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    1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:02:17 ID:uxf2Rgqn0

    材料
    ・強力粉
    ・オリーブオイル
    ・塩
    ・片栗粉
    no title



    2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:03:14 ID:uxf2Rgqn0

    今回は強力粉の中でもパスタ向きと言われているデュラムセモリナ粉、
    片栗粉じゃなくてタピオカ粉を使います



    3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:03:21 ID:x20NpQAO0

    大親友wwwおいしいパスタ作ったお前wwww
    一目惚れwwww



    5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:04:36 ID:O3WsdrfbO

    お!麺の方か!


    7: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:05:34 ID:uxf2Rgqn0

    ・強力粉200g
    ・片栗粉15g(大さじ1)
    ・塩5g(小さじ1)

    これをまぜる
    no title



    8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:06:27 ID:fINkhdmS0

    目を閉じればwwwおくせんのパスタwwww


    9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:06:49 ID:B7E7pOF2i

    作ってみたい


    10: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:07:48 ID:ZpCosb3t0

    麺だけ作って満足するんじゃないだろうなw


    11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:08:27 ID:uxf2Rgqn0

    ・お湯100cc(お風呂の温度くらい)
    ・オリーブオイル5g(小さじ1)

    さっきの粉にぶち込む
    no title



    12: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:09:11 ID:uxf2Rgqn0

    てきとうにまぜまぜする
    no title



    13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:09:12 ID:e6EKDjA70

    うひょー


    14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:10:37 ID:YG1Z3KqY0

    ちゃんとパスタから作るのか?と思ってスレ開いたらそうだった


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    15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:10:48 ID:fGZnAmLu0

    卵いれないの?


    17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:11:35 ID:uxf2Rgqn0

    >>15
    お湯の代わりに卵でも良いよ
    その場合は卵の重さ*2倍になるように粉の量を要調整



    16: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:11:02 ID:uxf2Rgqn0

    こなっぽい部分をうまく集めてひとつにまとめる
    no title



    18: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:11:50 ID:e6EKDjA70

    思いの外簡単そう


    19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:13:04 ID:80qj8jlp0

    昨日うどん作ったこと身としては気になるスレ


    20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:13:29 ID:uxf2Rgqn0

    こねる
    頑張ってこねる
    手のひらで押しては折り押しては折りする
    やればやるほど腰が出ます
    10分くらいは頑張りましょう

    ↓できあがり
    no title



    21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:16:39 ID:uxf2Rgqn0

    ラップに包んで一晩おねむりさせる
    冷蔵庫に入れとけばいいです
    これで3人前(大盛りなら2人前くらいかな)

    no title



    22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:19:07 ID:uxf2Rgqn0

    これが、眠らせた後のやつ
    no title


    3等分する
    no title



    23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:19:09 ID:ZpCosb3t0

    また明日スレたてて


    24: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:21:42 ID:uxf2Rgqn0

    >>23
    これは昨日の写真なので、今日はもうできあがっております

    で、3等分したものを伸ばします
    no title

    で、適当な長さに切り、打ち粉(薄力粉)をする
    no title



    25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:24:03 ID:uxf2Rgqn0

    今回はこのマシーンを使ってのばしました
    力と場所があるなら麺棒でも良いかも
    でもかなり面倒ですし汚れます
    no title



    26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:24:34 ID:Zj9wDANL0

    オリーブオイルの高打点はありますか?


    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:28:40 ID:uxf2Rgqn0

    >>26
    高いところから垂らすとはねるぞ



    27: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:25:35 ID:jvKfWcNqO

    アルデンテにするのか?


    31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:28:40 ID:uxf2Rgqn0

    >>27
    乾麺と違って、アルデンテとかないんだよね
    うどんと同じ



    29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:27:04 ID:uxf2Rgqn0

    細く切ります。
    no title


    できあがり!
    no title


    ゆで時間は45秒くらい
    ゆで時間が10秒ちがうだけでかなりゆるくなってしまうので気をつけて!

    後は好きなソースをからめてどうぞ
    乾麺にくらべてもちもちぷりぷりでめちゃくちゃうまいよ
    ご覧の通り作るのも超簡単なのでおすすめ
    パスタマシーンそのものは1万円もしないので好きな人には購入をお勧めします



    30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:27:53 ID:Boy4mQsL0

    で、なんのためのスレなんだ


    32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:29:19 ID:uxf2Rgqn0

    >>30
    パスタスレだよ!



    33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:30:26 ID:jpy9BUBA0

    実際に食べないの?


    35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:34:17 ID:uxf2Rgqn0

    >>33
    まぁ趣旨としてはここまでなんだけど、
    せっかくなので、食べれるところまで駆け足で

    材料:ニンニクひとかけらみじん切り、パンチェッタ、しめじ、コンソメ(半キューブ)
    no title



    34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:32:49 ID:YG1Z3KqY0

    ソースは作らないの?


    36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:35:45 ID:uxf2Rgqn0

    にんにくをオリーブオイルで温める
    no title

    にんにくがきつね色になるまでじっくり弱火で
    no title



    38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:37:50 ID:uxf2Rgqn0

    しめじとパンチェッタとコンソメをぶち込む
    コンソメをつぶして、全体を混ぜる
    no title



    40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:38:52 ID:x/Lf9Bwb0

    料理できるの羨ましいわ
    料理に縁が無さすぎて今年包丁握ってないわ



    41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:39:11 ID:NKvI2sA00

    パスタそ~


    43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:39:39 ID:uxf2Rgqn0

    全体に火が通ったら、ネギを和えてみる
    no title



    45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:40:28 ID:uxf2Rgqn0

    >>43
    あ、ネギを和える段階では火を止めてます



    44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:39:40 ID:2vka91MI0

    腹減った


    46: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:41:35 ID:8lyKY8Hy0

    塩と砂糖を間違えるなよ?
    間違えるなよ?



    47: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:42:17 ID:uxf2Rgqn0

    麺をゆでて、ゆで汁をお玉に半分くらいソースとかき混ぜて乳化させる
    で、麺とソースをからめる

    no title

    no title



    48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:42:48 ID:fGZnAmLu0

    ?に対して具おおすぎね?


    49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:44:09 ID:uxf2Rgqn0

    >>48
    完全に多すぎた

    盛りつけてできあがり
    no title



    死ぬほどうまかったー



    50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:46:12 ID:uxf2Rgqn0

    乾麺もうまいけど、生パスタは別のうまさがあるのでみなさんぜひ


    53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:48:40 ID:1Mbgbw9x0

    生麺もにゅもにゅで美味いんだよなー
    クソ腹減った



    54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:49:00 ID:uxf2Rgqn0

    >>53
    そうそう
    ムチムチ感がたまらない



    56: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:49:41 ID:4Xk25IC50

    また乳化スレかと思ったら本格的でワロタ


    57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:52:55 ID:zptvKqNU0

    うまそう
    でもコンソメはいらない



    59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:55:48 ID:uxf2Rgqn0

    >>57
    パンチェッタが味の濃い良いやつならなー
    じゃなきゃコンソメいれたほうがいい



    58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:53:06 ID:S9oD46aP0

    国産小麦で作ったらどんな感じになる?


    60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:56:24 ID:uxf2Rgqn0

    >>58
    パンじゃないからね、内麦でもおいしくできるよ



    61: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:57:56 ID:S9oD46aP0

    >>60
    パンは駄目なの?



    62: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 14:00:56 ID:uxf2Rgqn0

    >>61
    パンは国産小麦だとグルテンがうまく形成されないことが多いね
    パサパサした仕上がりになることが多い



    63: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 14:07:25 ID:S9oD46aP0

    >>62
    そうかな、パサパサはしないけどな
    なんとなくもっちりとした感じになる

    パスタ簡単そうだね、今度作ってみるよ



    55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/12/01 13:49:14 ID:YG1Z3KqY0





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引用元: パスタ作るぞー!!!!!!!!!




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