家系ラーメン


    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:43:22.414 ID:KhErhWaH0.net

    今日は麺貰った麺で家系



    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:53:59.520 ID:QxjkZgOf0.net

    家系?
    海苔は?



    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:55:32.647 ID:KhErhWaH0.net

    >>6
    冷蔵庫に入ってる




    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:49:13.913 ID:KhErhWaH0.net

    チャーシューが可愛らしいサイズになってしもうた




    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:50:19.012 ID:KhErhWaH0.net

    チャーシューつけたタレをかえしにした



    4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:50:53.076 ID:wsNc4W0C0.net

    本格的だな


    5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:53:15.355 ID:KhErhWaH0.net

    ネギとかいう悪役は少しでええやろ
    ほうれん草の処理忘れてた



    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:57:21.803 ID:KhErhWaH0.net

    ほうれん草糞ほど余るんだが使い道教えてくれ


    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 19:59:05.656 ID:wsNc4W0C0.net

    >>8
    おひたし作りまくれ
    酒のつまみに良いだろ



    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:00:01.626 ID:KhErhWaH0.net

    >>9
    酒飲まんけどおかずにはなるかー



    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:01:51.315 ID:KhErhWaH0.net

    ほうれん草2本使った
    意外と少なく見えるな



    15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:03:18.619 ID:QxjkZgOf0.net

    良ければチャーシューのツケダレのレシピ教えて


    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:06:17.050 ID:KhErhWaH0.net

    >>15
    醤油150
    みりん50
    日本酒50
    こんぶ1/2

    残ったタレに塩入れてスープのかえしにしてる



    19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:08:09.765 ID:QxjkZgOf0.net

    >>17
    ありがとー



    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:08:57.227 ID:KhErhWaH0.net

    スープはゲンコツと鶏ガラで香味にネギの頭とにんにくとしょうが
    あとスーパーにゲンコツあんまり売ってなかったから豚ひき肉足してみた
    上澄みの脂掬ってあとで鶏油入れる

    首ゴキ失礼



    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:15:04.627 ID:QxjkZgOf0.net

    >>20
    手間かかってんな



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:12:28.975 ID:KhErhWaH0.net

    わりとスープが少なさそうだけど麺茹でればほぼほぼ出来上がり



    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:13:58.174 ID:KhErhWaH0.net

    麺は行きつけのラーメン屋がくれた店のやつ
    家に製麺機もあるけどやっぱ製麺所のはクオリティが頭2つ分くらい違うんだよね



    25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:16:10.558 ID:QxjkZgOf0.net

    >>23
    マニアかよ
    wktk



    26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:20:06.893 ID:KhErhWaH0.net

    スープ心配なかった
    鶏油と諸々トッピングしてくわ



    27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:21:13.188 ID:wsNc4W0C0.net

    こんな時間に見せつけてきよるわ


    28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:21:52.324 ID:KhErhWaH0.net

    でけた
    いい感じやん



    29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:24:08.108 ID:QxjkZgOf0.net

    >>28
    いいねえ
    白飯は用意してんのか?



    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:26:15.784 ID:KhErhWaH0.net

    >>29
    期限近くて麺の方を使わないといけないから炊いてない



    36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:31:42.117 ID:ECNT1d+J0.net

    ちょっと金ちゃんヌードル食ってくる


    30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:25:46.711 ID:KhErhWaH0.net

    あーうまいわぁ
    でも家系だしもっとパンチの効いた味付けでもよかった感想
    そして替え玉もある幸せ



    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:28:35.898 ID:QxjkZgOf0.net

    骨煮込むの時間かかっただろうな
    休日にじっくりラーメン作って旨いもん出来たら至福だな
    良い趣味だわ



    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:31:34.364 ID:KhErhWaH0.net

    >>32
    家での時間が増えて始めたけどなかなか奥が深いから面白いよ
    いちいち器具が高いからオススメしないけど



    37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:40:39.487 ID:QxjkZgOf0.net

    >>35
    分かるわ
    俺も酒のつまみに専門だけど料理が趣味の一つ
    参考にしてるYouTube動画とかある?



    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 21:18:59.227 ID:KhErhWaH0.net

    亀で悪いけどおうち麺TVが殆どかな


    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:29:10.872 ID:KhErhWaH0.net

    余った鶏油とチャーシューは明日炒飯にする
    漬け込んだチャーシューだとそのまま味付けになるから調味料ほぼ要らないのがいいよね



    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/10/03(日) 20:29:38.765 ID:wsNc4W0C0.net

    飯テロ来たぞおい




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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.so/news4vip/1633257802/