1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:05:05.195 ID:PQmsSu7e00202
うまい！うまい！
4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:06:19.219 ID:vzedTQB/00202
さすがにしょっぱそうだな
8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:08:10.858 ID:PQmsSu7e00202
>>4
味付けは出汁だけで水が減ったら出してるだけ
ほんのり出汁味
なんでこんなに黒くなるんかは分からん
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5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:06:42.747 ID:ria6SA/V00202
>>1
卵は？
11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:09:14.086 ID:PQmsSu7e00202
>>5
次は用意するわ
スジも良いな
6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:07:17.925 ID:uuBucvG400202
漬け込まれている
10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:08:51.025 ID:PQmsSu7e00202
>>6
16時間くらいコトコトしてる
14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:10:08.464 ID:x2lmB1SjM0202
>>10
72時間な
17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:11:02.020 ID:PQmsSu7e00202
>>14
ストーブずっと付けてるわけじゃないからなぁ
漬け込み時間だな
7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:07:33.528 ID:1nWeaX8y00202
コンニャクも欲しいかも
13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:09:56.735 ID:PQmsSu7e00202
>>7
こんにゃくも良いな
というかおでんに入ってる具なら何でもうまい
でも大根が1番
9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:08:35.110 ID:PQmsSu7e00202
出してる×
足してる
12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:09:38.826 ID:4lTUpLNnd0202
んーまぁまぁグ◯いな
15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:10:28.516 ID:PQmsSu7e00202
>>12
昨日がこんな感じ
19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:12:14.789 ID:4lTUpLNnd0202
>>15
私なら昨日で食ってるな
23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:13:24.926 ID:PQmsSu7e00202
>>19
昨日は2個食った
今日も2個食うからもう無い😭
41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:20:14.352 ID:4lTUpLNnd0202
>>23
お前って奴は…
42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:21:29.503 ID:PQmsSu7e00202
>>41
今度は大量に作る
スジも入れる！スジ！
16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:10:31.565 ID:L84CRpk6a0202
黒くなるのは酸化してんだよ
20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:12:17.865 ID:PQmsSu7e00202
>>16
酸化か
もっと水多めで煮込んだ方が良かったのか
18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:11:55.256 ID:0C6JHgWd00202
メイラード反応だよ
21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:12:44.258 ID:PQmsSu7e00202
>>18
なるほど分からん
調べとく
22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:13:24.009 ID:F4rxBZTu00202
めっちゃ体壊しそうな色してない？
26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:14:18.373 ID:PQmsSu7e00202
>>22
塩分はほぼないよ
そのまま食べるものほんのり出汁味
なので田楽味噌つけて食べてる
25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:13:52.479 ID:41TbHGNv00202
まるで宝石やん💎
30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:15:45.635 ID:PQmsSu7e00202
>>25
やろ？冬のダイヤモンド
27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:14:33.629 ID:0C6JHgWd00202
糖とアミノ酸が結合すると褐色に変わる
31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:16:09.523 ID:PQmsSu7e00202
>>27
なるほど、なんかすげー美味くなりそうな効果
34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:17:25.209 ID:0C6JHgWd00202
>>31
まさにメイラード反応を起こすと美味くなるし良い匂いがするようになる
玉ねぎを炒めて飴色になるのとかもメイラード反応
38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:18:50.572 ID:PQmsSu7e00202
>>34
あーあのタマネギのアレか！
姫路おでんとかもそれか
29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:15:22.834 ID:BY/Rtlkr00202
てか
煮物は冷める時に
煮汁
吸い込むんじゃ
なかったか？
32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:16:55.345 ID:PQmsSu7e00202
>>29
仕事から帰ったらストーブ付けて寝る時消してを3日繰り返してる
なんかめっちゃ染み込んでるはず
36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:18:37.625 ID:DIS+Efw100202
>>29
それ都市伝説
33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:17:20.431 ID:d+oFrSR300202
いぶりがっこ？
38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:18:50.572 ID:PQmsSu7e00202
>>33
秋田の燻製みたいなやつっぽいね
それではないなｗｗ
35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:17:45.925 ID:sp9QUDY6r0202
水ダウの企画みたい
40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:19:52.471 ID:PQmsSu7e00202
>>35
1週間くらい続けても良いけどもう無い😭
39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:18:56.696 ID:yStm71i/x0202
トリビアの種おでん思い出した
42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:21:29.503 ID:PQmsSu7e00202
>>39
1ヶ月煮込むやつかｗｗ
それも良いな
43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:22:33.642 ID:Iit1jBxUa0202
大根4個しか作って無かったのかよ
44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:24:50.188 ID:PQmsSu7e00202
>>43
小さい味噌汁用の鍋だからな
いつもプラン決めないから味付けするなら鍋が小さいほうが後処理も楽なんよ
次は大きいやつでするわ
45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:25:17.525 ID:HL+VhQ7g00202
灯油漬けってコト！？
46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:26:57.156 ID:PQmsSu7e00202
>>45
こんなの
てかまさにコレ
48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:27:56.168 ID:Iit1jBxUa0202
おでんよりも角煮とか鳥手羽とかも作ろうよ
52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:31:50.061 ID:PQmsSu7e00202
>>48
角煮はよくやるよ
もうトロットロになって箸で持てなくなるレベルまでなる
ただ角煮すると汁の処理が色々面倒なんよね
脂身たっぷりだからそのまま捨てるわけにもいかん
味玉とかチャーハンに使うけどそれでも余る
49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:29:11.486 ID:NdgESLcG00202
鹿児島の灰汁巻きってお菓子に似てる
53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:32:31.389 ID:PQmsSu7e00202
>>49
ちょっと分からん
調べとく
50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:29:54.203 ID:LPmTzr5K00202
灯油で煮込んだ大根なんて食えるのか？
53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:32:31.389 ID:PQmsSu7e00202
>>50
灯油ストーブで煮込んでるんだ
51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:31:25.562 ID:fXL2KbGy00202
これは良いスレw
54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:32:49.337 ID:PQmsSu7e00202
>>51
次は角煮で行く！
55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:33:44.881 ID:YSjbhuY300202
手羽元と一緒に煮込むとうまいよ
56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:35:03.734 ID:Iit1jBxUa0202
>>55
これは絶対にうまい
57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:35:34.326 ID:PQmsSu7e00202
>>55
この照りが良いな
甘そうな味付けに千切り生姜のアクセントも素敵
めっちゃ美味そう
58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:38:31.877 ID:o7TUPoSD00202
旨そう腹減ったわ
59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2022/02/02(水) 21:40:41.811 ID:PQmsSu7e00202
>>58
がまん良くない
オレは飯食ってから晩酌するからある程度飲むと急激に腹が減る
なのでつまみはよく作る
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引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1643803505/
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