ネギ速

5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:38:35.759 ID:qrqAIG4J0

頭を落として3枚に捌く





6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:38:59.271 ID:Tqu9PLobd

>>5
ほう



87: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:23:27.999 ID:c5y3lzAv0

>>5の身を見る限り多分血抜きしてないアジだから全身に血が回って身全体と血合いが赤くなってるんだと思う



88: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:24:21.032 ID:qrqAIG4J0

>>87
なるほどそういうものか
そこばかりは消費者の手ではどうしようもない



89: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:27:02.405 ID:9OhIcNrDd

>>88
1のアジは網で捕ったもの



7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:39:52.329 ID:qrqAIG4J0

皮をはぐ
刺し身にするからゼイゴはそのまま





8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:40:11.373 ID:Y/H/QZ2Z0

皮は手で剥けるからな



11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:41:16.170 ID:lC8sg9+l0

加熱用だろ



14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:42:12.123 ID:qrqAIG4J0

>>11
生食で行ける

残ったアラは煮付けにして食す





46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:52:32.093 ID:xtkmkn9S0

>>14
俺は素揚げが良いなぁ



12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:41:36.772 ID:+PQE1Zzu0

皮むいてもゼイゴ残るの？



15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:42:43.190 ID:qrqAIG4J0

>>12
残んないよ



17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:43:59.750 ID:qrqAIG4J0

小骨は全部毛抜きで丁寧に抜きそれらしくカット



18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:44:18.909 ID:mD3PE0OZd

色わっる



20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:44:47.236 ID:gwsCu9fc0

>>18
こいつ普段包丁握らんやつだな



19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:44:35.098 ID:qrqAIG4J0

盛り付け





21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:44:59.348 ID:Y0IzGygJM

骨は煎餅にするのが好き



32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:47:15.152 ID:qrqAIG4J0

>>21
それもいいな



22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:45:07.577 ID:OLfktLBM0

なめろうにしろ



23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:45:25.571 ID:+PQE1Zzu0

アジの煮付けって知らない



24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:45:26.644 ID:vn7+jmPSd

腹骨取る過程省いてんじゃねぇよ



28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:46:07.789 ID:qrqAIG4J0

>>24
手が脂まみれなんで勘弁して



35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:47:56.234 ID:vn7+jmPSd

>>28
は？
捌いてる最中スマホ触ってんじゃん



37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:48:13.358 ID:qrqAIG4J0

>>35
洗いながらやったから



38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:49:35.627 ID:vn7+jmPSd

>>37
手が脂まみれっていう言い訳は何だったのか…



40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:50:11.599 ID:qrqAIG4J0

>>38
小骨抜いてるときは余裕がなかったから許して



44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:51:13.414 ID:vn7+jmPSd

>>40
３枚に下ろした時点で腹骨落とさね？



25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:45:35.016 ID:qrqAIG4J0

台所で撮った画像
フラッシュは炊いてない





52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:54:39.580 ID:9OhIcNrDd

>>25
フラッシュより米炊けよ



75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:12:01.772 ID:Y/gIjL07d

>>25
血多すぎじゃね？
血合いっていうのか？



77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:13:33.860 ID:qrqAIG4J0

>>75
カメラの発色の問題だと思う



81: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:19:01.313 ID:vn7+jmPSd

>>77
腹骨と小骨を同時に？
そんで包丁使ってないの？
え何言ってんの？



84: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:20:28.690 ID:qrqAIG4J0

>>81
3枚に下ろすときに腹骨ごと切る
おろしたあとまとめて小骨を抜く



26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:45:53.898 ID:G8orpxOq0

スーパーで売ってる魚って刺し身にしても大丈夫なの？



29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:46:24.509 ID:qrqAIG4J0

>>26
アジなら問題なく行ける



41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:50:28.413 ID:Y0IzGygJM

>>26
何かあったらダメだから、生食用とか刺身用とかは書けないけど、その日なら刺身いけるよ
アジ、ホウボウ、ヤリイカ、サンマとか

タコとかボイルしてて刺身でいけるけど、わざわざ刺身用とか生食用とか書かないね



45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:51:20.005 ID:gwsCu9fc0

>>41
イカとか生食用って書かれてるの見るよ
港町だから？



50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:54:10.396 ID:Y0IzGygJM

>>45
生食用って書かれてるのは、生食用の鮮度を保って輸送して、生食用の価格で売ってるから

生食用って書いてないのはそもそもそんなしっかりした輸送してなくて、１匹100円で売ってるやつね



58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:00:00.048 ID:gwsCu9fc0

>>50
ほーなるほど



30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:46:58.407 ID:0DXwrt+L0

アニサキス大丈夫？



34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:47:31.457 ID:qrqAIG4J0

>>30
あたったことはない



31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:47:02.562 ID:009PrWuca

あー
これあかんヤツだわ



33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:47:17.099 ID:myf7PcDUH

盛り付け方が２点



36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:48:00.243 ID:qrqAIG4J0

>>33
厳しいな



39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:49:43.060 ID:X7aslH29a

釣れよ、50オーバーの鬼アジ



43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:51:08.182 ID:qrqAIG4J0

>>39
昔海釣りしたときに小アジなら何匹か釣ったことはある



42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:50:51.508 ID:gyyg+wGTa

スーパーの魚そのまま生で食うのって大丈夫なんか？



47: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:53:48.028 ID:qrqAIG4J0

これで158円だったから安い
スーパーの刺し身なら298円はする



48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:53:49.766 ID:SS1aMb8rM

三枚に捌くの綺麗だったのに刺身が余り綺麗に見えない
なんでた？



53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:54:50.020 ID:qrqAIG4J0

>>48
俺には芸術的センスないから



49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:53:57.942 ID:c5y3lzAv0





昨日の夜アジングで釣って朝までスカリで活かしといた新鮮なアジのなめろうは最高や



53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:54:50.020 ID:qrqAIG4J0

>>49
いいね




56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:57:46.783 ID:87RM3GY8d

>>49
イッチのアジと新鮮なのとじゃ目の色とか全体的な光り方とか全然違うな



57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:59:55.137 ID:NKekdfFL0

>>49
これはうまそう



63: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:04:18.719 ID:4143LTWb0

>>49
鮮度がまるでちがうな…



55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 10:56:24.469 ID:qrqAIG4J0

3枚におろしたあと小骨を毛抜の大きいやつで一本一本抜いた
腹骨だけじゃなく半身に垂直に小骨がかなり刺さってるから



74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:11:09.147 ID:vn7+jmPSd

>>55
まさか腹骨落とさず抜いたの？



77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:13:33.860 ID:qrqAIG4J0

>>74
同時に腹骨と小骨を落とす
包丁でザクッとはしてない




59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:01:46.496 ID:qrqAIG4J0

食い終わった
まあうまかった



60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:02:55.407 ID:pieSe5800

刺し身にするには鮮度が…



61: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:03:23.324 ID:qrqAIG4J0

>>60
加熱用と書かれてなかったからギリ大丈夫



62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:03:34.785 ID:SS1aMb8rM

アラの吸い物と骨煎餅は？



65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:05:10.103 ID:qrqAIG4J0

>>62
後で
またボロクソに言われそうだから今度はうｐしない



70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:06:41.103 ID:4143LTWb0

>>65
気にされてるのは鮮度だし調理されたのならいいじゃね



73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:08:22.699 ID:qrqAIG4J0

>>70
スーパーのアジだから鮮度はこんなもん
何度もこれで刺し身にしてるから大丈夫
煮付けの方も盛り付けに自信がないからやめとく



64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:04:28.068 ID:qrqAIG4J0

マグロのアラなら加熱用と書かれてても色が良ければ生で食うんだけどな



66: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:06:03.200 ID:03yHTTJ60

アジなんて当たってもちょっと腹こわして蕁麻疹出る程度だからへーきへーき



69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:06:37.702 ID:qrqAIG4J0

>>66
アジであたったことはないな
赤貝とかのほうが怖い



68: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:06:24.619 ID:GkGfcaPhd

負けてくれた？



71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:07:01.649 ID:qrqAIG4J0

>>68
元からやすかったからまけてもらってない



76: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:13:29.131 ID:Y/gIjL07d

>>1
なんつーか目が濁ってるよな



78: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:14:15.386 ID:qrqAIG4J0

>>76
スーパーのアジの刺し身もこんなもんだよ多分



96: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:34:54.292 ID:I9mgPzNe0

アジ釣りたくなってきた…



97: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:35:41.220 ID:qrqAIG4J0

俺も近くでアジ釣れるなら釣りたいけど海まで距離があってきつい
足がない



100: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:37:53.403 ID:gwsCu9fc0

>>97
事故？



101: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:38:54.551 ID:qrqAIG4J0

>>100
生身の足はある
自転車じゃな…



99: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:37:49.078 ID:VzR52Vk3M

小アジは釣らずに直で網で掬うだけ



102: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:39:44.255 ID:qrqAIG4J0

>>99
ほう
でも小さすぎるとさばくのが面倒そう



103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:40:19.275 ID:XM5cE7Lz0

なめろう美味い



104: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:41:55.418 ID:qrqAIG4J0

ちょっとコンビニで発泡酒でも買ってくる
飲みたくなった



105: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:42:10.992 ID:TFSVLd6Oa

血合歯ブラシでこそぎ落としたか？
体の色が薄くなるまでやらねぇと臭み残ると思うんだが



106: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:53:36.167 ID:qrqAIG4J0

>>105
帰ってきた
そこまでしてない
ざっと洗っただけ



80: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2020/09/29(火) 11:18:32.083 ID:9OhIcNrDd

魚は新しければ良いってもんじゃないけどな
2、3日置いた方が脂がまわって美味しい場合もある










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引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1601343463/