1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:07:30 ID:Rb+bSS/O0
用意するもの
・果汁１００％ジュース（ブドウなら赤ワイン） ３リットル
・砂糖 ３００グラム
・酵母（パン用のドライ酵母など） ３グラム
・レモン果汁 少量
・発酵容器（今回は梅酒用のビン）
※このまま作るとアルコール度数12％ほどになるため、注意。
アルコール度数は１％未満にしないと法律で罰せられるよ！
2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:07:57 ID:kJf94Iol0
かもすぞ～
3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:08:19 ID:Rb+bSS/O0
作成手順
１、仕込み液作成
果汁１００％ジュースと砂糖をビンに入れ、よくかき混ぜる。
4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:08:33 ID:gG3Z+4YN0
いわゆるサル酒？
5: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:08:41 ID:O4+SZ0NC0
甘そう
6: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:08:49 ID:CR0x7TtN0
逮捕って書きにきたのに
8: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:09:36 ID:dh4HLjIY0
つうほうしますた
9: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:09:43 ID:/kqJsLYp0
>>1
このままつくったんなら逮捕やん
11: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:10:03 ID:Rb+bSS/O0
さらにレモン果汁を追加し、軽くかき混ぜる。
酵母３グラムを振りかける。かき混ぜない。
しばらくすると徐々に泡立ち発酵が始まる。
13: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:10:44 ID:uv8vphIp0
期待
14: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:11:15 ID:Rb+bSS/O0
２、冷暗所で保存後、完成！
あまり暖かすぎず、寒すぎない場所で保管。
酵母が頑張るため特にやることはない。
最低２週間、数ヵ月待てば完成！
こちらは２か月待ったワイン
酵母が沈殿し、透き通った色になる。
あとは加水なり加糖なりでお好みに！
15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:11:26 ID:Hg1HYN340
失敗してるかどうかは分かるの？
17: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:11:38 ID:555mW4Ip0
蒸留したらブランデーになるのん？
25: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:13:32 ID:x8skGoUB0
>>17
蒸留して樽とかで保存すればできるんじゃね
19: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:11:48 ID:IsrbQqLF0
これ合法なの？
20: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:12:51 ID:Rb+bSS/O0
どぶろくと違ってパンイーストでは、
パン臭くて飲めた物じゃありません。ワインイーストを使うのが無難です。東急ハンズで一袋３００円。
36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:16:34 ID:gG3Z+4YN0
>>20
ワインイーストって堂々と売ってていいのか？ｗｗ
21: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:12:53 ID:W4d+aKJp0
アルコールの抜けたワインって何が楽しいんだ
23: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:12:58 ID:DrsEwjIZ0
自分で楽しむ程度の
果実酒作りは全然ＯＫだけど
他人に提供しちゃダメ
26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:13:55 ID:Hg1HYN340
暇だしやってみるか
30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:14:35 ID:x8skGoUB0
りんごジュースでシードルだっけ？
31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:14:39 ID:Rb+bSS/O0
シードルを造る場合
りんご１００％ジュース３Ｌ（１Ｌ）
一次発酵用砂糖３００ｇ（１００ｇ）
ワイン用ドライイーストもしくは培養した種菌
レモン絞り汁１コ分（レモン絞り汁１／３コ分）
２次発酵用砂糖砂糖３ｇまたは４ｇ
作り方はまったく一緒
34: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:16:00 ID:13AH1WKH0
フタってしめたまんま？
37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:17:06 ID:Rb+bSS/O0
材料のジュースは手軽に入手できて上手にできるウェルチがおすすめ
42: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:19:25 ID:T6fqkjeO0
>>1のはもうできてんの？コップに入れて飲んでみてよ
味の感想を教えてくれ
43: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:19:34 ID:4R8Io1v9P
梅酒旨いよな
44: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:20:46 ID:Rb+bSS/O0
容器は必ずアルコールで消毒してください。消毒用アルコールが東急ハンズで入手できます。
45: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:22:21 ID:Rb+bSS/O0
ジュースは、甘味成分として人口甘味料を加えたものがあります。人口甘味料は発酵できませんので避けてください
48: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:23:49 ID:TnhGnd5W0
密造酒じゃねーか
49: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:24:13 ID:Rb+bSS/O0
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=d-WGflhfxC0
読むのがめんどくさい方には動画で
「手作りワインキット」なんてのがあるらしいです
68: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:47:15 ID:v/EtYjHoi
>>49
この動画の人他人に飲ませてるような写真あったけど
70: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:50:45 ID:qTQ3DMR40
>>49
この動画の 1:25
完全に犯罪だろ・・・
【参考画像】
50: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:24:29 ID:uv8vphIp0
>>1
実際飲んでみてどうだった？
ぜひやってみたい
53: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:28:45 ID:Eokl/hCQ0
業者スレに桜ときた
深夜にご苦労さまです
54: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:29:09 ID:Rb+bSS/O0
家庭内消費が原則です。他人に飲ませちゃダメですよ。
55: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:29:23 ID:gG3Z+4YN0
どぶろくはがんばれば市販の高い酒よりもうまいものが
できる気がするけどワインは市販のそこそこのワインの
足元にも及べない気がする
その辺どうなんだろう？
57: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:30:26 ID:En8lYyLk0
酵母入れてしばらくしたら炭酸ガスで酵母が浮いてくるんだけどこれは放置でいいの？
60: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:31:53 ID:Rb+bSS/O0
放置で。
58: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:30:28 ID:gUUZV0I0O
税務署がアップを始めました
59: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:31:33 ID:Eokl/hCQ0
業者が反応するわけねーだろ!!wwwwvvv
64: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:36:06 ID:C7RR1srf0
これは・・・
東急ハンズのステマ！！
66: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:41:28 ID:hnlbSEQ/0
フレッシュ100％ジュース使わないとうまくないんだよな
67: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:43:14 ID:qTQ3DMR40
「ぶどうなら」って事はぶどう以外でもワイン的な酒つくれるんか！?
69: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:49:13 ID:gG3Z+4YN0
>>67
基本的には糖分あればなんだってできるぞ
っていうかこの製法の場合砂糖足してるから
もはやなんでもできるか
74: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 03:03:49 ID:hnlbSEQ/0
>>67
リンゴならシードルになる
発酵したあとに砂糖他して密閉容器にいれたら炭酸になる
麦芽とホップ煮込んで酵母いれればビールの原料になって、砂糖足して密閉すると炭酸になる
炭酸前のビールを蒸留すればウィスキーに
71: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:53:43 ID:FZxniK62P
カベソーとかピノとか使わないと、食用のブドウのワインなんか狐臭くて飲めたもんじゃない
72: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:58:17 ID:T+EnyhvM0
密造じゃねーかｗｗ
73: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:59:13 ID:Uc4+8hna0
安く酒飲めそうだからやってみっか
52: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2013/09/30 02:25:10 ID:/4hZQJD60
とりあえず酒屋で美味いワイン買うわ
引用元: ・ぶどうジュースからワイン造ったよ～
