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    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:13:40.33 ID:Ix/L1Foj0

    適当に作り方書くよー


    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:14:57.10 ID:Ix/L1Foj0

    材料(カレールー1箱194g分)
    にんじん 1本
    じゃがいも 大2個
    玉ねぎ 大2個
    牛すね肉 600~700g
    カレールー 1箱
    赤ワイン 300ml
    水 700ml
    おろしにんにく
    おろし生姜
    ローリエ
    トマトピューレ
    ブイヨンペースト
    no title



    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:15:46.48 ID:TprR9nAG0

    お腹すいた



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    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:17:12.86 ID:Ix/L1Foj0

    >>3
    たくさんあるから食べにおいで(・ω・)ノ



    4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:16:09.97 ID:Ix/L1Foj0

    ちなみに赤ワインはスーパーにも売ってる1本400円の超超安物
    料理酒として使ってます

    まずじゃがいもは皮をむいて水に浸して
    灰汁を抜いておきます
    no title


    続いて玉ねぎを薄めにスライス
    no title



    5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:16:30.89 ID:6lvX1mBt0

    ルーを使うのか


    6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:17:12.86 ID:Ix/L1Foj0

    >>5
    基本めんどくさがりやなので



    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:17:36.77 ID:D9W6pJ280

    カレー久しく食べてないな


    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:20:20.83 ID:Ix/L1Foj0

    >>7
    あげるよ(・ω・)ノ



    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:18:13.03 ID:Ix/L1Foj0

    それをサラダ油を引いた鍋に放り込みます
    最初中火で、鍋が温まったら弱火にしてじっくり炒めるよー
    no title


    よく「飴色になるまで」なんて言うけど
    自分にそんな根気はないのでここらへんで
    http://img.shblog.jp/album/negisoku/5659b963a3ab6.jpg

    実際は写真よりももっと黄色っぽい
    炒め終わったら鍋の火は一旦止めます



    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:18:24.77 ID:mLqcDPU10

    ピザやホットケーキも作ってた?


    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:20:20.83 ID:Ix/L1Foj0

    >>9
    作った系スレは初めてだよー
    ピザは立てようとしたけど写真が消えちゃったからやめちった



    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:19:13.04 ID:Ix/L1Foj0

    続いて肉です
    年末に買って4ヶ月も冷凍庫で眠らせてたやつだけど
    自分しか食べないから気にしない

    適当な大きさに切ります
    煮込むと結構縮むので、多少大きめに切るよ
    白く付いてるスジは煮込めばトロトロになるからそのまんまでいいよ
    こんな感じになりました
    no title



    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:21:21.64 ID:kTK9pwgPO

    肉多めだね


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    14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:22:32.05 ID:Ix/L1Foj0

    >>12
    半額だからって調子乗って買った結果こうなりました


    フライパンが高温になったら焼いてくよー
    高温で表面だけ焼くことで肉汁を閉じ込める効果と
    煮込んだ時の煮崩れを防ぐ効果があるよ
    側面も忘れずに焼き目をつけます
    no title


    焼けたお肉はさっきの玉ねぎ入り鍋にポイッちょ
    no title



    13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:21:24.56 ID:Ix/L1Foj0

    フライパンにサラダ油をごく少量引いてチン*に温めます
    温めてるあいだに肉に薄く塩コショウ
    no title

    さっきとあまり変わり映えのしない写真

    全部の肉にはかかってないけど、絶対やらなきゃいけない作業でもないから適当でおk
    塩コショウは必ず焼く直前ね
    面倒じゃなければ薄く小麦粉をまぶしてもいいけど、まぁめんどいので省きまーす



    15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:24:02.25 ID:Ix/L1Foj0

    もっとデカいフライパンでやればよかったと後悔しつつ
    なんとか全部焼きましたー
    no title


    ここに赤ワイン、水、にんにく、生姜、ローリエを投入
    no title



    16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:24:35.03 ID:Hrl+mE3v0

    かわいい包丁


    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:26:09.42 ID:Ix/L1Foj0

    >>16
    ありがとう(^ω^)お気に入り



    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:24:42.76 ID:TprR9nAG0

    うまそう


    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:26:09.42 ID:Ix/L1Foj0

    >>17
    嬉しい、ここからもっと美味しくするよ



    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:24:50.31 ID:P1jAsoTT0

    なぜこの時間にした




    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:26:09.42 ID:Ix/L1Foj0

    >>18
    悪意はないよ(^ω^)



    19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:25:10.19 ID:Ix/L1Foj0

    強火で沸いて灰汁を出します
    灰汁は結構たくさん出ます
    ちょっとキモいです
    no title


    沸いたらすぐに弱火にチェンジ
    さっき出た灰汁を頑張ってすくうよー
    no title

    綺麗になりました



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:26:21.20 ID:cKoWOZ+t0

    すね肉は他に比べて何がいいの?


    26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:28:28.58 ID:Ix/L1Foj0

    >>22
    ちゃんと煮込むとホロホロ柔らかくなって
    パサパサでもないし脂もほどよくあってコクが出る、気がする
    ビーフシチューのお肉を想像してもらえるといいよ!



    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:26:23.11 ID:snPYOHBW0

    no title


    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:27:40.76 ID:ZkhILh5n0

    めっちゃ腹減ってきた
    カレー食いてえ



    25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:27:57.38 ID:uZTbJ5Ef0

    no title


    27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:28:45.50 ID:Hrl+mE3v0

    使った事ないけどブイヨンみたいなの入れたほうがいいんだな


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    29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:30:04.86 ID:Ix/L1Foj0

    ここまで来たら今度はとろ火にチェンジ
    蓋をして3時間ひたすら煮込みます
    この間はフリーダムなので、好きなことして待ちましょう
    自分はラブライブとごちうさを観ました

    >>27
    自分も使ったり使わなかったり、気分次第だよ
    なくても十分美味しいのできると思うけど、やっぱり風味は結構変わるね



    28: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:30:00.37 ID:oxXuG1RB0

    うまそうじゃ


    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:30:52.07 ID:Ix/L1Foj0

    3時間経ったらじゃがいもとニンジンを投入
    普通に一口大に切って入れてもいいけど
    今回は気分ですりおろしました

    ニンジンおろしまーす
    no title


    おろせましたー
    no title


    続いてじゃがいももすりおろし
    no title

    腕疲れた…



    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:31:57.83 ID:sUhGwvOM0

    じゃが擦ったらドロドロにならんのか??


    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:34:48.22 ID:Ix/L1Foj0

    >>32
    今回はカレーに結構とろみつけたいからドロドロでいいのよ



    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:32:49.08 ID:Ix/L1Foj0

    じゃがいも、ニンジンと一緒にトマトピューレ、ブイヨンペーストも投入
    no title

    中火で10分ほど煮込みます
    普通に一口大に切った人は野菜が柔らかくなるまで
    もうちょっと長く煮込もう

    出来上がり間近!



    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:32:50.91 ID:R+gA/wsX0

    牛すねは3時間も煮込むのか
    昨日豚バラブロック使って作ったけど40分くらいしか煮込んでないわ



    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:34:48.22 ID:Ix/L1Foj0

    >>34
    牛すねはほとんど筋肉だからね、普通のお肉よりは時間かかるよ
    でもしっかり煮込めばホロホロでうまいよー
    圧力鍋あれば1時間ぐらいでいいみたいだけどね



    36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:35:50.90 ID:Ix/L1Foj0

    煮込んだら火を止めてルーを投入!
    今回はこのルーを使いました

    no title

    no title


    割り入れて混ぜ溶かしたら火をつけて
    中火で煮込むこと5~10分



    37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:36:04.19 ID:PTdNuvF30

    ここまでやんのにブイヨンなんか入れるのもったいねーな


    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:39:23.53 ID:Ix/L1Foj0

    >>37
    そうか…気分でたまに入れたくなっちゃうのよね(´・ω・`)



    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:36:12.17 ID:u5UDlZE/0

    トマトピューレどんくらい入れた?
    入れすぎるとトマトが勝っちゃうから難しんだ



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    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:39:23.53 ID:Ix/L1Foj0

    >>38
    大さじ3ってとこかな!
    夏野菜カレーの時なんかはドバドバ入れちゃうけど、トマト加減はむずいね



    39: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:36:22.55 ID:mLqcDPU10

    ここ一年外食かスーパーの弁当しか食べてないな
    このカレー食べたら涙出そうだ



    45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:40:05.55 ID:Ix/L1Foj0

    >>39
    自分もひとりぼっちで食べて涙出そうだから食べにおいで(´;ω;`)



    40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:37:47.12 ID:Ix/L1Foj0

    no title

    no title


    牛すね肉カレーの完成!!

    今回はかなりトロミがあるからご飯にいっぱい絡んで美味しいです(^q^)

    お好みでチーズをかけたり、ガーリックチップ散らしても美味しいよー
    時間ある日にでも是非作ってみてね(・ω・)ノ



    47: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:41:11.08 ID:u5UDlZE/0

    >>40
    スプーンに顔映りこんでて「・・・女?」ってをちょっと期待したw
    旨そうだ 乙!



    48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:43:42.26 ID:Ix/L1Foj0

    >>47
    スプーンの映り込みは気づいてはいたんだけど、どうしようもなかったww
    女ですよ
    カレー一緒に食べてくれる人募集です



    41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:38:26.49 ID:Hrl+mE3v0

    いいぞいいぞー


    42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:39:13.70 ID:fhJUCOwn0

    その緑色のふりかけがキモい


    46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:41:00.03 ID:Ix/L1Foj0

    >>42
    ふりかけじゃなくてパセリ…
    お店でよくある盛りつけを真似してみたかったんだよぉ…



    44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:40:01.33 ID:KfuTar/S0

    パルメザンチーズ思いっきりぶっかけて食いたい


    49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:44:52.53 ID:Ix/L1Foj0

    一人で寂しかったけど、美味しそうって言ってくれる人がいて嬉しかったよ!
    ではこのへんで、おやすみなさーい(・ω・)ノ



    51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:45:56.06 ID:u5UDlZE/0

    おー!なおさら乙だ!
    すりおろしってのは力が要るもんだ
    幸あれ



    50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 投稿日:2014/04/26(土) 00:45:35.87 ID:TprR9nAG0





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引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1398438820/


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