チャイ


    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:18:51.475 ID:JkM+1WRa0.net

    一昨日くらいにカレーを作った人です


    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:19:53.504 ID:JkM+1WRa0.net

    家にあるスパイスからマサラチャイっぽいスパイスをチョイスします

    no title

    茶葉を水から煮て、数分沸騰を続けたところでミルクと砂糖を加える。
    再沸騰したら火を止め、1分ほど蒸らしてから茶漉しを通して器に注ぐ。量の目安としては、水は1人分でティーカップ半分強。
    ミルクと合わせてちょうど1杯分くらいと考えれば、蒸発する分を差し引いて八分目程度になる。
    茶葉は1人分ティースプーン半分程度で充分で、多いと渋くなるので注意が必要。砂糖は多めが基本だが、茶葉ともども好みに合わせて加減していい。

    香辛料を使ったマサーラー・チャイもよく飲まれる。ショウガの他、カルダモン、シナモン、胡椒、クローブなどの粉末が使われることが多い。特に家庭では粒や粗い塊のまま使うこともあり、香辛料専用の金属製のすりばちで潰してから入れる。香辛料は茶葉と共に水の段階から入れて十分に煮出す。





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    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:21:25.391 ID:nvTUOMRlK.net

    茶葉を牛乳で煮出して上澄み掬うだけだろう
    昔間違えて買ったインスタントじゃないコーヒー粉でインド風コーヒーやったわ



    4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:21:36.379 ID:JkM+1WRa0.net

    紅茶を用意
    no title



    5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:22:44.513 ID:JkM+1WRa0.net

    めんどくさいのでスパイスはホールのまま
    牛乳がないのでクリープw
    砂糖は最後に入れます
    https://i.imgur.com/EmrXaww.jpg



    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:23:24.053 ID:JkM+1WRa0.net

    水を加えます
    no title



    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:23:50.197 ID:JkM+1WRa0.net

    煮込みます
    no title



    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:24:10.789 ID:eT8FarmQ0.net

    トリップしちゃうやつだ


    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:24:19.936 ID:JkM+1WRa0.net

    コップに氷をイン
    no title



    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:24:56.006 ID:JkM+1WRa0.net

    茶こしをオンザトップ
    no title



    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:26:47.614 ID:kzap0qR00.net

    カレーと合わせたい


    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:26:56.958 ID:nvTUOMRlK.net

    誰も食いつかんのか

    がんばえー
    不発に終わったとしても時間帯変えて啓蒙するのが良いと思う
    生姜ミルクティー甘々は冬場の五臓六腑に染み渡る



    16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:28:22.078 ID:JkM+1WRa0.net

    >>12
    あー生姜忘れてたねw



    13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:27:18.264 ID:mO3zu7PL0.net

    凄い本格的じゃん


    14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:27:20.888 ID:JkM+1WRa0.net

    出来上がり
    no title


    ちなスパイスは
    クローブ
    カルダモン
    ベイリーフ
    シナモン

    お好みで胡椒とかもおk

    ぜひお試しを~



    15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:28:06.361 ID:OVwH6W/T0.net

    スパイスたっぷりなのにアイスで飲むの?
    ホットの方が美味しそうに感じる



    19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:29:18.246 ID:JkM+1WRa0.net

    >>15
    今日は暑いじゃんw

    いつでも飲めるから今日はアイス



    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:28:47.197 ID:mO3zu7PL0.net

    スパイス入ったミルクティー想像できないけど美味しそう


    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:47:00.632 ID:nvTUOMRlK.net

    >>18
    インドつーか日本でカレー屋やってるパキスタンやネパールの人は夏場の暑気払いに
    蜂蜜と塩と胡椒と生姜を冷水で割って飲んでたりする

    胡椒って発想凄いよね



    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:30:24.161 ID:9sRzIwQj0.net

    >>1はインド好きなの?


    21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:38:54.457 ID:JkM+1WRa0.net

    >>20
    インドは行ったことないw
    いつかは行ってみたい
    ガンダーラ

    インド料理は好きだよ
    スパイスからカレー作る
    一昨日カレーのスレ建てたよ



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:39:49.470 ID:9sRzIwQj0.net

    >>21
    オレもインド行きたいんなぁ~
    またインド料理開発したら立ててくれ



    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 09:19:10.752 ID:JkM+1WRa0.net

    >>22
    チキンカレーはたまに作っている

    夏になったらゴーヤやナスのカレー(ガラムマサラ炒め?)だね



    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2019/04/21(日) 08:28:38.983 ID:pNHL7WJW0.net

    うまそう


引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1555802331/