hqdefault


    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:40:27.253 ID:b36nqrB60.net

    https://twitter.com/HALTAZ/status/589693279580487680
    昼飯にすき家高円寺店に行ったら、店内全ての席に食べ終わった食器が放置されてて、ワンオペで忙しいのかなと思い、別に急いでないから気長に待ってたら…
    厨房から店員の「もう無理です…!うう」という悲鳴のような声が…
    何事かと思い中を覗いたら店員さんが倒れてた、ずっと忙しくて限界とのこと。

    2015年4月19日


    https://twitter.com/HALTAZ/status/589695854509891585
    その後、本部から「店員体調不良につき申し訳ありません。お代は頂きませんので…」という緊急アナウンス。
    労働環境改善したとかプロモーションしてるけど、ワンオペや長時間労働の実態は変わってない。
    経営陣は現場の人間の事なんて使い捨ての駒くらいにしか思ってないのがよく分かった。

    2015年4月19日





    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:40:46.043 ID:b36nqrB60.net

    https://twitter.com/HALTAZ/status/589700265181188099
    あと、その時に居合わせた客も倒れてる店員さん置いてみんな出て行っちゃって、放置しておく訳に行かないから助けが来るまで、
    新しく入ってきた客に店員さんが倒れてるので無理ですと対応したり…。

    2015年4月19日


    https://twitter.com/HALTAZ/status/589702283547422720
    助けの店員さんが来たので任せて店を出た。完全に食欲は失せて、今も悶々とした気分…
    しばらくして再度様子見に行ったら、何事も無かったかのように普通に営業してた…怖

    2015年4月19日




    13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:49:40.095 ID:FQfT3uZid.net

    >>2
    なんで客が客の誘導してるんだよwwwwww





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    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:42:28.754 ID:ow/D1gVp0.net

    ワンオペってなあに(´・ω・`)?


    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:44:15.444 ID:FQfT3uZid.net

    >>3
    ワンマンオペレーション
    店員1人勤務






    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:47:16.586 ID:xxKrYOm/0.net

    ワンオペ中でも混んだら開き直っときゃいいんだよ
    それを知ってて来る客とワンオペやめないゼンショーが悪いんだから



    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 17:47:53.274 ID:P8X+qlEk0.net

    倒れるまでやって労災は降りるのだろうか


    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:17:51.955 ID:FQfT3uZid.net

    >>9
    労災おりたらいいね



    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:04:50.337 ID:2kLKAnz90.net

    以前、家族連れで全員バラバラの注文してるネタ画像あったけど
    あんなのに来られたらたまらんな



    21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:09:17.644 ID:b36nqrB60.net

    >>18
    これだお?
    no title



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:11:12.188 ID:2kLKAnz90.net

    >>21
    うん




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    25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:23:08.923 ID:b36nqrB60.net

    >>1『店内全ての席に食べ終わった食器が放置されてて』イメージ画像
    no title



    26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:33:39.402 ID:b36nqrB60.net

    もう一枚
    no title



    27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:39:14.770 ID:b36nqrB60.net

    1人ですき家画像祭りするお

    張り紙張りすぎ
    no title



    28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:41:47.243 ID:b36nqrB60.net

    客が殺到したのか、食器返却口に大量の食器を残したまま休憩中の店員
    no title



    29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:44:07.292 ID:b36nqrB60.net

    こちらも休憩中の店員
    no title




    30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:45:37.845 ID:b36nqrB60.net

    客席に放置された食器
    no title



    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:48:12.182 ID:b36nqrB60.net

    キッチンにて
    no title



    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:46:48.996 ID:xxKrYOm/0.net

    深夜のワンオペでも休憩代は引かれるからな
    休憩何て入れるわけ無いのに



    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:50:19.270 ID:b36nqrB60.net

    >>31すき家クルーさんかお?

    キッチンにてその2
    no title



    37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:55:20.008 ID:xxKrYOm/0.net

    >>34
    ゼンショー系列の別の牛丼屋だよ
    こっちはすき家と違って話題になってないからバリバリワンオペやってるよ



    39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:57:58.654 ID:b36nqrB60.net

    >>37
    なか卯かお?
    ちなワイ、すき家の店長やっていたこともあるお




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    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:49:21.739 ID:4xCMryM+0.net

    いいか、飲食業にこういった闇が蔓延ったのは
    安かろう悪かろうを良しとした消費者にあるんだからな
    これから飲食店はどんどん潰れて行く
    労働者がいないからだ
    自分たちで首を絞めた結果なんだよ
    何年かしたら、自分たちの過ちに気付く
    安さの裏には誰かの犠牲があったってな



    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:51:58.602 ID:b36nqrB60.net

    >>33その通りだお
    飲食につられて日本全体がブラックになったお



    175: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:59:56.042 ID:MGSBx/br0.net

    >>33
    大丈夫
    国が悪い、役人が悪いで全て納得の完全解決
    死ぬその瞬間までそれですべてうまくいく



    36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:53:53.077 ID:b36nqrB60.net

    キッチンにてその3
    no title



    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:55:54.723 ID:b36nqrB60.net

    ワンオペ風刺画
    no title



    41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:59:26.778 ID:b36nqrB60.net

    すき家を有する飲食業界最大手ゼンショーグループの小川社長
    no title



    40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 18:59:26.657 ID:seASI2b1.net

    経営者はある意味こういう写真で現場を知ったほうがいいね…


    42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:00:28.076 ID:b36nqrB60.net

    >>40そうですね

    小川社長その2
    no title



    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:02:10.630 ID:b36nqrB60.net

    社長その3
    no title



    44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:03:16.665 ID:b36nqrB60.net

    社長その4
    no title



    45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:04:23.069 ID:b36nqrB60.net

    社長その5
    no title




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    46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:06:10.899 ID:b36nqrB60.net

    社長その6
    no title



    47: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:07:04.501 ID:b36nqrB60.net

    社長その7
    no title



    49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:08:08.687 ID:b36nqrB60.net

    社長その8
    no title



    50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:08:10.281 ID:seASI2b1.net

    no title


    52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:10:16.133 ID:b36nqrB60.net

    >>50ごめんお

    no title



    53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:11:51.912 ID:b36nqrB60.net

    鍋の乱の頃その1
    no title



    57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:13:04.316 ID:PzeEUSfha.net

    >>53
    近所のすき家がまさにこれだったんだけど、やっぱり休業にまではならないだけで吉野家とか松屋も同レベルで厳しいのな?



    60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:15:42.894 ID:b36nqrB60.net

    >>57
    松屋吉野家は無理な急拡大をしてないし、店舗に対する社員の比率がすき家よりはるかに高いから比較的ましだお



    62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:17:06.607 ID:iBCvAG6Ua.net

    >>60
    なるほどそういう裏もあるのか



    54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:12:26.212 ID:b36nqrB60.net

    パワーアップその2
    no title



    55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:12:30.115 ID:4furcwQ50.net

    すき家はマジでかわいそう 一緒に吉野家で働こうぜ


    59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:13:16.048 ID:b36nqrB60.net

    >>55いいですねw

    パワーアップその3
    no title



    48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:07:53.580 ID:PpIAuXGz0.net

    緊急アナウンスって何?
    監視でもしてるの?



    51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:09:30.665 ID:b36nqrB60.net

    >>48
    たぶん、本社で監視カメラで店舗の様子を見たり、店舗のスピーカーで呼びかけたりできるお



    56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:12:47.022 ID:PpIAuXGz0.net

    >>51
    そんなカメラ付けるなら強盗対策しろよな



    58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:13:05.732 ID:+3njWmWK0.net

    一人で全部やってられるかボケ


    61: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:16:58.540 ID:b36nqrB60.net

    >>56,58
    ほんとそれです


    パワーアップその4
    no title



    63: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:21:14.720 ID:b36nqrB60.net

    捕捉すれば、すき家を有するゼンショーグループは10年で20倍という超急成長を遂げて飲食業界トップの座に躍り出たお。その分、ガタがきてるお。
    それと、社員の数はすき家はひどい時には社員1人で10店舗管轄したりしてたし、社員1人で5店舗管轄がデフォだったお。あとは全員バイト。最近は問題になって少しはマシになったらしい。



    64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:22:04.961 ID:b36nqrB60.net

    パワーアップその5
    no title



    65: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:23:02.745 ID:a+B6CVie0.net

    鍋の乱のくだりが良く分からんのだが
    鍋のためにわざわざ新設備導入が必要だったのか?



    68: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:25:49.309 ID:b36nqrB60.net

    >>65
    普段から過酷な状態だったのに、去年冬に発売した面倒な鍋がトドメを差して大量退職発生、大量閉店につながったお。
    新設備導入のための改装閉店だと主張する人もいるけどw



    74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:31:47.845 ID:a+B6CVie0.net

    >>68
    労働力確保時間稼ぎのための延命措置か



    75: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:35:25.261 ID:b36nqrB60.net

    >>74
    一般論だけど、売上のうち、
    牛丼の原材料費は50%
    人件費は20~30%
    残りを場所代光熱水費その他費用が占めるお

    人件費以外はそう簡単には削れないから、人件費をどれだけ削減できるかがカギだお



    67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:24:23.123 ID:A9QwVEui0.net

    社長とかパワーアップとかいらない


    70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:26:59.042 ID:b36nqrB60.net

    >>67
    スレ立てたけど過疎ってさびしいから1人語りしてるお。ごめんお。



    77: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:42:42.078 ID:J6cikzZQ0.net

    >>70
    このスレタブロックするわ
    どんどん話聞かせてくれ



    79: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:44:48.410 ID:b36nqrB60.net

    >>77
    ありがとうだお。すき家元店長クラスの愚痴でもよければ聴いてお。



    69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:26:58.012 ID:xxKrYOm/0.net

    労時とか言うクソシステムがあるのはすき家も一緒?


    72: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:28:11.943 ID:b36nqrB60.net

    >>69
    むしろすき家は労時売上が重要指標だお



    71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:26:59.706 ID:FdepYHc40.net

    2ちゃんだし話半分くらいと考えてるけどそれでもひどいな


    73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:30:10.869 ID:b36nqrB60.net

    >>71
    この記事にあるように、すき家で起きた反乱を暴いて最終的に謝罪に追い込ませたのは2ちゃんのおかげだお。感謝してるお。

    牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』 新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨? ネットに「やってられん!」の声
    http://www.j-cast.com/2014/03/20199811.html



    76: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:39:10.591 ID:b36nqrB60.net

    こんな感じで、ゼンショーは急拡大した分、他社と比べて負債が多いお。
    負債が多いなら、その分をどこで削るか、お分かりですねww


    ○牛丼各社決算比較(2014年度各社予想)
    単位は億または%
    ●●●売上高●営業利益●自己資本比率●負債合計
    ゼンショー5113●●●●26●●●21.5%●●●●2330
    吉野家1750●●●●33●●●53.5%●●●●0494
    ●松屋0812●●●●22●●●57.8%●●●●0254
    ※自己資本比率と負債合計は第3四半期の確定値



    78: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:43:41.320 ID:b36nqrB60.net

    それと、券売機があって注文・会計関係をほぼ機械がやってくれる松屋
    牛丼と鍋+αぐらいしかメニューがない吉野家
    はその分効率的すなわち負担軽減になるお

    すき家は基本的に券売機はないし、
    サイズ、トッピングを考慮すれば、すき家のメニューは200種類を超えるお



    82: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:47:28.141 ID:a+B6CVie0.net

    >>78
    なんですき家って頑なに券売機導入するの渋ってるの?



    84: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:49:54.539 ID:b36nqrB60.net

    >>82
    確か実験的に券売機おいている店舗もあったはずだお
    でも、券売機って1台で軽く数十万円&維持費かかる高価なもの
    それに、すき家はメニューが複雑だから、券売機の前で客の大渋滞が起きかねないお
    だから導入しないんだと思う。
    それに、ワンオペなら券売機あってもなくても人件費変わらないおw



    80: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:46:08.195 ID:b36nqrB60.net

    この前の渋谷でのファーストフードデモ
    すき家どんぶりマン?出現
    no title



    81: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:46:55.265 ID:b36nqrB60.net

    答えられない質問もあるからその時は勘弁してお


    83: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:47:42.433 ID:iBCvAG6Ua.net

    じゃあ元店長からしてすき家松屋吉野家でどれが一番美味いと思う?


    85: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:51:41.570 ID:b36nqrB60.net

    >>83
    吉野家!www
    アメリカ産の肉牛はとうもろこしなどの穀物飼料で育てているから脂がのっていてうまいお
    オーストラリア産の肉牛はおもに牧草で飼育かな



    86: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:51:59.140 ID:yqtcAlUMr.net

    東京麹町のは券売機だな、券売機はやっぱ楽だわ


    88: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:55:08.585 ID:b36nqrB60.net

    >>86
    券売機あるだけで業務量が20%は減るんじゃないかな。
    松屋うらやましいおwww



    87: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:54:03.850 ID:b36nqrB60.net

    券売機の価格紹介ページ
    http://www.kenbaikinavi.net/

    一台50万円とかザラだし、ハイスペック機は200万円のものもあるお
    おお高い高い



    89: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:56:39.408 ID:b36nqrB60.net

    ショッピングセンターにあるフードコート店も楽だお
    客が自分から来て注文して席までもっていってくれて食後は自分で返却口まで持ってきてくれるお



    90: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:58:48.665 ID:b36nqrB60.net

    逆に、一番しんどいのはDT(ドライブスルー付)店舗だお
    専用の機械を身に着けて仕事しなければならないお
    ワンオペ中だと、店内客の注文を聞きながらドライブスルー客に対応するというケースもあるお



    91: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 19:59:37.501 ID:4j5GbQsc0.net

    >>90
    マジか
    知らんかったわ



    94: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:05:27.100 ID:WoZm1/960.net

    >>90
    防犯カメラって客じゃなく店員見張り用ってほんと?



    96: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:07:34.814 ID:b36nqrB60.net

    >>94
    客と店員両方見張っていると思うお
    あと強盗もw



    92: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:01:44.418 ID:I/Dy6cy40.net

    今日は朝6時半にすき家行ったが客10人以上いるのに店員一人で大変そうだったわ
    小さい店ではないのに一人でやらせるんだな



    95: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:06:28.814 ID:b36nqrB60.net

    >>92
    ワンオペを廃止したのは深夜0~5時の間で、これは強盗抑止のためだお
    だから、それ以外の時間帯はワンオペでも問題ないおwww



    93: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:04:13.800 ID:b36nqrB60.net

    ドライブスルー用機械を着用した店員
    no title

    腰に本体をつけて首にヘッドセットがあるお。イヤホンつけっぱだと蒸れるお


    ドライブスルー用機械を着けてない店員
    eeafca3f

    スッキリしていて動きやすいお



    97: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:07:50.713 ID:ZD40HRGk0.net

    未払いの残業代請求したら逆に備品を窃盗したとして訴えてきたのってここだっけ?


    98: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:09:31.759 ID:b36nqrB60.net

    >>97
    これのことかお?
    会社告訴の店員を逆告訴 「すき家」運営のゼンショー
    http://www.47news.jp/CN/200904/CN2009041601000340.html



    101: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:14:53.030 ID:E6vht7PW0.net

    >>98
    すげー会社だな



    104: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:18:39.494 ID:b36nqrB60.net

    >>101
    そうでしょうwww



    99: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:11:16.138 ID:ZD40HRGk0.net

    「バイトじゃなくて個人事業主だから」とかいう屁理屈こねて給料踏み倒そうしたのってここだっけ?


    103: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:17:05.182 ID:b36nqrB60.net

    >>99
    これかお?

    http://www.seinen-u.org/sukiya-assen.html


    すき家で働くみなさんへ

    牛丼「すき家」のアルバイトは業務委託であり、残業代は発生しない

    このような見解を、株式会社ゼンショーは、
    主張してきました。




    124: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:02:20.767 ID:P8X+qlEk0.net

    >>103
    よく読んでなかったのでざっと見てきたがこれは酷いな



    125: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:03:55.380 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>124
    でしょうw
    でも数年前までは急成長中の有望企業と世間でもてはやされてたお



    100: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:14:39.575 ID:b36nqrB60.net

    ちな、ビル内に入居する店舗なら店舗内装はビルの形に合わせてオーダーメードみたいな感じになるが、
    1戸建ての店舗は標準仕様みたいなのがあるみたいで、似たような内装の店舗になるお
    最新の1戸建てタイプだと入ってすぐカウンター席があって奥にテーブル席、それにドライブスルー付がデフォだお
    no title

    no title



    105: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:19:22.483 ID:b36nqrB60.net

    ちょっと抜けるお
    21時ちょい前ぐらいに帰ってくるお
    ごめんお



    107: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:22:13.592 ID:P8X+qlEk0.net

    俺の最寄り駅にあるすき家駅前にあるのに午前10時からなんだよな
    朝3人シフトでも営業すれば儲かる気もするのになんでだろ



    112: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:47:47.019 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>107
    例の騒動で応募が集まりにくいお
    それに、朝食は格安で販売していて単価低いから客数の割には利益にならないお
    個人的には、朝食は客数を増やすための客寄せパンダだと思うお



    110: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:41:41.639 ID:GtVLg5Eyd.net

    1だけど、ID変わって帰ってきたお


    113: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:50:35.842 ID:GtVLg5Eyd.net

    ちな、今回の値上げでも朝食はほとんど値上げせず、200円ちょいで食べれる朝食セットもあるお


    115: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:53:32.879 ID:P8X+qlEk0.net

    >>112-113
    なるほど
    朝飯食ったことないがたまにスレ立ってて内容見ると確かに安いな



    116: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:57:10.657 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>115
    破格だお
    おそらく飲食チェーンの朝食メニュー最安値だお



    117: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:57:28.064 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆ゼンショーの理念『世界から飢えと貧困を撲滅する』◆
    ゼンショーグループは、「世界から飢餓と貧困を撲滅する」ために、日本からフード業世界一を目指す。
    ○ゼンショーグループの主なチェーン店
    すき家・なか卯・ココス・はま寿司・ジョリーパスタ・ビッグボーイ・ 華屋与兵衛

    ○ゼンショー・小川賢太郎社長が語る経営哲学
    (1)ゼンショーが抱く、あまりにも壮大な夢
    http://toyokeizai.net/articles/-/38128
    (2)これがゼンショー流の成り上がり術だ
    http://toyokeizai.net/articles/-/38131
    (3)こうしてゼンショーは危機を乗り越えてきた
    http://toyokeizai.net/articles/-/38199
    (4)労働組合はアタマが古すぎる
    http://toyokeizai.net/articles/-/38209

    ○社長インタビュー
    ・全共闘、港湾労働、そして牛丼 小川社長インタビュー[1]
    発想の原点「資本主義のもとで貧困をなくす」
    http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20100917/216295/
    ・専制君主でやる、責任も100%負う 小川社長インタビュー[2]
    俺こそが牛丼の保守本流だ
    http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20100924/216369/

    ○業績すき家 小川賢太郎社長が語った「外食日本一への道」
    ビジネス最前線
    ・東大中退後、吉野家時代を経て33歳で創業
    http://gendai.ismedia.jp/articles/-/716#



    118: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:58:33.379 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆社員だけではなくアルバイトも大変~第三者委員会報告書◆
    社員だけではなくアルバイトも大変だったのです。以下、第三者委員会報告書からアルバイトに関する部分を抜粋します。
    繰り返しますが、以下はアルバイトに降りかかった災難です。

    第三者委員会調査報告書(本文・別紙A-B)
    http://www.sukiya.jp/news/tyousahoukoku%20A_B.pdf
    より引用

    ○アルバイト用のアンケートにおいては、
    「断る事が苦手な人や優しい人達などが酷いシフト状態になっているのを目の当たりに見る。休み無し家にも帰れず車また店舗の更衣室などで寝ているのも見た。はっきり言って異常な光景だと思う」

    ○クルーから、「長時間労働で体力的にキツく、退職したいと5ヶ月位前からBMへ言っていたが、辞めさせてもらえない」

    ○クルーからのヒアリングにおいても、目標労時が達成できない場合には、強制的に休憩をとって投入労働時間を減らす旨、労時次第で休憩の取得の有無を決める旨の声が聞かれた。

    ○クルーから、「半年前からAMに売上が少ないとブレイク30分取れと言われるが実際は休憩をとれているわけではない」と

    ○アンケート(アルバイト)の約80%の回答者がサービス残業をたまに又は頻繁にする旨回答している。

    ○クルーの中には、月間労働時間が400から500時間に上る者がおり、過重労働は、クルーにも及んでいた。

    ○2回の大雪が降り、クルーが帰宅できず、交代するはずのクルーも出勤できない状態になった。
    にもかかわらず、GM等の幹部は大雪により発生した物流トラブルへの対応に追われ、店舗を一時休業するなどの措置が取られることはなかったため、中には、帰宅できないクルーが48時間勤務するといったことも多数生じた。

    ○高校生クルーの親から、クルー相談窓口に対し、午後10時以降勤務させていることについて、多数の苦情が寄せられている。

    ○高校生クルーの午後9時30分以降の勤務禁止の指示は、現場では高校生クルーに対する当該時間以降の労働についての賃金不払いに繋がった例もみられる。
    例えば、高校生クルーの親からの苦情の中に、午後9時30分又は午後10時以降も勤務させられたにもかかわらず、上司から、労働時間として申請しないように指示されたというものがある。




    119: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:58:58.938 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆すき家&なか卯、国会で名指し追及される◆
    2015年2月6日、参議院にて安倍総理を筆頭に全大臣出席のもとで。
    すき家で14分・なか卯4分の計18分にわたりゼンショーグループが国会で公開処刑される。
    ○前半
    https://m.youtube.com/watch?v=LvYkW7XEBjU


    ・すき家12分10秒~18分45秒
    ・なか卯4分10秒~8分00秒
    ○後半
    https://m.youtube.com/watch?v=K-l07sUhQng


    ・すき家0分00秒~7分30秒
    ・安倍総理、5分40秒に
    「当該企業は、何回も勧告しているにもかかわらず、それに応じていない。相当悪質だ」
    「重大または悪質な違反には司法処分を含め厳正に対処していくことが大切だ」

    ○議事録

    http://kokkai.ndl.go.jp/SENTAKU/sangiin/189/0015/18902060015002a.html
    「監督指導を厳しくというのももちろん重要なわけですけれども、このすき家においては何度も、百四件にわたって二年間の間に是正勧告、発せられているわけですよ。それにもかかわらず、すぐに改善へと踏み切らなかったわけです。」

    「しかもすき家のように繰り返し是正勧告がされているような企業があると。そういう企業の名前をちゃんと公表してほしい、そういうことで社会的な抑止力を発揮してほしいというのが労働者の願いなわけなんです。」




    120: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 20:59:41.927 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆ブラックバイト化の一員?少なすぎる社員◆
    【要約】他社に比べて社員が少なく各店舗に専属社員がいるわけではないから、社員がカバーできない分はアルバイトが尻拭いするはめになるよん。

    第三者委員会報告書等で公表されている2014年5月のデータで話を進める。
    すき家のアルバイト3万3108人に対し社員は581人しかいない。
    つまり、平均してアルバイト57人に対して社員はたったの1人しかいない。アルバイト数に対する社員数の割合はほんの2%にも満たないのだ。
    店舗数は1993店だから、3.4店舗に対して社員が1人しかいない。
    こうやって社員の人件費をとことん削ることでコストカットそして安売りにつながったわけだ。
    ちなみに、他社さんでは社員数は店舗数に近い値となっている。

    で、社員が少ないからといって、牛丼屋を営業するために必要な業務が減るわけではない。
    接客・調理・清掃といった客から見える業務だけしていればよいわけではなく、
    精算・入金・釣銭両替などの金銭管理、棚卸しや発注など在庫管理、販促物交換、
    シフト作成・調整・管理、各人への連絡・教育、新人採用・教育、クレームや店員病欠などの不測なトラブルへの対応
    などなど牛丼屋を営業するために必要な業務は多岐にわたる。
    しかもお盆正月関係なく基本24時間365日営業しつづけなければならない。

    それらの業務をこなさねばならないため各社員には社員が少ない分だけ負担がのしかかるし、社員がカバーしきれない分はアルバイトがカバーするはめになる。
    特にシフト運営は鬼門だ。自由自在にシフトを埋める駒となる社員が少ないなら、シフトの穴を埋めるのがますます難しくなる。
    その結果、ピークに欠員でのシフトとなったりアルバイトなのに無理なシフトを強いられる者も出てきやすくなるといえる。急な病欠もしづらいであろう。
    また、新人採用面接を社員ではなくアルバイトがしていたり、学生アルバイトが店のトップとして店舗運営をやらされていた、というのはザラにある話。

    なお、鍋の乱で懲りたのか社員を増やし、2015年2月に非管理職社員の数は854人となっているが、店舗数が1981店であるため、非管理職社員は2店舗に対して1人もいない計算になる。
    あのー、鍋の乱からもう1年ですよ。やる気あります?



    121: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:00:30.126 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆労働問題勃発の契機となった鍋の乱(2014年冬春)とすき家アルバイト関連記事◆
    ○あの頃の画像集
    ・その1
    https://www.google.co.jp/search?q=%E3%99%E3%8D%E5%AE%B6+%E9%89%E5%BA%97&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=jerZVOjpI6ONmwXpooKgDw&ved=0CAkQ_AUoAg&biw=1280&bih=800
    ・その2
    https://www.google.co.jp/search?q=%E3%99%E3%8D%E5%AE%B6+%E3%91%E3%AF%E3%BC%E3%A2%E3%83%E3%97&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=hOvZVNrrOIHxmAWs7oLgDw&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1280&bih=800

    ○関連記事
    ・J-CASTニュース『牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』 新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨? ネットに「やってられん!」の声』
    http://www.j-cast.com/2014/03/20199811.html

    ・日経ビジネス『すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相』
    http://business.nikkeibp.co.jp/article/interview/20140516/264787/?P=3&ST=smart

    ・ビジネスジャーナル『すき家元店員、過酷業務の実態告白「鍋定食登場で地獄、退職続出、ワンオペで全部1人」』
    http://biz-journal.jp/2014/06/post_5253.html

    ・PRESIDENT『時給1500円でも応募なし! バイト獲得大戦争【1】すき家・ワタミ』
    http://president.jp/articles/-/13165

    ・弁護士ドットコムニュース『すき家バイト「ワンオペ体験」告白 「調理方法が分からずヤフー知恵袋で調べた」』
    http://www.bengo4.com/topics/2168/

    ・弁護士ドットコムニュース『すき家「ワンオペ」解消されていなかった? ゼンショー「2人体制だった」と反論』
    http://www.bengo4.com/topics/2163/

    ・弁護士ドットコムニュース『<すき家労働問題・上>「ワンオペは大変だね」と客に同情されたーーバイトが実態告白』
    http://www.bengo4.com/topics/2014/



    122: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:01:12.092 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆深夜ワンオペ問題◆
    すき家はコストカットで深夜に店員(もちろんアルバイトも)1人勤務させていたため強盗に狙われやすく、店員が強盗に刺されて重傷を負う事件や強盗によって冷蔵庫に閉じ込められる事件まで発生していた。
    なお、ここでいう1人勤務とは、相方が休憩中で客対応をするのが1人という生ぬるいものではなく、本当に店員が1人しかいない勤務だ。
    2014年10月にやっと改善するまでは、23時から翌朝9時までの10時間をずっと店員1人で勤務といったケースはザラにあった。
    で、警察はすき家に対して深夜複数人体制での勤務とするよう何度も指導するも、すき家聞き入れず。

    そのため、 2011年10月、 警察庁ついに異例の直接呼び出し防犯指導。
    ・牛丼店強盗9割は「すき家」 警察、異例の防犯強化要請
    http://www.47news.jp/smp/CN/201110/CN2011101301000035.html

    その際、「経営を度外視してまで防犯に取り組む必要があるのか考えたい」と発言したとの記事が出たこともあり、ネットで大炎上。
    そのこともあってか、2012年3 月末までにすき家での深夜1人勤務体制を解消すると公式発表。
    でも、さすがすき家、この公式発表を破っちゃいましたw

    第三者委員会報告書より
    『2011年10月から11月にかけて、全店舗を目標に深夜時間帯の複数勤務体制を確立するとのリリースを行いながら、3年近くそれを実行していない会社の対応は問題である。』
    このように第三者委員会でも指摘されてようやく2014年10月に深夜ワンオペを解消したわけ。
    つまり、深夜ワンオペ解消は第三者委員会のはるかに前から警察より散々指摘されていた問題点をやっと解消したに過ぎないのだ。
    強盗事件が発生すれば莫大な捜査費用がかかる。その費用はもちろん税金だ。そして、強盗を誘発するような行為は社会治安の悪化につながる。
    警察のみならず社会をも舐めているのかこの会社?
    あ、ちなみに解消したのは【深夜の】ワンオペであって、朝や昼過ぎ~夕方、深夜前などで売上が少ない時間帯は未だに絶賛ワンオペ中ですw



    123: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:01:40.192 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆鍋の乱のはるか前より存在した労働問題◆
    すき家はここ10年間で何度も従業員から訴えられて負けており、労働基準法違反で書類送検されている。
    その過程で、会社を訴えた従業員を報復なのか逆に訴え返すなんてこともやっておりひんしゅくを買っているし、
    『アルバイトは「業務委託」なので「労働者」とはいえず残業代は発生しない』という名言も生まれた。
    また、労働組合がすき家側に団体交渉(団体交渉は日本国憲法第28条及び労働組合法によって保障されている)を求めるもこれを拒否。
    そのため中央労働委員会が団体交渉するよう命令するもこれも拒否。
    この問題が東京高等裁判所までいってようやくすき家側が謝罪し団体交渉に応じる。
    このような、すき家の不当労働行為裁判については、すき家を撃破した以下の労働組合のページが詳しい
    http://www.seinen-u.org/sukiya.html

    また、裁判とはいかなくとも、労働基準監督署から何回も指導(2013年度だけでも49件!)されている。
    だが、さすがすき家、警察庁の防犯指導と同じくスルーしちゃったようですw

    第三者委員会報告書より
    『こうした労働基準監督署対応については、一定程度、小川CEOにも報告がなされていた模様である。しかしながら、小川CEOを初めとする経営幹部やその他担当者から、ZHD社あるいはZ社の取締役会への報告が行われていた形跡はない。』
    国の指導を守ると金がかかるからなるべくスルーしよう、という発想なのだろうか?
    健全な市場競争を行うための共通ルールである労働関係法令から大きく逸脱する行為は日本全体のブラック化に拍車をかける。
    そのような行為は社会国家のみならず健全な資本主義に対する冒涜だ。



    126: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:04:39.031 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆ブラックバイト化の一因?ワンオペと複雑なメニューそして非券売機方式◆
    すき家名物ワンマンオペレーションいわゆるワンオペ。店員1人で牛丼屋営業の全てを行う、コストカットの象徴である。
    相方が休憩中あるいは入金などで一時的に離脱・急な病欠とかいうケースに限らず、何時間にも及ぶ店員が1人しかいない正真正銘のワンオペがごく普通に行われている。
    なお、ワンオペが廃止されたというのは間違い。廃止されたのは【深夜の】ワンオペだけなので、朝や昼過ぎ~夕方、深夜前などで売上が少ない時間帯は未だに絶賛ワンオペ中だ。もちろん、社員・アルバイトで差別なくワンオペだ。
    なお、ワンオペは売上の少ない小型店に限った話ではない。
    人手が足りないとの理由で、売上が好調で客席が50席近くある大型店ですら時には1オペになる。
    同様の理由で、昼のピークですら1オペになる場合もあり、この場合は1時間に店員1人で客40人以上を相手にしたりする。

    ワンオペには、
    ・急なピークに対応し難い(時には1時間に30人以上の入客も)
    ・体調が悪くても1人で仕事しなければならない(ワンオペがある分だけ従業員数が少なくなりがちなため代わりが見つかりにくい。また、1人のため相方とカバーし合えない)
    ・キ●●イに絡まれたり機械が故障するなどの急なトラブルに対処しにくい
    ・トイレに行きづらい(トイレに入っている時の入客に対応できず怒鳴られることも)
    ・接客、調理、会計、機器洗浄、清掃、在庫棚卸、仕込、売上精算(そして時おり新メニュー表への交換)を時には1人で全てこなすことも。
    など、根本的にブラック化しがちな要素が多数ある。


    また、複雑なメニューもブラック化の一因といえる。
    メニューが複雑になるほどオペレーションも複雑になる。ドリンクバーやフライヤーのような機械がある店舗はそのオペレーションまで加わる。
    もし牛丼ぐらいしかメニューにないならば、基本的に牛丼を作るという動作をやり続ければよいからワンオペや欠員でも対処しやすいのだがね。


    そして、券売機方式ではないこともブラック化の一因であろう。
    すき家は実験的に券売機を導入している店舗も一部あるが、基本的に非券売機方式である。
    ということは、注文と会計の手間が増えるし、金銭を直接扱う分だけトラブルも増える。



    127: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:05:01.164 ID:GtVLg5Eyd.net

    ■■■■■■■■■■■■
    ■昼ピークワンオペとは■
    ■■■■■■■■■■■■

    エクストリームオペレーションの1つ。
    ワンオペの中でも最凶のワンオペであり、キング・オブ・ワンオペとも呼ばれる。
    同じくエクストリームオペレーションである回転【24時間勤務】は勤務の長さがエクストリームであるのに対し、昼ピークワンオペは勤務の質がエクストリームである。

    なぜ昼ピークなんかにワンオペかと言うと、単純に人手が足りないからである。
    昼ピークワンオペを運命付けられた者が勤務前に逃走しないよう、シフト開始したあとでこのエクストリームオペレーションの実施を電話で通告する策士もいるらしい。
    一般的な昼ピークは一気に客が集中し、ワンオペだと1時間に最大40人程度の客を相手しなければならない。ちなみに、物理的にワンオペで1時間に捌ける客数は最大40程度であるため、捌ききれない客はキレたりして帰ることになる。
    客を注文から20分以上待たせることもザラにあり、折角提供したのに怒鳴られたりすでに帰られていたりする。
    そして、片付ける暇もないため食後のトレーが客席などに放置されたままどんどんたまってゆく。
    また、客の順番を把握しづらくなるため、順番が前後して客にキレられることも。なお、心優しい客は空気を読んで帰ってくれる。

    そして、凶悪なのはピークだけではない。ピークが終わった後には山ほどの洗い物と仕込みの山が残され、延々と後片付けをすることになる。
    そのため、回転よりも昼ピークワンオペの方が嫌だという人もいる。


    【参考】昼ピークワンオペのイメージ画像
    no title

    no title



    128: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:05:28.376 ID:GtVLg5Eyd.net

    ■■■■■■
    ■回転とは■
    ■■■■■■

    社内用語で24時間勤務のこと。もちろん、十分な休憩はない。
    回転という言葉の由来は定かではないが、おそらく地球が24時間で1回転する間働き続けることからであろう。
    回転は昼ピークワンオペと並び称えれれるエクストリームオペレーションである。昼ピークワンオペが勤務の質でエクストリームなのに対し、回転は勤務の長さがエクストリームだ。

    1回転なら24時間、2回転なら48時間、3回転なら72時間の勤務である。さすがに、4回転以上は中々ない(というか身体的にもたない)。
    閉店時間があるような店だとこのような勤務は存在しえないが、24時間365日営業の店でかつ普段から人員をギリギリまで削り利益を捻出しているような会社だとふとした拍子に人員調整がつかなくなり回転が発生しうる。

    特に、大晦日の昼から正月3が日の3.5日は人手が足りなくなりやすいため、3回転半(いわゆるトリプルアクセル)をキメる猛者もいるとかいないとか。もちろん、途中で転倒したら減点対象だ。

    回転中に、「店員が勤務中にうたた寝している(怒)」とのクレームが出るかもしれないが、その店員が回転しなければ店が回らないのだから仕方がない。

    なお、従業員が稼ぎたくてあえて回転しているケースもあるが、人手が足りず仕方なくやらされているケースも結構ある。

    しかも、飲食業は、デスクワークとは違って基本的に立ち仕事であるし、 不規則にやって来る来店客に合わせて仕事しなければならないので好きな時に自由に休憩という訳にもいかない。
    さらに、普通の店ならば1回転中に昼夜朝の3回ものピークを経なければならない。

    以上の点から、回転勤務は日本に数ある超長時間労働の中でも最も過酷な部類と言えるだろう。



    129: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:06:02.521 ID:aZm1pMlL0.net

    甘えにも程があるだろ
    意志低い系の俺でもゲロ吐きながら深夜勤やってたぞ



    132: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:09:39.525 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>129
    ワイは夜10時から深夜昼午後夜を経て翌日夜10時まで24時間連続勤務したことあるお
    24時間営業だから可能な芸当だお



    134: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:10:22.036 ID:P8X+qlEk0.net

    >>132
    よく倒れなかったな…



    139: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:15:57.690 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>134
    18時間を超えたあたりからランナーズハイみたいな感じになって客が来るのが楽しくて楽しくてたまらなくなる時があるお
    人間って意外と強いおw



    130: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:06:16.152 ID:GtVLg5Eyd.net

    ◆第三者委員会調査報告書概要◆
    鍋の乱に象徴される労働問題表面化を受け、すき家は第三者委員会を設置して調査を実施。2014年夏にその報告書が公表され、世間を震撼させた。

    ○「すき家」労働環境改善のための調査報告書受領について
    http://www.zensho.co.jp/jp/news/company/2014/07/20140731.html
    調査報告書(本文・別紙A-B)
    http://www.sukiya.jp/news/tyousahoukoku%20A_B.pdf
    調査報告書(別紙1-3)
    http://www.sukiya.jp/news/tyousahouokou%201_3.pdf

    ○youtube動画:弁護士ドットコム『「すき家」労働問題・ゼンショー小川会長記者会見 【ノーカット】(2014.7.31)』
    http://www.youtube.com/watch?v=detZyBysYRA



    ○これまですき家批判は控えめ?だった大手マスコミも一斉にすき家バッシング
    ・読売『家に2週間帰れず…過重労働すき家、株価も急落』
    http://www.yomiuri.co.jp/job/news/20140802-OYT8T50025.html
    ・朝日『すき家、過酷な労働 2週間自宅に帰れず/10時間トイレ行けず 第三者委報告書』
    http://www.asahi.com/articles/DA3S11276992.html
    ・毎日『すき家:残業、月109時間 第三者委「違法な労働」 1人勤務解消提言』
    http://mainichi.jp/graph/2014/08/01/20140801ddm001020196000c/001.html
    ・産経『「2週間家に帰れない」月500時間超勤務ざらの「すき家」驚愕の労働環境、“ワンオペ”封印…牛丼値上げも成長モデル転換に暗雲』
    http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/140828/wec14082807000002-n2.htm
    ・日経『「すき家、深夜の1人勤務解消を」 第三者委が提言』
    http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ31HAV_R30C14A7TI0000/
    ・テレビ朝日『牛丼「すき家」 過重労働の実態明らかに』
    http://news.tv-asahi.co.jp/sphone/news_economy/articles/000031769.html
    ・日本テレビ『「すき家」労働環境改善を 第三者委報告書』
    http://www.news24.jp/articles/2014/08/01/06256272.html



    131: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:06:41.352 ID:P8X+qlEk0.net

    そういえば値上げして20%肉増量ってのはほんとに増量したのかね


    135: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:11:29.041 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>131
    増量したはずだけど、その辺ができてないなら会社の教育不足だお



    138: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:14:54.145 ID:eSJ9+fH+0.net

    >>131
    カロリーも大してかわってないし持ち帰り容器の大きさも変わってないし
    食べた感じも変化は感じなかった



    144: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:20:10.666 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>138
    ツイート見てるとそういうツイート結構あるお
    量が増えたという感想もあるけれどね



    133: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:10:16.409 ID:QdX5dcHe0.net

    何が悪いって労働者から搾取する企業を利用しないっていう消費者の意識が日本には皆無なんだよ
    社会が経団連に支配洗脳されすぎ
    異常に価格の安い外食店なんて使うなお前ら



    137: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:14:12.810 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>133
    おっしゃっるとおりだお
    不当廉売を許すと巡りめぐって自分や社会全体に跳ね返ってくるお



    136: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:12:07.914 ID:lI+A/Ls00.net

    すき家のワタミ化は近い


    141: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:16:37.403 ID:wTWayBYg0.net

    >>136
    いい勝負だろ



    147: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:22:01.107 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>141
    いい勝負ですねw
    いまではゼンショーとワタミは並び称されるほどになったお



    143: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:18:48.832 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>136
    個人的にはワタミよりひどいと思うお
    ワタミは24時間営業し続ける訳ではないから閉店時間に寝れるお
    訴えられたこととミキさんがあれだからワタミは目立つっていうのもあるが



    142: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:17:47.536 ID:6Xmd1+Gqd.net

    美しい国



    せーの、ジャアアアアップwwwwww



    148: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:22:33.463 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>142
    ジャアアアアアアップwww



    146: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:21:16.074 ID:p8YYrh4G0.net

    ゼンショーのすきや以外の店はこんなことにはなってないよな?


    150: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:29:02.003 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>146
    申し訳ないけれどワイすき家だから他のチェーンのことはよく知らないお

    けれど、最近のトレンドはすき家成長がストップしたからか、はま寿司に注力してるもよう
    以下転載

    グーグルニュースで『回転寿司 食中毒 営業停止』で検索した結果。
    はま寿司多くね?

    https://www.google.co.jp/search?q=%E5%9B%9E%E8%BB%A2%E5%AF%BF%E5%8F%B8+%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%AF%92+%E5%B6%E6%A5%AD%E5%9C%E6%AD%A2&source=lnms&tbm=nws&sa=X&ei=U_raVNJOx42bBdOqgeAM&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=360&bih=567

    で、店舗数は
    http://job.mynavi.jp/15/pc/search/corp83536/outline.html
    によれば、
    2002年11月に第1番店をオープン
    2011年に100店舗達成
    2014年12月に360店舗超
    の超急拡大。まるで回転寿司業界のすき家だ。
    従業員養成が拡大に追い付いていない可能性もある。



    149: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:23:22.458 ID:JGYWb9L40.net

    こんな評判悪いところ受けにくるバカがそこそこいるのはなんで?
    今いるやつは辞めにくいのはわかるが



    152: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:32:03.734 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>149
    よくは分からんが、オウム心理教でもいまだに入信する人がいるらしいお
    ちな、ワイ、まだすき家が成長企業ともてはやされていた時代にホルホルして応募したおw



    155: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:34:13.331 ID:JGYWb9L40.net

    >>152
    下がどんどん辞めてけば儲かってても潰せるのにな
    今は時給いくらでワンオペしてるんだ



    158: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:36:27.971 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>155
    日本人の応募が減ったのか、今は外人大量投入中だお
    時給は地域によるけれど都市部だと1000円前後だお
    ちな、ワンオペだからって特別手当ては出たりしないお



    151: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:29:36.437 ID:bX0Z7fRw0.net

    (気持ち)20%増量


    153: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:32:40.600 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>151
    そう考えたほうがショックが少なくていいかも知れないお



    157: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:36:05.034 ID:4M69XYzn0.net

    やめちまえ


    159: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:36:56.141 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>157
    やめちまいましょうおw



    161: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:49:25.694 ID:yfmI4+12M.net

    どう考えても店員がアホ
    日曜の昼にワンオペなんてできるわけが無いんだからテーブル席を封鎖してカウンターだけに絞ればよかった
    完全に判断ミスだよ



    163: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:51:09.774 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>161
    そうなんだけど、そういう指示を出さなかったあるいは増員寄越さなかったマネージャーさんサイドにも問題あるお



    164: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:52:02.063 ID:JGYWb9L40.net

    >>163
    やべえと思ったら勝手に封鎖していいのん



    168: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:54:20.823 ID:yfmI4+12M.net

    >>164
    そうするしか方法は無いだろう
    店を任された以上なんとかして回さなきゃならんのだから



    169: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:56:33.922 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>164
    上の許可が必要なはずだお
    なお、鍋の乱までは閉店はご法度だったもよう
    ご法度でなくとも、閉店や一部封鎖したらもちろんその分だけ売上が減ってマネージャーの査定に響きかねないだろうから、マネージャーとしては人手足りてなくてもなるべく通常営業したい所だと思うお



    173: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:58:22.004 ID:yfmI4+12M.net

    >>169
    席を減らそうが売上は変わらんぞ
    店員の処理能力までしか提供できないのだなら



    166: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:53:11.871 ID:yfmI4+12M.net

    >>163
    もちろんそうだよ
    でも明らかに無理なのに制限しなかった店員が自滅してるだけで
    客にも多大な迷惑を掛けてこれだけ大騒ぎになって企業イメージもさらに悪くした
    店員の機転でどうにでもできたのだよ



    171: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:58:03.698 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>166
    日本人の生真面目な面が悪い方向に働いてしまったと思うお



    162: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:49:50.257 ID:ki1yjSjGd.net

    この前夜ピークに行ったら4人で回してたけどやっぱりたまたまだったのかな
    根本的なところは変わってないね



    165: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:52:52.032 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>162
    バイト依存度が高いから、人手足りている時と足りていない時の差が激しいお
    研修バイトがいると通常人員より増えることもあるお



    167: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:53:29.030 ID:lEUpznu10.net

    無能は過酷労働するしかないんだよ
    底辺は一生すきやで働いてな(笑)



    176: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:59:59.007 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>167
    理想論だけど、例え底辺でもホワイトな職場でほどほどに働いてほどほどの暮らしができるようにならないと日本はよくならないと思うお



    170: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:56:58.798 ID:CtOnpR5Y0.net

    店員の性能で処理しきれなくなったら客の安全は保障されないからな
    食中毒で死にたくなかったらブラックな店には極力行かないのが正解



    177: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:00:54.697 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>170
    安かろう悪かろうですね



    172: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:58:15.806 ID:58FR0xxz0.net

    高円寺のすき家ってあそこか
    よく行ってたけど内情はこんな大変な店舗だったのか
    がんばれよくらい声かけとけばよかった



    174: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 21:59:10.588 ID:yfmI4+12M.net

    >>172
    応援の為に食べに行ってやれよ



    179: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:02:16.650 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>172
    そういう心あるお客様はありがたいお



    183: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:08:01.303 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>172
    ワンオペで処理できるのはデキる人でも1時間あたり40食ほどだと思うお
    テーブル席で待たせておいて処理に余裕ができたときに対応すれば売上を最大化できるという考えかもしれないお
    でも、今回みたいに店員がダウンしたら逆効果だけどw



    185: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:11:54.509 ID:yfmI4+12M.net

    >>183
    店内の全ての席に食べ終わった食器があったらしいじゃん
    その時点で飲食店として失格だろ?
    そんな汚い店で食いたいなんて思わない
    テーブル席に客をため込めるから売り上げを見込めるなんて無いよ



    187: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:17:19.625 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>185
    長い目でみればそういう対応されてウンザリした客が逃げてしまうんだけど、この会社はどうも長期的な利益よりも目先の利益を重視する傾向にあるお



    178: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:01:24.552 ID:cnNk7fD+0.net

    どうせバイトなのに何で辞めないのかが謎


    181: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:03:18.239 ID:58FR0xxz0.net

    >>178
    これは俺も思う
    バイトなんか他にも腐るほどあるのに



    180: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:02:21.210 ID:yfmI4+12M.net

    まぁこんな結果にしてしまったのは
    知恵も足りず無責任な店員だったわけで
    すき家位しか務まらんだろうな
    務まってないけど。



    184: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:10:47.347 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>178,180
    自分が辞めたら今回みたいに人が足りなくなって同僚がひどい目にあう、との責任感からやめれない人もいると思うお
    結局は会社の思うツボだけど
    それか単にすき家がすき家なだけか



    186: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:14:30.126 ID:cnNk7fD+0.net

    >>184
    その中途半端な責任感は学生バイトじゃなくフリーターメインだからか
    フリーターなら余計に他いけよと思うけどね



    188: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:19:02.777 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>186
    学生バイトや主婦にも結構いるお
    クラブ活動感覚で全力奉仕しちゃう人



    189: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:24:14.115 ID:GtVLg5Eyd.net

    23時に寝るから1に対して何かあればそれまでにお願いしますお


    191: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:27:05.748 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>189
    社長さんの資産は500億円あるとされ、大金持ちだお



    192: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:27:21.760 ID:RIh4d2py0.net

    残業代ちゃんと払ったら赤字になるような会社なんだから
    もう芯から、まともな運営ができる仕組みじゃないんだろ

    店員が倒れるか店長が首吊るかの2択でなりたっとる



    194: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:33:01.636 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>192
    イケイケで出店しまくってすき家だけで全国に2000店あるお
    吉野家松屋は駅前や繁華街など、ワンオペしなくても割りに合いそうな立地が多いが、すき家は郊外のこんなところにあるのかという立地も目立つお
    そういう店は、一部の時間でワンオペしてこそ利益が出る前提だろうから、ワンオペを封じられたら商売あがったりだと思うお



    193: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:28:09.400 ID:GtVLg5Eyd.net

    参考までに


    ○社長ご尊顔※日本の富豪ランキングトップ50の常連。推定資産500億円(2014)
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    ○経歴
    東京大学に入学するも、全共闘で革命運動にのめりこみ中退
    港湾労働者となり港湾の野郎どもと革命を目指すも挫折。資本主義に目覚める
    吉野家入社、2年ほどでポンポン出世し本社の偉い人になるも、この頃吉野家は経営危機。安部氏(後の吉野家社長)らと経営方針を巡り対立、吉野家を去る
    その後、ゼンショー創業。ゼンショーとは『全勝』『善商』の意。
    プレハブ小屋の零細企業から積極的拡大を続け30年で急成長(10年で20倍に成長したことも)、今やグループ5000店舗、年商5000億円を超え飲食業界最大手に。
    小川氏は推定500億円の資産をもち、日本の富豪ランキングトップ50の常連となる。
    でもまだまだこれから。
    労務問題でモメたけど涙を流して反省したし、社是の「世界から飢餓と貧困を撲滅する」を実現するため、フード業世界一を目指して突き進む



    195: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:33:22.311 ID:QdX5dcHe0.net

    全共闘時代をモロに経験してる爺は嘘ばっかりつくよな本当
    成功するはずない革命を狂信して失敗したことがトラウマになるんだろうな
    こいつらとこいつらの信者が死んだあとの50年後の日本は労働に関して少しはマシになってると思いたいな



    199: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:36:02.831 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>195
    ですよねえ
    共産主義革命で折れたから資本主義、それも極端な資本主義に突っ走ったのではないか、と個人的には思うお



    196: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:34:57.647 ID:phGop6QWd.net

    バイトなのにへたな自衛官や警官より体はってるだろこれ...
    命の切り売りはほどほどにしろよ



    201: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:39:12.152 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>196
    確かに。店員は安売り戦争に駆り出されていますもんね



    197: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:35:54.863 ID:ZXyndBzf0.net

    すき家ブラックな話題に事欠かなすぎwww


    202: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:40:15.018 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>197
    これからもご期待ください
    すき家だけで何万人もバイトいますからw



    198: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:35:55.792 ID:58FR0xxz0.net

    これでブラックじゃないって無理がある
    よくも社長は世間に顔見せできるな



    205: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:43:39.435 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>198
    本人は被害者面みたいですwww

    ブラック批判うけた「すき家」小川会長、涙うかべる「妻が近所の人に避けられた」
    http://news.livedoor.com/article/detail/9982945/



    203: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:41:12.216 ID:QdX5dcHe0.net

    まあ>>1お疲れ
    いい啓発スレだったよ
    死なないようにな



    208: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:47:53.022 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>203,204
    ID変わりましたが1です
    ご声援ありがとうございます
    ちな、私は私用では絶対にすき家使いませんwww



    207: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:46:45.731 ID:D2o/mYro.net

    深夜のヒマな時間に人員補充して昼間の混雑時に相変わらずワンオペだもんな


    210: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:50:59.409 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>207
    深夜は警察にも直接指導されて社会問題になってますから複数人勤務にせざるを得ないんじゃないかと
    むしろ、深夜で余計な人件費がかかる分、朝やアフターヌーン、時には今回みたいに昼にもしわ寄せがいっている気がします



    209: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:48:02.667 ID:G/yE2enYa.net

    すき家で会社じゃなくて店員叩くやつがいるとは


    211: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:53:24.148 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>209
    最近は店員に同情する客も増えていますが、客と直接接触するのは現場の店員ですから心ない客もいるみたいですね



    212: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:56:15.980 ID:JGYWb9L40.net

    >>211
    優しくするとやる気回復しちゃうから倒れさせた方がいいんでね



    214: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:59:08.096 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>212
    個人的には、一度倒産して全てを清算し、1からやりなおして飲食業界の脱ブラックを牽引する企業になってほしいです



    213: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 22:59:03.756 ID:ki1yjSjGd.net

    ハデに潰れてほしいわ
    糞ブラック共への見せしめになるし



    215: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 23:02:57.288 ID:GtVLg5Eyd.net

    >>213
    そのブラックさ故に従業員から反乱をおこされて倒産した、という事実ができれば他のブラック企業に対する抑止力になりますよね
    誰もが知る業界最大手企業ならなおさらです
    そうなることを私も期待してますww



    216: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2015/04/19(日) 23:03:51.645 ID:GtVLg5Eyd.net


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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1429432827/



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