47bfc2c6.jpg





    1: 縞三毛(千葉県) 2012/10/28(日) 16:00:00.57 ID:SEFzsZ2yP BE:1232874263-BRZ(10000) ポイント特典

    【中国BBS】日本のラーメンはおいしい! 中国人が議論

    中国大手検索サイト百度の掲示板に「日本のラーメンはおいしい!」というスレッドが立てられた。
    スレ主の主張に対して、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。

    周知のとおり、ラーメンは中国生まれの食べ物だ。中国語では「拉面」と記述する。中国起源のラーメンだが、
    日本と中国のラーメンはもはや似ても似つかない食べ物であり、日本への伝来後に日本で独自の進化を遂げた食べ物こそ「ラーメン」だと言えよう。

    スレ主はラーメンの写真を貼り付け、日本のラーメンは中国の蘭州拉麺よりもおいしいと主張しているが、これに対して次のようなコメントが寄せられた。

    ・「大中華の美食のほうがラーメンより上だろう!」
    ・「わが大中華には及ばないな」
    ・「正式な日本のラーメンは、スープが超塩辛い」
    ・「台湾ラーメンしか食べたことがない。うちの近くに正統な日本ラーメン店があるが、実際のところものすごく塩辛いらしい」

    など、スレ主の意見に反発するコメントが寄せられた。
    しかしスレ主に同意するユーザーもいて「やっぱり日本のラーメン最高」、「まずまずなんじゃないか」というコメントもあったが少数だった。

    ほかにはスレ主が紹介した写真に対し、「量がずいぶん少ないようだ。箸を何回か入れるだけで食べ終わってしまいそうだ」などの感想や、
    南方の人間なのでビーフンしか食べないというユーザー、日本のラーメンと中国のラーメンは深い関係があると指摘するコメントなどがあった。
    http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1028&f=national_1028_008.shtml



    3: アンデスネコ(愛媛県) 2012/10/28(日) 16:01:11.45 ID:4bcOsMCq0

    魔改造ならお任せあれ








    9: オリエンタル(東京都) 2012/10/28(日) 16:02:44.55 ID:cecLlvHf0

    酸辣湯麺好きです


    14: 縞三毛(千葉県) 2012/10/28(日) 16:03:30.24 ID:Bo05J/C80

    マジレスするとスープ
    日本はスープにかける情熱が半端じゃないから



    17: トンキニーズ(神奈川県) 2012/10/28(日) 16:05:26.47 ID:VfNO5O+f0

    ラーメンは本家に圧勝だけど
    カレーに関してはまだまだ本家に勝てないな
    日本のカレーは単なるう○こであるケースが往々にしてある



    31: カラカル(東京都) 2012/10/28(日) 16:10:21.87 ID:ult2C5jI0

    >>17
    本家どころか伝わってきた飯マズって言われてるイギリスにも負けてるし
    本家近辺の中東、東南アジアもかなりの強豪ぞろいだからな



    64: オリエンタル(京都府) 2012/10/28(日) 16:27:02.57 ID:j2oGjB4i0

    >>17
    日本の市販カレーをインド人に食わせたらほとんどが美味しいって言ってたぞ
    ただインドの場合はバリエーションが異常なまでに豊富で
    日本のカレーはあの茶色いのしかないだけで。



    81: エジプシャン・マウ(東日本) 2012/10/28(日) 16:39:38.74 ID:FdB+dPtj0

    >>64
    そりゃ飯食わせてもらったら、面と向かって不味いとは言わないだろ。



    93: スノーシュー(新潟県) 2012/10/28(日) 16:46:18.74 ID:a6GxN3Vv0

    >>81
    いや、大学生時代にインド人留学生が国へ帰るから
    とびっきりウマいカレー喰わせてやるって招待してきたから本番のカレーが喰えると期待して
    昼飯抜いていったのに出てきたのがバーモント(甘口)だったぞ
    まぁウマかったけど・・

    彼曰く人生で喰ったカレーで一番ウマイってさ



    18: ブリティッシュショートヘア(関東地方) 2012/10/28(日) 16:05:34.32 ID:gjIvq/cOP

    逆じゃね?
    なぜ中国のラーメンは不味いのかだろ



    20: パンパスネコ(神奈川県) 2012/10/28(日) 16:06:07.53 ID:pEogipnj0

    マジレスすると中国4000年の歴史だから


    21: ライオン(神奈川県) 2012/10/28(日) 16:07:02.70 ID:63r8aGVO0

    麺の違いがでかい
    向こうの麺は太くてぼそぼそですぐ切れる
    それさえ何とかすれば日高屋や天一レベルにはなる

    あとは当然スープだけど
    そこまで行くとこだわりのレベルだからなぁ



    22: オリエンタル(やわらか銀行) 2012/10/28(日) 16:07:59.69 ID:NJ1Rf/Fo0

    中国で日本式カレーってどうなん?



    352: ヒョウ(兵庫県) 2012/10/29(月) 02:20:46.05 ID:HICT3qdO0

    >>22
    あんまり好評じゃない。
    なぜかは分からないけど。



    354: ラ・パーマ(WiMAX) 2012/10/29(月) 02:59:50.26 ID:ntYPcpsc0

    >>352
    好評じゃないのは、香り(香辛料)が上手く使えてないから。あと、日本のカレーは連中にはしょっぱい。
    中国語では、味も匂いも「味道」。中華料理に於いて、香りは非常に重要な要素。
    日本人は香りや匂いの強いものが苦手で、許容できる種類も少ない(だが、それ故消すのは非常に上手い)。
    なので、中華圏はスパイスは日本のより効いてて、でも味が薄くてピントずれてるようなカレーを作る。
    インドのカレーと日本のカレーが残念な融合をしたような、どっち基準でも不味い感じの味で。
    でも、2年前に台湾のセブンイレブンが出してた(確か)中村屋のカレーは、中村屋の味じゃなかったけど非常に美味かった。
    インドのスパイス感と日本のコクが上手く合わさった素晴らしい出来で、正直日本で食べるカレーより美味かった。



    23: アメリカンワイヤーヘア(やわらか銀行) 2012/10/28(日) 16:08:12.21 ID:YtZtldgm0

    ラーメンは日本料理だから

    日本に来ると、いろいろ別物になるんです



    25: スナドリネコ(埼玉県) 2012/10/28(日) 16:08:20.33 ID:hLSCn4Ko0

    日本に来たら一度は列に並んでラーメンだけは食っていくべき
    どんなに腹が減ってても列のないラーメン屋じゃなく列のあるラーメン屋に入ること



    26: 縞三毛(dion軍) 2012/10/28(日) 16:08:33.93 ID:Tg2MMinhP BE:754320896-PLT(12113)

    中国のラーメンは麺料理だけど
    日本のラーメンはスープ料理



    32: クロアシネコ(沖縄県) 2012/10/28(日) 16:10:39.70 ID:pMf9UzkT0

    >>26
    これは同意



    255: ラグドール(WiMAX) 2012/10/28(日) 20:10:19.39 ID:sbklmxhv0

    >>26
    いや、それは逆。
    本場の麺料理は、普通に飲むスープ料理に麺が入ってる感覚。
    日本のラーメンは、麺に味の濃いソースで味付けしてる感覚。
    日本のはどっちかというと思想がスパゲティに近く、スープ単体だとしょっぱい。



    30: アフリカゴールデンキャット(愛知県) 2012/10/28(日) 16:10:12.03 ID:pVao2TZW0

    日本はラーメンも凄いけど果物なんかも凄いと思う
    珍しい果物買ってみるとたいていは酸っぱかったり味が薄かったり馴染めない味だったりするんだけど
    数年もすると甘くて美味しい品種が出てくるんだよな
    リンゴとか桃なんかでも昔はレモンみたいに酸っぱいのがあってそれほど好きではなかったけど
    今は酸っぱければ酸っぱいで別の品種で売ってるもんな
    日本の果物は輸出産業で優等生としてやっていけるんじゃないかと思うわ
    ただし種は輸出するなよ
    輸出するときは缶詰だ



    33: コラット(大阪府) 2012/10/28(日) 16:10:59.24 ID:4ZJc8jzD0

    豚骨をやめろ


    36: ヤマネコ(大阪府) 2012/10/28(日) 16:12:04.05 ID:1FoiJAXK0

    いや中国は中国でうめーだろ
    台湾住んでたときよくたべたけど



    39: オセロット(家) 2012/10/28(日) 16:16:00.82 ID:N0Iycwpo0

    本場のラーメンってどんなだ
    中華そばって奴がそうなのか?



    56: ジョフロイネコ(山口県) 2012/10/28(日) 16:22:59.77 ID:iQ+Fz5h70

    >>39
    日本で中華そば屋が増えたのは
    関東大震災がきっかけみたいだけど
    当時、被災民に栄養があって安い食べ物をってことらしいが
    それから考えると東京の中華そば(醤油あっさり系)と
    中国の中華そばとの関連は非常に興味があるね



    42: ボンベイ(チベット自治区) 2012/10/28(日) 16:18:01.66 ID:mODhy1kt0

    まず本場中国のラーメンって食べた事無いから何も言えない
    ってか日本だとどれが本場中国のラーメンに該当するんだい



    43: アメリカンボブテイル(長屋) 2012/10/28(日) 16:19:05.84 ID:EK+EAEir0

    >>42
    日本に見せだしてる中国人の作るラーメンはうまい



    44: ピューマ(香川県) 2012/10/28(日) 16:19:36.69 ID:56unvC770

    塩辛いってのが理解できん

    塩辛い?
    そうか?



    215: しぃ(中国地方) 2012/10/28(日) 18:55:58.07 ID:HzI+wEH70

    >>44
    外国人は大抵、日本の料理を塩辛いと感じるらしいよ。
    味付けの基本が違うらしい。



    46: コラット(大阪府) 2012/10/28(日) 16:19:56.18 ID:4ZJc8jzD0

    台湾ラーメンが一番うまいじゃん


    49: ハイイロネコ(三重県) 2012/10/28(日) 16:21:07.67 ID:QuNBwi4z0

    >>1
    > ほかにはスレ主が紹介した写真に対し、「量がずいぶん少ないようだ。箸を何回か入れるだけで食べ終わってしまいそうだ」などの感想や、

    中国人って必ずこれ言うな
    そんなに中国では量が多いのか?



    54: コラット(大阪府) 2012/10/28(日) 16:22:18.90 ID:4ZJc8jzD0

    >>49
    日本の外食は世界的に見てびびるほど少量だよ
    海外でも高級店は少量だけどな



    50: ヨーロッパオオヤマネコ(空) 2012/10/28(日) 16:21:22.18 ID:vl2kMdLI0

    中国は麺よりチャーハンが旨い。これはガチ。


    53: アメリカンボブテイル(関東・甲信越) 2012/10/28(日) 16:22:05.36 ID:PZ9jMz58O

    中国でラーメンに近いのは牛肉麺ってやつかな。ニューローメンって言うらしいが。
    中国のラーメンは基本的に似て非なるものだよ。



    68: サイベリアン(兵庫県) 2012/10/28(日) 16:28:57.39 ID:oC97dUHP0

    http://www.youtube.com/watch?v=HZh13hXWsK8#t=2m30s



    中国のラーメンってこういうやつ?
    だとしたら量がすげーわ



    383: サーバル(やわらか銀行) 2012/10/29(月) 07:27:05.22 ID:fngUPqsx0

    >>68
    麺メインだな



    423: ターキッシュアンゴラ(WiMAX) 2012/10/29(月) 12:18:06.68 ID:KB+Jz6dL0

    >>68
    初めて見たけどドラゴンボールの食事風景そのままだなw
    ジャッキーチェンをオマージュしたものだったのか



    69: エジプシャン・マウ(新疆ウイグル自治区) 2012/10/28(日) 16:29:23.40 ID:4K+whRi60

    まず安全面が先だよなぁ
    日本もリスク0ではないけど、安全や衛生面で店を選ぶなんてことないもんな



    70: ヒョウ(WiMAX) 2012/10/28(日) 16:29:28.18 ID:ux5OHGCe0

    セブンイレブン100円冷凍ラーメン最強説


    72: しぃ(WiMAX) 2012/10/28(日) 16:33:02.97 ID:YANnV3OR0

    正式な日本のラーメンってなんだ
    そんなものあるのか



    75: ツシマヤマネコ(長野県) 2012/10/28(日) 16:35:32.81 ID:EEb1Ry9y0

    おれ食堂の簡単なラーメンのほうが好きだわ
    腕組してる系のラーメン屋て一瞬で飽きる味付けばっかだし



    119: ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 2012/10/28(日) 17:09:22.56 ID:fQ4vo+5lP

    >>75
    だよな
    今のラーメンがなんで人気なのか解からん



    84: クロアシネコ(関東・甲信越) 2012/10/28(日) 16:41:16.90 ID:oUN54TztO

    難しいぞ、そもそもラーメンの意味が違うからな
    両手で伸ばして細くするのがラーメンで
    日本式の機械にいれて押し切って作るのはラーメンではない

    そりゃウドンとスイトン位違う作り方



    86: スミロドン(長野県) 2012/10/28(日) 16:41:55.12 ID:s/KdHUsv0

    今時のラーメンとは違う昭和の支那そば、中華そばの時点で
    既に中国のラーメンじゃないらしいな(´・ω・`)



    90: ボルネオウンピョウ(山梨県) 2012/10/28(日) 16:44:34.81 ID:MvFFw8M20

    実際日本で食ったことある奴は少数だろ


    99: アジアゴールデンキャット(関東・甲信越) 2012/10/28(日) 16:52:00.75 ID:XzsL1RZhO

    日本のカレーはカツオ昆布出汁使うからな
    美味いはずだよ



    103: アンデスネコ(長屋) 2012/10/28(日) 16:57:29.81 ID:iZ0J/KAs0

    >>99
    まじかよ。出汁なんてとるのか



    113: アジアゴールデンキャット(関東・甲信越) 2012/10/28(日) 17:06:57.22 ID:XzsL1RZhO

    >>103
    そば屋のカレーが旨い理由だぜ
    水の代わりに、野菜ジュース1缶入れて更にカツオ昆布出汁投入
    芋、人参、タマネギを煮込んでそのままカレールー投下してみ
    爆発的に旨い野菜カレー出来る



    128: アンデスネコ(長屋) 2012/10/28(日) 17:13:21.78 ID:iZ0J/KAs0

    >>113
    なんでもかつおだしとかうざいよね。ラーメンもしかり。チキンで十分なのに



    106: ブリティッシュショートヘア(茸) 2012/10/28(日) 16:58:02.15 ID:8gFOFT7nP

    カレーうどんのカレーを絶賛してたインド人留学生が居たわ
    今なにやってんだろ



    121: バーミーズ(新疆ウイグル自治区) 2012/10/28(日) 17:09:44.89 ID:aVO1fMQv0

    ラーメン
    no title



    二郎
    no title



    124: スミロドン(長野県) 2012/10/28(日) 17:11:20.54 ID:s/KdHUsv0

    >>121
    上はカウンター赤くないからインスパイアかな
    下は天一、だって丼に書いてある(´・ω・`)



    272: 縞三毛(神奈川県) 2012/10/28(日) 20:46:22.01 ID:S6OPhAdm0

    >>121

    二郎とラーメンを逆にして貼り付けるのって、お約束なの?



    129: ブリティッシュショートヘア(茸) 2012/10/28(日) 17:13:38.55 ID:8gFOFT7nP

    二郎は怖くて入れない


    130: ボルネオヤマネコ(やわらか銀行) 2012/10/28(日) 17:13:55.32 ID:NreH9pJg0

    少なくとも食品を使用して調理してるからな。


    135: 黒トラ(福岡県) 2012/10/28(日) 17:15:57.69 ID:MeozbjxK0

    日本っていうか福岡のラーメンね


    140: ブリティッシュショートヘア(東京都) 2012/10/28(日) 17:17:58.11 ID:BD85TjMDP

    >>135
    豚骨は不評だろ臭いって一蹴されてたよ
    あと北海道のラーメン横丁も値段ばかり高くて大したことないって至極真っ当なこと言われてた



    136: 縞三毛(やわらか銀行) 2012/10/28(日) 17:16:24.41 ID:qA05JGPlP

    「正式な」を何に対して言ってるのかが気になる

    しょうゆ・塩・味噌
    鳥ガラ・豚骨・魚介
    バリエーションが山ほどあるし塩辛さなんてそれこそ店によって違うからな
    下手したらカップラーメンを正式と言ってるかもしれんしなw



    141: コラット(東日本) 2012/10/28(日) 17:18:14.42 ID:2RBuMG8C0

    すごく良いものを中国に教えてもらえたよな。
    ありがたい。



    154: アフリカゴールデンキャット(チベット自治区) 2012/10/28(日) 17:25:19.12 ID:pbA5dQR90

    私の大好きな「胡麻だれつけ麺」を中国人にも食べてもらいたい


    156: ヒマラヤン(チベット自治区) 2012/10/28(日) 17:27:26.84 ID:4R01ZYLE0

    馬場ジロー行ったら、座席が狭くてお冷がくめないんで
    リピーターは持参のペットボトル飲みながら食ってた
    こうゆう文化は他国に根付かないな



    158: ジャガランディ(西日本) 2012/10/28(日) 17:30:46.99 ID:Ke8MRYct0

    大中華と言ってるが香港ですら味の素料理になってるやん
    まともに継承してるのは台北ぐらいだろw



    160: パンパスネコ(神奈川県) 2012/10/28(日) 17:32:01.96 ID:Fp0DxUOz0

    昔、世界ウルルン滞在記の番組で
    中国人のラーメン屋が日本のラーメン食い歩いて
    上から目線でボロカス言ってて
    スタジオで佐野がその中国人のラーメン食って不味いと言ってブチ切れ
    佐野に文句いいまくってたのが笑えた



    163: ターキッシュアンゴラ(家) 2012/10/28(日) 17:36:32.36 ID:iRKrMgXJ0

    香港で食ったラーメンは普通にうまかったけどな
    2件食ったけど、こっちにあったら普通に通うレベルだった



    170: シャルトリュー(兵庫県) 2012/10/28(日) 17:48:39.11 ID:gj8hjxt10

    ぶっちゃけちゃんとした日本のラーメン食ったことある中国人なんてほとんどいないだろ。
    海外の日本レストラン(笑)で食べて、日本のラーメン食った気になってるだけじゃね?
    あとはインスタントラーメン。



    173: ジャパニーズボブテイル(東京都) 2012/10/28(日) 17:52:55.77 ID:wrAxmPAM0

    いろんな影響はあると思うけど、いまのラーメンは、
    ファストフードの味付け文化にもかなり影響を受けている
    ことは確かだよな



    174: アンデスネコ(宮崎県) 2012/10/28(日) 17:53:00.89 ID:poygnp220

    ラーメンなんて、貧民が食するものだろ。


    176: クロアシネコ(関西・北陸) 2012/10/28(日) 17:54:31.03 ID:JFAZG5KcO

    >>174
    さすが自動改札のない県



    178: エジプシャン・マウ(埼玉県) 2012/10/28(日) 18:06:28.60 ID:dYNEA2zE0

    >>174
    宮崎民って普段何食ってんの?



    182: ロシアンブルー(宮城県) 2012/10/28(日) 18:12:54.35 ID:k7i6Fsm10

    >>178
    マンゴー



    177: カラカル(西日本) 2012/10/28(日) 18:05:11.13 ID:UK5rnQQ/O

    日本のラーメンはしょっぱい?
    どんなラーメン食べたんだ
    味噌、豚骨はそんな事ないはず
    まあ、ご当地ラーメンとか塩ならありえるかも



    183: ブリティッシュショートヘア(dion軍) 2012/10/28(日) 18:15:20.03 ID:zGtydotcP

    一品の料理に対して専門店を作るって発想が、
    外国にはないからねぇ。
    ラーメン屋、牛丼屋、お好み焼き屋、うなぎ専門、カニ専門・・・。



    188: オセロット(やわらか銀行) 2012/10/28(日) 18:20:44.80 ID:snQGwp5d0

    日本のらーめんがうまいのは化学調味料のおかげ
    化学力の勝利じゃボケ



    198: マーブルキャット(東京都) 2012/10/28(日) 18:33:22.04 ID:FZm/0kvN0

    てめえんところのトップが金貯めこんでるって話を議論しろよ


    206: コドコド(庭) 2012/10/28(日) 18:41:41.07 ID:cDYKDw/Y0

    日本の旨いラーメンは長年の味にうるさい日本の消費者がつくった


    211: アメリカンボブテイル(静岡県) 2012/10/28(日) 18:55:36.81 ID:qjWyAZEC0

    日本の味なんか知らなくていいよ
    もったいない



    212: ペルシャ(福島県【18:44 福島県震度1】) 2012/10/28(日) 18:55:40.54 ID:NDp7tEJn0

    どうでもいい話題では平和だな


    214: ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 2012/10/28(日) 18:55:54.65 ID:GvG0yL1dP

    とんこつラーメンは中国に勝ってるな
    とくに熊本のじゃんがらラーメン
    あれは最高だ
    中国人に食わせて感想を聞きたい



    217: 縞三毛(チベット自治区) 2012/10/28(日) 18:57:11.30 ID:3UT/HKdl0

    不味い店はすぐに潰れるから
    競争激しいよ



    218: 黒(関東・甲信越) 2012/10/28(日) 18:59:18.30 ID:l+Cj/o1+O

    自分が旨いと思えば何でもよい


    220: エキゾチックショートヘア(家) 2012/10/28(日) 19:03:47.14 ID:gqrb13Pe0

    俺は喜多方ラーメンの祖の中国人にすごく興味がある
    なんだって大昔にあんな辺鄙なとこで屋台引いてたんだろう?



    225: ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 2012/10/28(日) 19:12:05.56 ID:GvG0yL1dP

    >>220
    それは初耳だ



    256: コラット(東日本) 2012/10/28(日) 20:12:35.20 ID:2RBuMG8C0

    >>225
    昭和初期、市内ラーメン店「源来軒」の藩欽星が、
    中華麺に近い「支那そば」を打ち、屋台を引いたのが原点となっている。

    当時は、戦争の影響による食糧難の時代でもあり、この「支那そば」は市民にとって、すばらしいご馳走であり、
    その味は、市民生活に浸透していくこととなった。




    221: シンガプーラ(北海道) 2012/10/28(日) 19:06:44.70 ID:7SUQafTk0

    その国々にあわせて洗練されていくのが料理
    そりゃ本場シナ人には日本で変化したラーメンはあわんだろう
    カルフォルニアロールを日本人が好きでないように



    232: ラグドール(家) 2012/10/28(日) 19:26:09.95 ID:BRVnUzUL0

    環八ラーメン戦争で戦死しかけた俺がいう

    対して旨くない



    297: ピクシーボブ(北海道) 2012/10/28(日) 21:33:00.49 ID:6xO8pnyd0

    店主が腕を組むと良い出汁がでる


    298: アフリカゴールデンキャット(神奈川県) 2012/10/28(日) 21:36:18.57 ID:FfeUrePx0

    最近は昭和風の醤油ラーメンの美味いところがなくなってきた
    大体家系か次世代系 正直飽きてきた

    昔 小さい頃に食ってたデーパート内のレストランで出てくるような
    醤油ラーメンが食いたい・・・
    うちの近くで唯一まともな味の醤油ラーメンを出す中華屋が潰れた
    ラーメンチャーハンセットうまかったのに・・・



    300: ボルネオヤマネコ(WiMAX) 2012/10/28(日) 21:39:41.87 ID:iMOPXmd60

    >>298
    こういうのか?
    no title





    303: ターキッシュバン(禿) 2012/10/28(日) 22:00:18.73 ID:DFdxzOTN0

    >>300
    たまに行く定食屋でこういったラーメンを食べると新鮮で完食しちゃうんだよな。
    だいたい300円ほどで食べられるしあっさりして美味しい。



    306: ボルネオヤマネコ(WiMAX) 2012/10/28(日) 22:03:58.77 ID:iMOPXmd60

    >>303
    これは300円じゃ食えないけどな



    299: アメリカンカール(関東・甲信越) 2012/10/28(日) 21:37:24.89 ID:/LglnEhMO

    日本のラーメンは美味い。
    が、日本のラーメンブロガーは最悪だ。



    305: ハバナブラウン(宮城県【21:44 宮城県震度1】) 2012/10/28(日) 22:03:41.42 ID:YNtYvgN90

    葛西に一家で働きに来てるインド人家族が
    毎日レトルトのカレー食ってるのを見てワロタ



    309: アメリカンカール(東京都) 2012/10/28(日) 22:07:54.89 ID:C4VQs5+/0

    拉麺って中華料理のうちの何料理なの?


    317: アメリカンボブテイル(内モンゴル自治区) 2012/10/28(日) 22:16:00.79 ID:fYX86Wg+O

    >>309
    なんも関係ない
    そもそも日本のラーメンは適当な当て字
    そしたらたまたま中国にもラーメンと言う中華麺が2種類あっただけ
    中国にはラーメンて発音?の麺2つあんのよW



    319: ラグドール(WiMAX) 2012/10/28(日) 22:34:54.18 ID:sbklmxhv0

    >>309
    蘭州。拉(引っ張る)して伸ばすから、拉麺。
    中国でも、日本的に拉麺でもなんでもないのに拉麺て付けたりもある。




    324: ノルウェージャンフォレストキャット (チベット自治区) 2012/10/28(日) 22:43:35.56 ID:8FSd9sVg0

    >>319
    拉麺作ってみたいわ

    実演!手伸ばし拉麺
    http://www.youtube.com/watch?v=W3E4_1RM9M0




    448: サーバル(東京都) 2012/10/29(月) 14:33:53.64 ID:JlhQkFWo0

    >>324
    いつ見ても不思議だ。
    なんで包丁も使わずあんな細い麺が手打ちだけで出来るんだろう。



    449: ラグドール(チベット自治区) 2012/10/29(月) 14:43:37.33 ID:ygpO3/OJ0

    >>448
    そうめんも揖保乃糸も手延だけど?

    小麦粉っていうのはよく練るとボロボロになりにくい性質がある。
    麺にかぎらず、パイ生地だって1000枚くらい重なってああなってるんだぞ



    311: ピューマ(北陸地方) 2012/10/28(日) 22:09:26.73 ID:2d84+fSX0

    日本のラーメンは種類が多すぎて、日本人でも全部を食ったヤツはそんなにいないだろ。



    314: アメリカンボブテイル(内モンゴル自治区) 2012/10/28(日) 22:13:03.32 ID:fYX86Wg+O

    >>1
    コメントしてる大半が食ったことがないというW
    日本料理のスレにしても同様だな、ほとんどまともな日本食を食った経験すらないのが事実



    330: マーゲイ(熊本県) 2012/10/28(日) 22:58:00.72 ID:SDTAba2H0

    支那そば北熊
    熊本にきた時はヨロシク
    no title



    332: マヌルネコ(中国地方) 2012/10/28(日) 23:01:35.39 ID:HnfmlvPv0

    日本人は技術にこだわりが多いように、味にもこだわりが多い、オタク体質だから
    中華に限らずなんでも旨いんだよ。
    イタリア人が、日本で食うイタリア料理が一番うまいと言ってるし、フランスの一流シェフも日本のフランス料理からヒントを得たりしてる。



    339: キジ白(SB-iPhone) 2012/10/29(月) 00:26:49.93 ID:4fIWVrV9P

    実は日本に在る台湾ラーメンが1番美味い。
    おれは二郎とかドカ盛り系にはついていけない。



    359: クロアシネコ(東日本) 2012/10/29(月) 04:36:10.01 ID:GL1dQnNpO

    たかがラーメン
    されどたかがラーメン



    369: ジャガー(神奈川県) 2012/10/29(月) 05:33:18.19 ID:cw1AlGR90

    付け足すと
    ①豚骨ベースの油が浮いているような、少し塩辛くてニンニク臭いラーメン。
    このジャンルは日本でも有名店になる。
    それ以外はカツオだしベースのラーメンだから、日本人向きの味。
    それ以外にも、もっと有るけど、
    ①系統は中国人に受けると思う。内陸で、一番手っ取り早い調味料は塩だから。塩はどの国でも普遍的な味と予想。



    372: 白(宮城県) 2012/10/29(月) 05:40:14.82 ID:BrJBSs9e0

    餃子といえば日本人は焼き餃子、中国人は水餃子
    みたいな根本的なずれがあるのかもしれない。



    374: 白(神奈川県) 2012/10/29(月) 05:47:14.87 ID:S6ZQR2eO0

    向こうのやつはスープがあっさりしてる


    380: 猫又(東日本) 2012/10/29(月) 06:04:30.06 ID:U7ezD+HJ0

    ジャンクフードの極みだろ


    387: ペルシャ(SB-iPhone) 2012/10/29(月) 07:47:38.23 ID:R/F05Y+jP

    食べに来なくていいよ


    391: 黒トラ(愛知県) 2012/10/29(月) 08:03:36.41 ID:8zdcEPKf0

    向こうの俺らだな


    395: ボルネオヤマネコ(群馬県) 2012/10/29(月) 08:34:32.47 ID:zMe5GP09I

    異文化の物だからこそ自由な発想で改良できたんだろうな
    なんとなく中国人が自由な発想でカレーを作ったら面白い事になりそう



    398: ジャガーネコ(三重県) 2012/10/29(月) 09:25:03.55 ID:H0Wqb2470

    お前に食わせるタンメンはねぇッ!


    406: ジャングルキャット(京都府) 2012/10/29(月) 10:47:28.15 ID:1phnrQkS0

    >スープが超塩辛い

    日本人は慣れてるからそうでもないんだけどふつうはそう感じるんだな。

    日本人ですらスープ飲み干すのは体に毒って言ってる位だし。



    408: アメリカンカール(やわらか銀行) 2012/10/29(月) 10:54:58.96 ID:G+rtCdmI0

    >>406
    ちゃうちゃう、上でもかいたけど
    中国の料理人て日本で言うテキヤみたいなのが多くて
    ダシを知らないんだよ

    それで塩だけで味付けるからひたすら塩辛いスープになんの



    407: ペルシャ(大阪府) 2012/10/29(月) 10:52:33.59 ID:l9/hLsj70

    普通のラーメンで塩からいとか天一食ったら死ぬの?

    あと、次郎食ったらどんな反応すんだろうな



    409: オシキャット(関東・甲信越) 2012/10/29(月) 10:56:51.34 ID:9tzLr3TWO

    本場の汁なし担々麺食べたいな♪


    427: デボンレックス(西日本) 2012/10/29(月) 12:45:43.84 ID:65M42P4b0

    チンゲン菜の万能性
    炒めてよし煮てよし生でよし



    431: ボブキャット(広島県) 2012/10/29(月) 13:00:06.14 ID:LfQ4PcQd0

    >>427
    でも高い



    434: バーミーズ(東京都) 2012/10/29(月) 13:03:59.18 ID:m12Xz8QY0

    こんな印象なんだけど...

    日本
    ・スープ:アミノ酸のうま味重視、スープと具材は別、年々濃くなる方向
    ・麺:歯ごたえ重視(ざるソバ/うどん文化の影響?)
    ・具材:トッピング
    中国:
    ・スープ:具材と一体化したものが多い、北・東はやや薄く西は濃く辛い
    ・麺:柔らかい
    ・具材:日本よりも遙かにバリエーション豊富、スープと一体化の場合多い



    450: オセロット(新疆ウイグル自治区) 2012/10/29(月) 15:06:51.88 ID:KFjnWsV40

    外人は味噌ラーメン好きだよな


    453: ペルシャ(茸) 2012/10/29(月) 17:34:18.34 ID:H2OMVTQTP

    >>450
    そういう外人には会ったことがないけどフランス女は博多ラーメン好きだったよ
    すすれないに



    454: アメリカンワイヤーヘア(家) 2012/10/29(月) 17:40:36.55 ID:r3bJblxH0 BE:1709223146-PLT(24130)

    (´・ω・`)日本の出汁は職人のなせる技なのです
    でも塩辛いと思う人は薄味で育った人だからしかたないのです



    455: ペルシャ(dion軍) 2012/10/29(月) 20:30:47.62 ID:NF1A2XhzP

    生きるか死ぬかがかかって本気で麺やスープにこだわっるんだよ


    470: ターキッシュバン(庭) 2012/10/29(月) 23:38:41.41 ID:H/dvRExt0

    台湾の場合、麺に関してはコシというよりはモチモチ感を重視してる
    パスタとかもアルデンテとか皆無
    コシ重視の日本人は柔らかすぎと感じると思う



    474: ヒマラヤン(宮城県) 2012/10/29(月) 23:48:17.30 ID:bp4g4GNY0

    DQN起業の墓場=ラーメン業界だろ。何の資格もなく、修行せいぜい数年で数百万(で済めばよいが)の
    金をかけてラーメン屋作って、ほとんどが数年持たずに消えていく業界ですもの。



    477: シャム(東京都) 2012/10/29(月) 23:57:11.22 ID:DR67O+kI0

    なんでお前らって中途半端な知識ふりまわして人よりももの知ってるって風に強がるの?


    482: スペインオオヤマネコ(兵庫県) 2012/10/30(火) 01:56:38.45 ID:wirQHQj70

    食べ比べ出来る店ないの?


    277: マーゲイ(WiMAX) 2012/10/28(日) 20:53:44.75 ID:/Q9RB0VQ0

    お前らと一緒で食べたことないのに平気な面して自分の”感想”書き込んでるんだろうな


引用元: 中国人がマジ議論、なぜ日本のラーメンはおいしいのか







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