
1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:45:04.648 ID:NMHLNCf50
コーヒー牛乳、インスタントコーヒー、いちごジャム、ブルーベリージャム、マーマレード、チョコレート、ショートケーキ、味噌、醤油、めんつゆ、焼肉のタレ、白だし、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、おたふくソース、練乳、すりおろしりんご、にんにく、生姜、プレーンヨーグルト、ピーナッツバター、ビール、コーラ、日本酒、赤ワイン、ほんだし、味の素くらいか?
なんかまだひと味足りないって感じなんだよね
2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:45:28.452 ID:uyhdkO/sM
キャビア
3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:45:39.054 ID:7nxQ4oYg0
パクチー
4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:46:57.328 ID:7l+UQoeed
酢
5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:47:53.875 ID:N6kQYyN10
>>1
これ全部入れたの?
8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:49:40.579 ID:akpTuKCX0
>>5
どうやらそうらしい
10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:54:19.336 ID:NMHLNCf50
>>5
もちろん
隠し味入れると美味しくなるからな
6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:48:10.779 ID:e6oc4F3d0
なんか変なものぞろぞろ入れてるがプロのカレー屋はマンゴーとか砂糖入れてるよ
9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:54:13.802 ID:B7C7aqt9a
唐辛子とクミンシードとにんにくはしっかり油で煮出す
セロリと玉ねぎをしっかり炒めてしっかり煮込む
同じ食材でも煮込む用と具材用で切り方や入れるタイミングを変える
動物性と植物性、あとはキノコなどの種類の違う旨み成分を合わせることを意識する
ブイヨンとチャツネでしっかり旨味を足す
ルーは二種類混ぜる
各種スパイスを入れるタイミングを間違わない
これさえ出来てりゃ無駄なもの入れなくても充分美味くなる
11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:54:56.288 ID:NMHLNCf50
>>9
セロリとマンゴーチャツネ追加してみるわ
13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:56:55.158 ID:B7C7aqt9a
>>11
後から入れても駄目だぞ
15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:57:38.551 ID:NMHLNCf50
>>13
なんでよ
煮込めば同じだろ
18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:58:43.729 ID:B7C7aqt9a
>>15
今からセロリを飴色まで炒めてこっからまた数時間煮込むの?
多分昼になるぞ
19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:59:23.398 ID:NMHLNCf50
>>18
馬鹿か?今からなわけないだろ時間考えてみろよ
20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:03:19.726 ID:B7C7aqt9a
>>19
どの道6時間くらいは掛かるぞ
21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:05:22.193 ID:NMHLNCf50
>>20
だからなんだよ
12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:56:32.451 ID:jD9BuM83d
オイスターソース
海鮮風味が出る
16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:58:31.645 ID:NMHLNCf50
>>12
オイスターソース明日買ってくるわ
14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:57:06.573 ID:24zif2Z+0
赤ワインを煮詰めて作るカラメル
風味が格段に良くなる
17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 03:58:36.638 ID:lXJoSWgmd
カルピス
22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:05:51.510 ID:NMHLNCf50
このカレーは失敗だから捨てろってのか?
26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:17:12.809 ID:B7C7aqt9a
>>22
今回は諦めて和風出汁足してカレーうどんにでもして、次回に活かせ
28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:18:18.471 ID:NMHLNCf50
>>26
お前あまり料理したことないだろ?
30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:22:01.372 ID:B7C7aqt9a
>>28
むしろ自炊しかしないが
23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:06:31.294 ID:o0glPByT0
>>1
これ全部混ぜたらおいしいカレーになるんか
25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:10:37.087 ID:NMHLNCf50
>>23
色々調べて研究した結果だからな
27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:17:31.188 ID:1rl4ctkra
昆布
43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:38:28.732 ID:u+zttnnu0
チャツネ入れるといいぞ
47: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:42:14.427 ID:tb3FDMekM
梅干し忘れんな
51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:43:19.185 ID:7Xd0Bi+XM
ルーの小麦粉が曲者だから香辛料で作って余計な物はいれんな
53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:47:18.198 ID:BghDLBku0
ちくわ
55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:47:30.982 ID:DlCZcWvw0
近所のカレー店はココナッツミルク入れてる
58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:48:36.847 ID:tb3FDMekM
>>55
タイカレーじゃん
63: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:52:32.343 ID:DlCZcWvw0
>>58
ほんのちょっとなんだよ
分かる人は分かる程度
73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:59:27.908 ID:DvDBDrfLM
ここまでヨーグルト無しかよ
75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:00:41.164 ID:zj8vG75ka
誰か逆に隠し味だけで料理を作ってくれ
80: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:14:03.219 ID:ACNT5DABa
小さいホタテ貝のむき身
もしかしたら干し貝柱でも良いかも知れんが試してない
81: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:15:32.255 ID:8gkvtyCP0
酸味と砂糖系の甘味足す奴は全員バカだと思ってる
82: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:20:36.731 ID:NMHLNCf50
>>81
正直砂糖は悪くない砂糖を使わない懐石料理屋はないぞ和食には欠かせない存在だから
ある意味砂糖が和食と言ってもいいくらい
83: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:27:11.795 ID:7Xd0Bi+XM
>>82
意外とおまえ料理出来るんだな
85: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:31:38.714 ID:NMHLNCf50
>>83
馴れ合うつもりはないけどこれを真に受けられるってお前も料理できるやつだな
84: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:28:39.314 ID:wDjKV5ZnM
トマト
86: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:34:56.888 ID:YToPeAA40
旨味=甘みみたいな所あると思ってる
87: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:36:21.485 ID:NMHLNCf50
>>86
それは違う
88: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:41:40.960 ID:7Xd0Bi+XM
>>86
小豆島より西の人か江戸時代前の人なら間違ってない
97: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:14:38.674 ID:YToPeAA40
>>88
母方の婆ちゃんが九州出身の人だったからかな
俺も母親に料理教えてもらったし
89: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:44:24.712 ID:GLPcq93sa
>>86
田舎の年寄の料理はそんな感じする
90: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:47:14.692 ID:NMHLNCf50
甘いってのはでんぷん質を察知する味覚なんだよ
旨味ってのはたんぱく質を察知する味覚な
甘いが美味しいって話なら甘いが旨いでも良いけど
91: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:51:43.595 ID:xhTQ5z/Pd
ハヤシのルー
これよ
92: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:56:10.288 ID:ytNu1Px30
入れる量さえ間違わなければ>>1を突っ込んでもおいしく食えそうなカレーってすごい
93: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 05:57:09.277 ID:NMHLNCf50
>>92
カレーは強いから何入れたって対して味が変わらないってだけだけどな
94: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:00:15.146 ID:ytNu1Px30
でも不味い(口に合わない)カレーは存在する不思議!!
95: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:01:26.730 ID:Fk2nUUKU0
野菜ジュースは入れすぎたら
カレー風味のハヤシライスになった
96: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:09:32.921 ID:9Cxvdh7Wa
コクが足りない
もっとケチャップとソース入れよう
98: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:22:15.815 ID:uyGzPMlX0
チャツネが無い
99: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:26:53.613 ID:AQ+z89HGM
>>1
もうそれカレーじゃなくね
100: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:40:18.045 ID:8gkvtyCP0
トマト缶を半分ほど投入してしっかり炒めてから煮込むと酸味はほぼ感じず旨味だけが乗算される
102: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:48:13.421 ID:yT1RMqER0
プレーンヨーグルト
103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 07:07:17.360 ID:nBOejHPk0
フルーツも入った甘めの野菜ジュースを毎回入れてる
104: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 07:12:49.943 ID:nO8aH7cP0
けっきょく肉、玉ねぎ、じゃがいものカレーが一番うまい
105: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 07:14:27.994 ID:qmPDwz110
スーパー行って売ってるもの全部一種類ずつ入れりゃいいんじゃね
24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 04:09:16.527 ID:3ftZpZPcM
カオスな味するな
101: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/19(火) 06:41:29.279 ID:nO8aH7cP0

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1634582704/
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