンで差が大きいのは
札幌ではラーメン屋さんの多くが製麺所に麺を依頼していることである
麺は外注なのだ

自家製麺ってところは比較的少ないんだ
だから店先のラーメンってのぼり旗に「○○製麺」とよく製麺所の名前が入っているのだ
麺の熟成などを考えるとこっちのが良いらしい

17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:10:46.861 ID:ZBASYTHy0

十勝ラーメンって食べたことない

18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:11:04.673 ID:0mer1zNZa

味噌より醤油とか背脂の方が美味いけどな

19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:12:38.649 ID:A4z5SGKm0

言うても山岡家ばっか行くでしょ？

20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:13:49.824 ID:gNAGi/X8a

ラード入ってるからだよ

21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:14:48.071 ID:ex2dPkaSa

縮れ麺だっけ？

22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/12/03(土) 09:17:54.470 ID:Gj/Xvft70

旭川しょうゆが1番うまい