米を研ぐ人


    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:12:35.747 ID:cCZJCEz00

    俺「米はよく洗え」


    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:13:19.991 ID:PTTU2Erz0

    精米いくつにしてる?


    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:14:02.726 ID:66AHtGtBr

    精米とか本格的やね


    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:14:09.258 ID:hNNaLmOZ0

    ササっと洗って炊き終わりに蒸らす



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:14:09.807 ID:B65sU1es0

    米の洗い方は腕で味に影響する


    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:14:32.059 ID:9JQeFbcza

    臭いのは米が粗悪なだけでは


    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:14:39.285 ID:e6jlliIb0

    生臭くはないだろ


    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:14:39.531 ID:RsjIKTPZ0

    無洗米買わないやつってなんなの?馬鹿?


    116: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:16:15.827 ID:y8NhJMsE0

    >>11無洗米って普通の米より削ってるだけだぞ
    無洗米でもすすぐくらいはしたほうがいい



    120: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:18:00.002 ID:NhmJshlb0

    >>116
    正確にはちょっと違う
    ひっついてるから精米してもとれない米ぬかがあって
    それを洗い落とすために研いでるわけだけど
    水を使わずにそいつを引っ剥がす手段が開発されて
    ぬかはとれてるが給水はしていない状態の無洗米が完成した



    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:15:09.778 ID:cCZJCEz00

    ご飯なんておかずと食うんだから臭さ残るなら洗え


    16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:16:12.663 ID:cCZJCEz00

    気になる人は米を1回すすぐだけで炊いて見てね
    時間を置くと臭さが増してくるよ



    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:16:17.792 ID:hHqvr5LW0

    今の時代よく洗わなきゃいけない米なんて市販されてなくない?


    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:16:26.696 ID:Jav6xORn0

    コイン精米機に無洗米コースあるけどアレ本当に大丈夫か


    19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:16:41.952 ID:++CRATz50

    無洗米も洗った方が良いって知ってるか?


    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:16:46.502 ID:NmuwvTbc0

    回数ってのがわからん

    洗ってヌカを完全になくなるまでしてるけど間違いなの?



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:17:59.434 ID:CRTI8Gmza

    研いでないご飯は超分かるぞ
    それくらい皮の存在感はデカイ
    臭いじゃなく、皮が残るんだよ



    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:20:48.045 ID:xTf/Gtle0

    >>22
    それ玄米



    74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:38:53.118 ID:S7FOStITd

    >>22
    せめて精米はしろよ



    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:18:08.438 ID:g3zkk3tV0

    初回の水はすぐ捨てろ


    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:18:13.014 ID:zO2+80Mo0

    研ぎはちゃっちゃと済ませてしっかりと洗えばいいんだよ


    26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:18:16.232 ID:cCZJCEz00

    あの臭さってぬかなのか?
    時間経つとめっちゃ臭わない?



    27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:19:04.009 ID:NA6ekaQH0

    3回洗って30分水に漬けるよな


    28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:19:08.736 ID:zHIqZJCu0

    米の旨味は米の内部にあるもので表面に付着してるものではない
    なのでいくら洗っても旨味が損なわれるなどということはない



    29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:19:23.889 ID:alBab8Ue0

    研ぐ回数か水換える回数かはっきりしろよ


    30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:19:36.448 ID:4CsviWK30

    無洗米の方が楽だし栄養もあるヨ


    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:21:24.531 ID:DW16I+1s0

    >>30
    買ったことないんだがやっぱり普通のより高いのか?



    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:19:44.190 ID:bPZLPxWp0

    臭いっていうくらいだからぬかのこと言ってんだろうね
    精米機にかけたやつなんじゃない?
    市販の米なら臭くはないはず



    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:20:38.906 ID:cCZJCEz00

    >>32
    透明な水になるまで洗えば臭いが出てこないんだけど...ぬかなんかね?



    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:20:46.881 ID:B65sU1es0

    男の料理的には自己流の究極の研ぎ方が完成するはずなんだが


    36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:20:52.484 ID:7gbxZoyD0

    生臭くは無いだろう


    37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:21:19.479 ID:gcKqlwc60

    ぬかどれだけ残して精米するか次第


    39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:21:37.756 ID:zO2+80Mo0

    保管状態が悪い米は何やっても臭いから要注意だ


    40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:22:16.594 ID:DW16I+1s0

    炊く時の水が臭い可能性は?


    42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:22:37.233 ID:cCZJCEz00

    無洗米は買わない
    無洗米でもどうせ洗うだろうから



    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:22:44.985 ID:WXaOX9B70

    米を洗剤で洗ったことあったなそういえば


    44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:23:09.324 ID:IZ3SXo68a

    無洗米まずい


    45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:23:50.165 ID:RsjIKTPZ0

    >>44
    こいつ化学調味料は舌がピリピリするとか言いそう



    46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:24:32.751 ID:NhmJshlb0

    そもそも米の構造を理解してなさそうなのが大半だなおい


    48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:25:21.760 ID:cCZJCEz00

    IH圧力のやつなんだが、保温してると臭い増すのはぬかが落ちて無いからで結論付けていいか?
    やっぱり透明な水になるまで洗うべきやね



    52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:26:59.063 ID:7gbxZoyD0

    >>48
    安い炊飯器って保温するとめっちゃ臭くなるよな
    高いのに変えて全然気にならなくなったわ



    56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:28:16.495 ID:cCZJCEz00

    >>52
    6万の炊飯器なんだが
    米も新米のやつ
    それでも洗いが少ない保温した米が臭いのは俺の嗅覚が敏感なのか?



    67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:35:13.206 ID:7gbxZoyD0

    >>56
    6万は微妙だな
    上位モデルの中から一番安いのを漁ったって感じ



    69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:36:18.241 ID:cCZJCEz00

    >>67
    IH圧力で5合炊きで5万越えで選んだ



    72: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:37:43.159 ID:7gbxZoyD0

    >>69
    しかも5合炊きか
    価格帯上がるからさらにグレード落ちるな



    75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:39:10.619 ID:cCZJCEz00

    >>72
    まあ、それでも昔使ってた8千の炊飯器より段違いだわ



    79: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:41:35.416 ID:7gbxZoyD0

    >>75
    5合炊きなら10万前後のやつ選んでみ
    さらに変わるぞ



    81: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:42:25.999 ID:cCZJCEz00

    >>79
    次だなぁ
    洗えば臭くないし
    多分臭い気になるのは俺の嗅覚が敏感って事で



    49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:26:17.094 ID:4qvdF0awr

    今時米だけで栄養摂ってないだろ?

    しっかり洗える、と言うか研げ



    50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:26:21.719 ID:Pf/p3nMj0

    米が臭いって人生で経験したことないわ
    逆に今度全く洗わないで一回食べてみようかな・・・



    53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:27:15.038 ID:cCZJCEz00

    >>50
    洗わずに炊いて3時間くらい保温してからね



    54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:27:50.498 ID:yy44fYhV0

    あの白い色はゴミも埃も混じってるからよく洗え


    55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:28:13.708 ID:bPZLPxWp0

    無洗米はマジで洗わなくていいけど、指定なければ軽くは洗った方がいい
    米粒同士をこすりつけたりせずにな



    57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:28:35.601 ID:YCMMraor0

    軽くを2回でいいよな


    58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:28:40.771 ID:B65sU1es0

    乾いて汚れている米にいかに美味しい水を吸わせるか?


    59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:29:22.025 ID:B65sU1es0

    保温は味が落ちるから、冷まして後でレンチンの方が美味しい


    60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:30:59.513 ID:cCZJCEz00

    >>59
    休日に朝炊いて朝食べて、昼もそのご飯ってすると冷凍より保温になるんよな
    そしたら洗いが少ないのは臭いが...



    68: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:35:16.235 ID:XG5NRkSM0

    >>60
    新米を数時間保温して食いたくなくなるほど臭いのはなんかしらの問題があるが
    研ぎが足りないからってことはないと思う



    70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:36:47.178 ID:cCZJCEz00

    >>68
    その米をしっかり洗えば臭い無くなるんだが?



    64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:34:25.475 ID:xTf/Gtle0

    途中からの濁りはでんぷんだと聞いたが


    66: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:35:07.629 ID:WW04lD9U0

    濁りが薄れるまで洗うけど研がない


    71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:37:11.704 ID:bPZLPxWp0

    念のため炊飯器の蒸気出るとこの匂いかいでみ
    同じ匂いなら炊飯器だわ



    73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:38:29.077 ID:cCZJCEz00

    >>71
    しっかり洗ってる米を炊いてるけど臭い無いよ
    ってか、少し潔癖気味だから掃除はしてる



    77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:40:52.110 ID:NhmJshlb0

    >>73
    君のレスを見てみたけど
    明らかに米の保管方法に問題があるように思った
    よーく洗ったら匂いがなくなった!!
    ってのは玄米状態では種皮に守られていた表面の微量の糠が酸化・劣化している証拠



    80: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:41:49.382 ID:cCZJCEz00

    >>77
    2合ごとのジップロック冷蔵庫
    使う時めっちゃ楽だからおすすめする



    83: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:45:22.299 ID:NhmJshlb0

    >>80
    実際の保管状況がどうかわからんからなんともだけど
    玄米は糠が全部残ってるのに炊いても別に臭くはないだろ
    匂いは糠のせいじゃないのよ



    87: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:48:04.665 ID:cCZJCEz00

    >>83
    新米のやつ買ってるから米も悪く無いと思う
    月始めに5キロ小分けにして冷蔵庫
    だいたい1ヶ月で無くなる

    米の問題じゃなくて保温した米の臭いが苦手なだけかも
    炊き立ての臭いは好きなんだがなぁ



    89: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:50:11.097 ID:NhmJshlb0

    >>87
    米の種類によらずって言うならそもそも鼻が悪いだけだなそれはもう



    91: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:51:02.535 ID:cCZJCEz00

    >>89
    嗅覚めっちゃええよ
    多分そのせいでぬかの臭いに敏感なのかもね



    92: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:52:09.305 ID:NhmJshlb0

    >>91
    糠の匂いは米の美味しさの元なんだよなぁ…



    94: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:52:53.228 ID:cCZJCEz00

    >>92
    それも時間が経つと臭くなるんだよ
    炊き立てはいいんだよ



    103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:01:21.525 ID:S7FOStITd

    >>87
    精米した時から劣化し始めるから



    106: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:03:32.916 ID:cCZJCEz00

    >>103
    1ヶ月、ジップロック、冷蔵庫って優秀じゃね?
    虫が入るの苦手だからジップロックとは恥ずかしくて言えない

    よく洗えばって事はぬかしかないよね?



    117: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:16:33.756 ID:S7FOStITd

    >>106
    市販の米一ヶ月も保存して味の話とかありえない



    121: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:18:28.039 ID:cCZJCEz00

    >>117
    味の話してねーよ



    78: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:41:22.933 ID:S7FOStITd

    精米からの日数を減らしてガスで炊くだけ
    高い米を高い電気炊飯器でくるとかアホの極み



    85: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:45:50.803 ID:Pg5gvrvnM

    >>78
    これや



    84: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:45:28.332 ID:+3IJ0USa0

    最近知ったけど
    米の賞味期限って
    精米後2週間ほどなんだってな



    86: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:47:12.271 ID:NhmJshlb0

    >>84
    理想を言えば炊飯直前に精米したいぐらいだからな
    自宅に精米機あるって人なら毎日してもいいんじゃないか



    101: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:00:40.902 ID:S7FOStITd

    >>84
    そう
    うまい米食いたいなら産地とかブランドじゃなくて精米から食うまでの日数を減らすのと竈門は非現実的なのでガスで炊くだけ
    それ以外は忙しいけど金はあるからって代用



    88: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:49:45.992 ID:xLI/A5yQ0

    ぬか臭いのは不味い


    90: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:50:17.361 ID:DwLhWzhr0

    米大量に買いすぎなんじゃあないか?本来食べる分だけ精米するのがベストだけど一人暮らしなら1~2kg買った方が良いぞ後は米の産地の水使って炊いた方が美味く炊けると言われている


    95: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:56:48.014 ID:NhmJshlb0

    なら炊きたて食えばいいだろがい!!

    ツー化コンビニおにぎりとかも臭くてくえん派?



    99: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:58:29.938 ID:cCZJCEz00

    >>95
    一気に食えない
    時間によっては冷蔵するより保温するって書き込みしてます



    102: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:00:53.806 ID:DwLhWzhr0

    >>99
    食べる分だけ炊けってことじゃあないか?



    104: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:02:10.577 ID:cCZJCEz00

    >>102
    普通に生活してたら無理、よく洗うしかない
    バカのあまり洗わない方が良いは信じない



    96: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:57:43.184 ID:jyIo+N0x0

    米と米を握って研ぐんだ。
    って言われてるからやってるけど、違いはわからん



    97: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:57:44.916 ID:DwLhWzhr0

    米の品種変えるのも手だぞ


    98: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:58:03.610 ID:tfiN3WYAd

    ヌカ臭さと生臭さの違いが分からない奴


    100: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 18:59:26.728 ID:cCZJCEz00

    >>98
    ぬかの臭いが酷くなると生臭い



    107: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:04:00.073 ID:S7FOStITd

    洗わない方がいいんじゃなくて精米技術が進んだから研ぐ必要がない
    濯ぎながら浮くような米とかゴミないか見るだけでいい
    ちゃんと精米してたら研ぐ必要ないすすぐだけ



    108: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:05:04.018 ID:NhmJshlb0

    小分けにする過程で空気に触れまくってる説


    109: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:05:57.377 ID:cCZJCEz00

    >>108
    そこまで行くと他人の保存方法の方が酷くね?



    110: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:07:41.600 ID:+3IJ0USa0

    空気に触れさせるかどうかってのも
    よくわからない
    普通に売られてるビニール袋って
    空気穴開いてるよね
    密封じゃ駄目なのかしら



    111: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:07:51.465 ID:kOmXBjUKd

    ちゃんと15~20分吸水させてるのか?


    113: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:09:23.211 ID:HPjUjZkS0

    臭いのは米が悪くね?そんな臭い米に当たるもん?当たった事ないが


    115: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:14:56.219 ID:vTrjezzAd

    今時の米の研ぎ汁はデンプンだったりだけどな
    研げば研ぐだけデンプンを流出させてるだけなんだよな



    122: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:19:23.032 ID:7m+EBnvMa

    1回目はミネラルウォーターで洗えみたいなのなかった?


    123: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:22:18.992 ID:NhmJshlb0

    >>122
    水道水がまずいところならそのほうがいい
    乾いた状態の米が一気に吸水するから



    124: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:22:43.654 ID:IZ3SXo68a

    蓄膿症なんじゃないのか


    126: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:24:06.222 ID:cCZJCEz00

    >>124
    炊き立ては良い匂いっていったんだろーが



    125: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:22:44.539 ID:S7FOStITd

    臭いもおなじわざわざ自分で悪条件のものを酷評する意味がわからん
    精米から時間経ってる保管したものを研いで電気炊飯器で炊いて文句言われてもそらそーだろ気にすんなとしか



    127: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:24:16.153 ID:fuBW2ZeYa

    米が生臭いってどういうことだよ


    128: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:25:09.344 ID:cCZJCEz00

    まじでやったことない人は水でさっと流したのを固めに炊いて数時間保温したら分かるよ
    米の透明度無くなった頃に出てくる臭い



    131: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:27:36.287 ID:+3IJ0USa0

    生臭いって
    米の匂いが強すぎるって感じかね



    134: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:30:03.792 ID:cCZJCEz00

    >>131
    炊き立ての良い臭いが劣化した感じ



    132: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:27:40.791 ID:S7FOStITd

    そも電気炊飯器の保温なんて温度保つだけで質は劣化するんだから当然なのでは?


    136: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:31:19.067 ID:cCZJCEz00

    >>132
    よく洗えば保温しても大丈夫

    って、何回説明したらええんや
    お前らは馬鹿か



    138: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:32:39.781 ID:S7FOStITd

    >>136
    米研ぎにゴミ取り以外の理由なんてないよ
    質は精米からの時間だけ



    141: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:33:34.838 ID:cCZJCEz00

    >>138
    それが変わるからスレ建ててんだろボケ
    コロナで嗅覚やられたかる



    133: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:28:42.613 ID:S7FOStITd

    こと米にかけては電気炊飯器に金かけるほど馬鹿ではないよ


    137: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:32:03.294 ID:RbB8NzkJ0

    赤ちゃんのうんこみたいなにおいするよな


    140: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:32:49.784 ID:cCZJCEz00

    >>137
    あ、なんか分かるかも



    150: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:37:54.703 ID:S7FOStITd

    飯の質気にするなら精米からの日数とガス炊き
    これやれ



    153: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:39:27.902 ID:cCZJCEz00

    >>150
    透明な水になるまで洗えば気にならないって言ってんだろボケ



    163: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:45:41.858 ID:S7FOStITd

    そも基本認識が違ったな悪かった
    俺は米は旨くくいたいお前はまずい米を気にしない方法だわな



    166: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:46:40.908 ID:pLUyDUj30

    >>163
    これな
    プロ意識と庶民意識の違いってやつかな



    169: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:48:38.070 ID:cCZJCEz00

    >>166
    米食うのは庶民もだろボケ



    170: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:49:03.866 ID:nYWTrbQKK

    生臭いというか糠臭い?


    172: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:50:00.354 ID:cCZJCEz00

    >>170
    それもイマイチ分かってないけど
    洗えばしないって事はぬかorデンプン?



    171: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:49:23.276 ID:S7FOStITd

    自ら長期保管や電気炊飯器っていう条件でたいといて仕上がりに文句言っても仕方ないだろ


    174: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:51:30.210 ID:cCZJCEz00

    >>171
    もう上のレス読んでこい
    毎月新米じゃぁ
    友達の家の米も臭って困ったことあったわ



    176: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:54:28.163 ID:S7FOStITd

    >>174
    新米かどうかじゃなくて精米からどれだけ時間たってるかだと何度言えば



    177: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:55:01.923 ID:cCZJCEz00

    >>176
    しらねぇーよ
    よそ樣の家で聞けるかよ



    173: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:50:15.117 ID:jcFtntzHx

    回数じゃなく洗う長さやろ
    ゆっくり洗ってたら水を吸ったときに糠の匂いも一緒になるぞ



    175: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:52:57.130 ID:cCZJCEz00

    >>173
    シャカシャカ使ってるんだが、初めは水を筒抜け状態にしてる
    その状態で水に透明感出てきたら蓋してシャカシャカ

    これをしないと臭い



    182: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 19:59:41.946 ID:hAyn3RTC0

    精米機はこすり落とした糠を風で飛ばしてるだけなので当然糠のカスや脂肪分が白米に残っている
    米をこすり合わせるような本来の米研ぎは1回もやれば十分だが白米表面の汚れを落とす米洗いは数回やる必要がある



    185: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:01:52.426 ID:6YjLZlTa0

    >>182
    美味しんぼみたいなこと言うねあんた



    184: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:01:23.886 ID:Z2EGgzd4r

    生臭いって雑菌の臭いなんじゃ


    188: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:04:20.722 ID:cCZJCEz00

    味の話されてもしらね

    臭いだよ



    192: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:07:07.958 ID:X6sDk0v10

    まあ僅かでも自分の嫌いな匂いは鼻につくってのはあるだろうからな


    205: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:24:34.696 ID:/Xq511ab0

    研がなくてもいいから米を1回水に浸けたらすぐ水を切れ
    それだけで大分違う



    206: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:42:38.207 ID:9+BpbSeW0

    まじでちゃんと研いでない米は臭くてたまらん


    207: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:48:27.852 ID:aKQmRZLn0

    いきなり研がずに1回流せばでいいじゃん


    190: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/17(日) 20:04:58.797 ID:zzP1RBe80

    洗米と米を研ぐのをごっちゃにしてる奴だらけでなんかワロタ




    ネギ速のおすすめ記事


引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1634461955/