うどん (4)


    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:10:26.161 ID:d8gXqY66a

    汁も全部飲める野方不思議


    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:10:50.876 ID:6KpcZylm0

    塩って無色じゃん


    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:10:55.774 ID:7iIL0vmQa

    醤油をケチって塩で味付け


    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:12:06.272 ID:d8gXqY66a

    >>3
    塩が多いと辛くて全部飲めないと思うけど




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    4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:11:15.109 ID:d8gXqY66a

    あ…誤字でした
    汁も全部飲めるのが不思議



    5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:11:25.219 ID:a22Uw1+ka

    関東の真っ黒スープの不味さよ
    一口食ってトイレ駆け込んで吐いたわ



    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:12:51.450 ID:d8gXqY66a

    >>5
    いや黒いのも美味しいんだけど
    関西のは汁も全部飲めるのが不思議なんよ



    13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:13:04.257 ID:MwCwemj50

    >>5
    なんでそんな嘘言うのw



    16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:14:38.427 ID:a22Uw1+ka

    >>13
    東京来て連れて行かれた最初のうどん屋
    それ以来うどんは関西スープ買って食べてる



    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:11:44.731 ID:8x5+kDFM0

    関西は出汁文化
    関東は醤油文化



    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:12:00.252 ID:xblBao/I0

    関西はタシの文化
    味を薄めにしてダシを大量に使う



    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:12:37.292 ID:0AkrOqZb0

    関西のうどんって不味いから皆七味ドバドバかけてるよね


    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:12:50.884 ID:MgEHrbdZ0

    香川きたことない子?


    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:12:52.572 ID:Xikfr9oR0

    薄口しょうゆ
    濃口しょうゆ
    味比べてみ?



    15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:14:21.324 ID:xblBao/I0

    天ぷらうどんとかは揚げ物の色が変わらないように白しょうゆ使う


    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:15:41.339 ID:d8gXqY66a

    京都府に来てからなか卯のうどん食べたけどびっくりしたの(´・ω・`)
    汁飲めるの凄いし七味入れてても全部飲むほど美味しかった



    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:16:25.354 ID:8x5+kDFM0

    なか卯は東京にもあるし


    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:17:50.500 ID:9MDDtmiRr

    >>1
    関東のが見た目どおり塩分濃いよ
    バカ舌なの?



    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:18:18.833 ID:8x5+kDFM0

    関東はざる蕎麦のつけ汁も真っ黒で殆ど醤油なのに茹で汁で割って飲むよな
    あれラーメンのスープより体に悪いぞw



    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:20:45.581 ID:Sxf8NKRL0

    >>23
    正直あの文化はよくわからない
    俺は飲まん



    37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:23:56.265 ID:N3spEcaWM

    >>23
    なんで飲むのか意味不明だわ



    28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:20:00.732 ID:TILWx5KG0

    関西のがすっげえからだよ


    30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:20:39.493 ID:C/dpOqeta

    温かいそば/うどんのおつゆなら
    関西の方が好き
    冷たいののつけ汁なら関東



    79: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:54:21.961 ID:vjZ5vsGK0

    >>30
    温かいうどんなら福岡か讃岐
    冷たいうどんなら讃岐か水沢か稲庭

    温かい蕎麦は地域よりも店に依る。太目の田舎そばは温かいと美味しい
    冷たい蕎麦は北海道、山形、福島、新潟、長野、東京、福井、島根、大分かな

    関西はうどんも蕎麦もお呼びじゃない



    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:20:55.530 ID:d8gXqY66a

    そうなんだ関東のうどんは醤油の味だったのね


    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:20:56.380 ID:jQa2zp0W0

    獣肉の骨のダシの入ってない塩ラーメンのスープな


    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:21:43.178 ID:9MDDtmiRr

    醤油うっめー叫んでそう


    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:23:18.888 ID:Sxf8NKRL0

    ラーメンの汁は黒くても文句言わないのになんでうどんはだめなの?


    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:24:19.347 ID:b6fTTfyVa

    >>35
    色でしかマウント取れないから仕方ない



    42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:27:29.274 ID:N3spEcaWM

    >>35
    黒いスープなんて見たことない
    どこの店?



    36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:23:21.560 ID:mBrhP7PJr

    東京のコーヒーみたいな色したうどんなんか食えますかいな🤭


    39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:24:41.722 ID:d8gXqY66a

    ただ疑問に思わない?
    汁が薄いのに味がついてて美味しいからびっくりするじゃん初めて食べてびっくりするよう



    40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:25:21.113 ID:DRYNA1gJ0

    薄口使ってるけど塩分自体は薄口の方が多いんだったか


    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:27:37.357 ID:9MDDtmiRr

    >>40
    無関係
    結局は使用量がどうかだから
    関東はドバドバ



    45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:28:36.556 ID:dEQWLWbaM

    薄口醤油と出汁濃い目
    関東のは砂糖と醤油の味が強いな



    49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:30:19.651 ID:S8SWW+gU0

    >>45
    いろんなものが混じってる関東のほうが美味いに決まってるよな
    バ関西のうまくない出汁wwwwwwww



    51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:31:52.357 ID:d8gXqY66a

    関東のうどん辛くて汁飲めないけど美味しい
    関西のうどん汁も飲み切れて美味しいのとあじわい深い



    54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:32:30.448 ID:+mml7C3A0

    美味しんぼでなんかそういう話あったな


    55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:33:50.977 ID:fYF14LDTa

    だしの素入れてから酒、しょうゆ、みりんを一対一対一で味を整えてみろ
    関西風の味になる
    美味しいよ



    84: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:09:41.823 ID:vjZ5vsGK0

    >>55
    それな!
    関西うどんダシは素人の味なんだよ
    どこで食っても大して変わらん

    関東の蕎麦はダシとカエシを混合するからプロの味
    ダシもうどんみたいに昆布だけじゃなくて鰹節やサバ節やソーダ節やアゴなどを混合して店ごとの秘伝が有るし美味い店は限られる

    うどんなんて子供と病人が食うモンという関東では軟弱な田舎者と思われる



    85: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:12:52.556 ID:S8SWW+gU0

    >>84
    関西出汁はくっそまずいわ



    94: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:58:04.960 ID:TXzK717K0

    >>84
    文化的な話をすると蕎麦しか育てられない痩せた土地の文化だから
    江戸時代では蕎麦はファストフードって言うけどそれだけ安い料理の認識



    96: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 19:01:48.949 ID:vjZ5vsGK0

    >>94
    現代では小麦は安く、うどん玉は9円とかで買える
    蕎麦は香り高く高級で上級国民の食い物
    うどんは関西や四国・九州などのナマポ地域の食い物



    58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:35:25.397 ID:wrmPwOHma

    カツオ出汁強めか昆布出汁強めか
    薄口醤油か濃口醤油か
    の違いじゃないの?



    60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:36:42.254 ID:9MDDtmiRr

    バカ舌や味障ってまだライト感覚な症状であり揶揄であると思うんだよね
    そこを軽く超越してくるバカ舌味障って脳障害なんだと思うマジで



    61: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:37:56.771 ID:Gd91VK6z0

    香川まで行くとうどんに醤油だけぶっかけたもの有難がって食べてるぞ


    62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:40:58.908 ID:9QV7kNzw0

    >>61
    生醤油と醤油の違いがわからない味覚障害者なのかな
    瀬戸内海に沈んでろ



    64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:41:38.675 ID:taD6wiola

    >>62
    そんな言い方しなくてもよくない?



    68: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:45:27.943 ID:9QV7kNzw0

    >>64
    ごめん



    65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:42:49.678 ID:nrKlq4Rxp

    香川のうどん美味しい
    冬場にたまに金比羅山登るついでにうどん食うもんな
    むしろうどん食いたいから香川まで行ってついでに金比羅山登ってるのかもしれん
    香川のうどん美味しい



    66: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:43:45.694 ID:PQi2oXld0

    赤い丼マークのうどんスープの素あるじゃん?素うどんは大体これ使っているよ
    濃い醤油は大体煮込みうどんの時にしかやらん



    76: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:51:31.856 ID:HHObFAnOa

    >>66
    関西からお嫁にきたカーチャンはヒガシマル大好きだけど
    関西系2世の俺にはちょっと物足りないわ
    少しめんつゆで濃くする



    67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:44:52.582 ID:5/Ph/1V0M

    関東のうどんは確かに安っぽい味だが拘るような物ではなく腹を満たすもの
    拘りがあるのは蕎麦



    74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:51:07.256 ID:j/bhxOa2d

    >>67
    蕎麦は関西風の汁で食いたいとは思わんな



    69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:45:40.038 ID:N3spEcaWM

    関西より西に蕎麦文化は無いしな


    77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 17:52:57.733 ID:Xikfr9oR0

    >>69
    出雲そば知らんのか?



    83: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:01:17.175 ID:7cKyxs87M

    うどんは関西、蕎麦は関東ってイメージ


    86: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:14:38.051 ID:vjZ5vsGK0

    大阪ではカレーライスを家で作ると3日目は残りカスでカレーうどんを食うらしいぞ

    どんだけ貧乏なんだよなっ!
    呆れたわ



    89: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:22:28.174 ID:vjZ5vsGK0

    大阪のうどんはコシが無くてダシがヌルく一気飲みできる
    これは商家の丁稚どんが昼飯を3分で済ますように噛まずに飲み込めるコシ無しうどん
    やけどしないように残さずダシを全て飲み干せるようにヌルいダシなんやで



    90: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:27:37.501 ID:vjZ5vsGK0

    蕎麦屋で昼酒は文化やけど、うどん屋ではサッサと済ませて帰ってんか~という文化

    だからうどんは味気ない
    関西も味気ない



    91: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:40:03.464 ID:vjZ5vsGK0

    マジな話し大阪のうどんは不味い
    だから素うどんが150円とかで食えんねん



    92: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 18:52:25.906 ID:vjZ5vsGK0

    150円でもボロ儲けなのが大阪うどん


    103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 19:21:20.838 ID:vjZ5vsGK0

    大阪人て150円の素うどんで満足でけてエエなあ


    105: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 19:24:48.511 ID:SD5l8plTd

    関東の方が味が濃く
    関西の方が塩分が多い
    東北は両方多い



    110: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 19:59:05.848 ID:R1UrB1lZ0

    大阪のうどんって最早讃岐うどんだよ

    少し前に閉店したはがくれって店があってそこの影響が大きい
    いわゆる伝統的なかすうどんは廃れた



    111: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 19:59:43.267 ID:R1UrB1lZ0

    このスレ大阪コンプ拗らせたアホな東京もんしかいないのか
    真面目にレスして損したわ



    114: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 20:08:49.093 ID:m0VyrIHAM

    カスうどんは文字通りカスうどん
    安いけど素うどんよりマシやってレベルの食い物やで
    天ぷらうどん食えん貧乏人向けや
    普通の人間はキツネや肉うどんを頼みよる



    115: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/09/28(火) 20:40:24.802 ID:+YOzk9cUd

    薄味=繊細と思ってる味覚障害いるよね




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引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1632816626/